贵州笋子炖肉的做法大全_笋炖肉的做法大全集

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本文目录一览：

• 1、笋干炖五花肉的做法
• 2、干笋子炖肉怎么做好吃
• 3、天目笋炖牛肉具体做法
• 4、牛肉炖干笋子的做法

笋干炖五花肉的做法

1、取适量笋干菜，用凉水冲洗一下，拧干水分，再倒开水，泡开，差不多20分钟即可，泡的汤汁留用，冬笋切片，五花肉去皮，切片。

2、笋干炖肉的做法详细步骤 笋干取出几块用淘米水泡上。这个笋干很硬，最好泡一晚上。把泡好的笋干清洗干净，五花肉切小块。笋干很吃油水，必须得用五花肉才炖得香。

3、干竹笋泡好后与五花肉一起做菜是绝配，笋干烧肉超好吃，接下来分享一下做法。 原料：五花肉500克，干竹笋100克，生姜4片，小葱1根，八角2朵，生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，冰糖6粒。 操作步骤： 清水冲洗干竹笋，泡发24小时。

4、笋干炖五花肉做法一，材料 笋干10根，梅干菜（霉干菜）20克，五花肉1000克，料酒2汤匙30ML，老抽2汤匙30ML，糖2汤匙30克，姜3片，葱4节 做法 笋干在水中浸泡10分钟，洗净，切成段。梅干菜在水中浸泡10分钟，洗净。

干笋子炖肉怎么做好吃

笋干取出几块用淘米水泡上。这个笋干很硬，最好泡一晚上。把泡好的笋干清洗干净，五花肉切小块。笋干很吃油水，必须得用五花肉才炖得香。

笋干200克 牛肉500克 葱适量 姜1片 酱油适量 料酒适量 盐适量 白醋 料酒 西红柿五个 土豆两个 胡萝卜一根 干笋炖牛肉的做法 干笋提前一天泡发，换水多次，用手撕成条。

笋干可以和红糖炖肉，但是不宜放的太多。少放一些笋干，可以提升鲜味。而且还有笋干特有的清香。具体做法如下。我们将买来的五花肉，清洗干净，晾干水分以后，切成3公分后的大块。

把买来的干竹笋做菜前洗净泡好，提前一天泡效果更好。土豆胡萝卜切成滚刀块，葱花切好。锅烧热后倒入豆油，等油温上来，加入已经切成块状的牛肉，在锅内翻炒。

天目笋炖牛***体做法

1、制作竹笋炖牛肉的第一步就是要将3斤重的牛肉购买好，准备好食材，我们就准备做这道菜了。2/3 首先把购买好的牛肉用清水清洗干净。

2、起锅倒油，油热放入葱姜炒香，放入牛肉、料酒、糖、生抽、盐翻炒均匀，加水，水开转中火，焖煮1小时左右，再放入莴笋，煮至断生即可。莴笋炖牛肉就做好了。

3、第1步：一定要买新鲜的食材，我选的是牛腩哦，大家要记住炒牛肉要选牛柳的部位（炒出来才会嫩），烧牛肉的话一定要选牛腩的部位，（吃起来才有嚼劲）。笋子，是市场上发好的熏笋干。

4、冬笋炖牛肉的做法大全 把买来的干竹笋做菜前洗净泡好，提前一天泡效果更好。土豆胡萝卜切成滚刀块，葱花切好。锅烧热后倒入豆油，等油温上来，加入已经切成块状的牛肉，在锅内翻炒。

5、干笋提前一天泡发，换水多次，用手撕成条。干笋炖牛肉的做法 步骤1 牛肉先用开水煮一下，撇去沫，捞起代用。干笋炖牛肉的做法 步骤2 西红柿用开水烫一下，去皮，切块代用。

牛肉炖干笋子的做法

1、先将牛肉加入油锅翻炒，再加料酒，白醋，姜块和葱段，炒匀，继续加入西红柿翻炒，加入热水，笋干丝，小伙炖一个小时以上。待牛肉炖烂以后，加入土豆和胡萝卜块，老抽，盐继续炖。土豆胡萝卜炖烂后，収汤，出锅。

2、竹笋烧牛肉 食材：干竹笋、牛腩 做法：干竹笋煮20分钟后泡一夜，洗净切小块备用。牛腩洗净切块凉水下锅，加姜片、料酒、葱叶，焯水后捞出，用热水冲洗干净血沫后沥水备用。

3、笋子烧牛肉的做法步骤：2 2竹笋用清水漂洗，牛肉放开水锅，加几片姜，几小段葱焯水。 笋子烧牛肉的做法步骤：3 3除尽血水捞出备用。 笋子烧牛肉的做法步骤：4 4锅内放油，小火烧温。

4、冬笋可以炖牛肉。材料 冬笋200g， 五花肉100g，糖少量 ，油10ml，盐3g。做法 冬笋剥去外皮，去掉硬根，切块。五花肉切小块。锅放油，烧热，放少量糖，熬糖色，把肉放里面煸炒。

5、切丝。往锅里放油，烧热后下入豆瓣酱、辣椒丝、花椒，炒出香味时加入剩余的姜、葱，烹入高汤烧制出香味后去掉料渣。

6、给牛肉上一层红亮红亮的颜色 加豆瓣酱，叉烧酱，翻炒，加水至淹没。放入姜，蒜和卤包 煮开后调小火炖5小时 加笋子再烧半个小时。

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