云南腊猪皮红豆做法大全_猪皮腊豆的做法

本篇文章给大家谈谈云南腊猪皮红豆做法大全，以及猪皮腊豆的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、请问一下,猪皮辣豆的做法?
• 2、猪皮的吃法
• 3、做法:陆川腊猪,腊肠,腊肉怎么做
• 4、腊肉除了烟熏,还有怎样的做法?
• 5、腊肉猪皮可以炸泡吗
• 6、腊肉的最简单做法怎么做

请问一下,猪皮辣豆的做法?

一般情况下，辣豆凝固好后把它切成块，在辣豆上再浇上腊八醋（腊八醋也是老天津卫过年时必做的醋，三十时吃饺子蘸的醋），撒点蒜末、香菜或者小香葱末拌匀了当下酒菜。

步骤1 食材：猪皮300克、毛豆米50克、黄豆50克，干辣椒3个、姜3克、大蒜2瓣、香干20克、胡萝卜20克。 调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、豆瓣酱1克、白糖3克、八角1个、桂皮3克、香叶1片。

准备好原料。猪皮放入锅中，加入没过原料的水， 放入八角、桂皮、红辣椒等大料， 大火煮开。加入适量的料酒和酱油， 转为小火煮上二十分钟。煮好后肉皮拿出来将背面的油脂再去除干净。

猪皮的吃法

猪皮先以水冲洗干净，放入滚水中略汆烫后捞起，烧去皮上的细毛，再卷成圆筒状，并以棉线绑紧。取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法1的猪皮，改转小火卤约25分钟即可熄火，捞起备用。

制作方法：干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。

第一种做法：猪皮炒酸菜 食材准备：猪皮、 酸菜、红椒、姜丝、葱段、蒜片、 酱油、料酒、泡椒、油 猪皮炒酸菜的做法：第一步：猪皮先焯水，清洗后，入锅蒸20分钟，将猪皮、酸菜、红椒切成丝。

做法步骤 猪皮清洗干净后，放在锅中煮熟。将煮好的猪皮切成均匀的条状。在炒锅中放油烧热后，加入猪皮丝翻炒。将清洗干净的黄豆芽放入继续翻炒，加入干辣椒，少许酱油，少许的盐翻炒均匀即可出锅。

猪皮不要扔了，今天分享一个特色猪皮吃法，不油不腻，比吃肉还要受欢迎，一起来看看猪皮美味好吃做法吧。

做法:陆川腊猪,腊肠,腊肉怎么做

1、陆川猪腊乳猪的做法：原材料选择 陆川猪腊乳猪选择1个月龄，7kg左右的陆川猪小猪仔。预处理 经过屠宰开膛后的猪体首先要进行修整，用刀剔去猪体边缘及周围多余的碎肉。然后把猪体腹朝上，平摊在案板。

2、做腊肉需要的食材：五花肉3斤、胡椒粉2勺、五香粉2勺、酱油200毫升、老抽30毫升、八角5个、白酒25毫升、干红葱头10个、生姜10克、盐2勺。腊肉的做法：把生姜切成片。把八角和干红葱头拍扁剁碎。

3、腊猪腿肉能做蒜苗炒腊肉香辣腊猪腿腊肉鲜笋鱼面一蒜苗炒腊肉做法腊肉蒜苗大蒜叶干辣椒生抽盐腊肉用水煮软去掉些盐分，这样出锅就不会很咸或是在蒸米饭的时候放上蒸笼一起蒸软蒜苗切段大蒜。

4、川味腊肉的做法 除了腊肉，还有腊猪脚、腊排骨、腊猪脸、腊猪耳、腊猪舌、腊猪尾巴、腊兔子等，方法都是一样的，只是腌制的时间长短。

5、【腌制腊肉的做法】：第一步：首先准备一个盆，然后将盆底撒上少许的香叶、花椒、食盐，然后将肉放入到盆中，接着在肉上面抹上适量的香叶、花椒、食盐，直到所有的肉都抹上香叶、花椒、食盐即可。

腊肉除了烟熏,还有怎样的做法?

1、需要准备的材料：五花肉一块，酱油（最好是生抽和老抽都有，生抽约多于老抽，老抽不能太多，否则颜色会太重），盐，蜂蜜，料酒（或白酒），花椒，八角以及一个带盖的容器。

2、炒锅放油烧热，放入腊肉，小炒煸出油脂，呈透明状。放入青椒，翻炒片刻。放入洋葱，继续炒至七八成熟。放入少许盐，翻炒均匀。放入适量生抽翻炒均匀，放入鸡精，炒匀即可。

3、干笋炒腊肉 食材：腊肉、干笋、干红椒、蒜叶 做法：1，腊肉放入锅中煮开，切成片。

腊肉猪皮可以炸泡吗

1、热锅烧油，油放多一些，放入腊猪皮炸，炸至金黄捞出来装盘备用。盆中腊猪皮降温以后[_a***_]清水泡4－5小时。4个小时后肉皮基本上泡软了。把泡好的肉皮全部清洗干净切成细条状。

2、接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的.家中的锅都不大，所以，一次放一两个猪皮就好，有些猪皮会膨胀的好大。

3、咸猪皮可以油炸，但效果不好，最好要生猪皮。材料：生猪皮、植物油 做法 生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

4、如果有没被炒到的就可以放到火力比较大的地方再次翻炒一下，等到猪皮完全起泡的时候就可以调成小火，等到猪皮全部都鼓气起泡，把火关掉，油份沥干就可以出锅了，猪皮最后炸到泡发，边缘中间全部起泡就好了。

5、最好和油温在180——200度之间，也就是油锅刚起油烟之际将肉下锅炸。炸时肉皮朝下。注意防止热油爆溅，（可适时加盖炸）防止肉皮搭锅，可在锅底加一篾。六 肉皮炸到色红起泡时捞出放入温水中浸一下即可。

腊肉的最简单做法怎么做

1、一，腊肉炒粉条 材料：腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许。做法：腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。

2、用喷枪将猪肉皮烧黑，泡在冷水里，如图所示。泡在冷水里，用刀将黑色物质刮掉，如图所示。起锅，将适量盐和适量花椒一起炒，炒出香味，盐发黄即可，如图所示。将花椒挑出来用料理机打碎，如图所示。

3、那么，大家知道腊肉怎么做好吃吗？下面我为你介绍。

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