重庆砂锅朝鲜面做法大全_砂锅朝鲜面的做法

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本文目录一览：

• 1、红油砂锅臊子的做法
• 2、朝鲜面里酸白菜的做法
• 3、砂锅朝鲜面的辣白菜怎么做

红油砂锅臊子的做法

1、等面片熟后，用笊篱捞出 1放入砂锅内，砂锅关火。1砂锅较热，一般置盘子放入底部，以免烫坏餐桌。

2、步骤 1 space 材料准备 （1）肉剁成糜。（此处不禁想起“何不食肉糜”的晋惠帝，哈哈）步骤 2 space 材料准备 （2）大葱、小葱、洋葱、香菜洗净切好备用。大蒜剥皮随意切一下，老姜洗净切成姜末。

3、片姜、1颗八角，1小片桂皮，炒出香味，马上倒入1小碗醋（喜欢吃醋的人可多加一些），辣椒面（事先炒熟，或用烤箱烤熟），点入几滴酱油，少些盐，搅拌均匀，香香辣辣的臊子就做好了。加在汤面里、干拌都很好吃。

4、做法：准备2大块五花肉，大约5斤左右，臊子肉我家常用猪大腿或者五花肉为主。五花肉清洗几遍后控水，把肥肉和瘦肉分开，切成小薄片或者小丁都可以，肥瘦肉分开放。

5、臊子面的常见做法 臊子面做法一 280克面粉加140克水揉成光滑的面团。面团包上保鲜膜静置20分钟。把面团擀成片，厚度根据自己需要。两面撒一点粉，然后折起来切成合适的宽度，然后再抖开即成手擀面。

6、准备好需要的材料。（2）五花肉肥瘦分开切成薄片（我比较喜欢吃瘦肉）全部切成瘦肉。（3）倒入比平时炒菜多3倍的油，油烧至四成热。

朝鲜面里酸***的做法

1、***掰下来，洗净。切成丝。将切好的***丝放入盆中。放入酱油。放入陈醋，比平时做凉菜时放多一些。放入精盐。放入味精。放入白糖，放多一些。放入一点点香油。搅拌均匀。将拌好的***摆入盘中。

2、选菜和预处理：选色泽鲜艳，无病虫危害，嫩绿的新鲜***，去根后竖切至***的三分之一处，用手轻轻将***分开。2—5公斤的分成两半，5公斤以上分成4半。然后放入容器中，均匀地撒上大海盐。

3、做法：把整棵的***洗干净以后，在中间顺切成两半，放入适当的盐水中腌渍一到二天。

4、首先准备好白萝卜2两、葱1根、洋葱1/蒜7~8头、虾酱1茶匙、糖1/2茶匙、辣椒面2~3两，把它们全部捣碎，搅拌成深红色辣酱。制作过程有些辣眼睛，但是为了美食，只好一忍再忍。

5、熘洋***的做法：将洋***去掉老叶，洗净沥干水，切骨牌块；水发木耳洗净，用手撕成小块；取碗一只，放精盐、白糖、醋、味精、淀粉和水，调成芡汁。

6、将调料滤出，汁水倒入碗内。待汁水稍凉，依次加入冷面汁调味料，这样酸甜的面汁就做好了，然后入冰箱冷藏1小时左右。朝鲜泡菜 1：将***放入容器内，在它表面均匀涂抹盐，然后盖上盖子腌2小时。

砂锅朝鲜面的辣***怎么做

步骤： 将***切成适量大小的块状，洗净后撒上适量盐，放置20分钟使其出水。 准备辣椒酱：将辣椒粉、碎大葱、大蒜、姜片、糖和鱼露/酱油放入一个容器中，搅拌均匀。你可以根据个人口味和喜好调整每种调料的用量。

水550克，加入糯米粉30克，搅拌均匀，熬成粘稠状。糯米糊趁热倒入辣椒面里面，拌匀之后加入蒜末。把搅拌好的辣椒粉倒入***，戴一次性手套搅拌，再加入白糖60克，鸡精10克。美味的朝鲜族辣***就做好了。

辣椒粉10汤匙（150g）：需要特别说明的是，做辣***需要用磨的极细的辣椒粉，这样不仅符合传统做法，而且更有利于与其他调味料充分混合，将其在发酵过程中慢慢的渗透到大白菜的植物纤维中去、不是仅仅将辣味停留菜叶表面。

朝鲜辣***的正宗做法配方如下：主料：大***2颗、苹果1个、梨子1个、洋葱半个、鱼露3勺、白糖30g、食盐适量。辅料：粗辣椒粉100g、细辣椒粉100g、蒜瓣100g、生姜50g、熟芝麻30g、糯米粉25g。

步骤：把***摘去烂叶切成两半，将盐均匀的撒在上面。不用很多盐粘上就好，静止半个小时。然后添上自来水，以没过***为主。压上比较沉的东西，防止***飘起来，泡十二个小时。捞出控水，备用。

准备大***。用刀从根部切开。一般是整棵***分成4块用。将***放入大的容器中，分别撒上食用盐。用大石头压上去，方便出水。一天之后，去掉石头，倒出析出的水份。

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