鸭肉做法大全云南,鸭肉做法大全云南菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭肉做法大全云南的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸭肉做法大全云南的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南红烧火鸭的做法？
2. 云南是不是不吃鸭肉？
3. 野生鸭子炖什么好？

云南红烧火鸭的做法？

鸭肉 八角桂皮花椒 各适量生姜大蒜籽 各适量红椒 四个

先把鸭肉清洗干净控水，准备好配料。八角一大粒，桂皮少许，香叶二片，大蒜籽三粒，花椒数粒。红椒四个。嫩姜一块切成片。锅烧七成热爆香嫩姜，鸭子肉用嫩姜炒起来味道要好吃点，把鸭肉放进去大火爆炒。一定要把鸭子肉本身的水分要炒干，不停地翻炒，实在是水分有点多就盖下盖子。一直把鸭子本身的水分炒干后把配料都放进去，倒入料酒，再加入一碗水，盖住鸭子肉就好。盖好盖子中火烧半个小时。

云南是不是不吃鸭肉？

云南也吃鸭肉啊！云南烤鸭最好吃的地方是昆明市的宜良县，那里是全云南烤鸭最好吃的地方。推介宜良“蓝老鸭”。虽然我没机会品尝过北京的全聚德，但宜良蓝老鸭🦆真心不错。“北有全聚德，南有老老鸭”就是蓝老鸭的座右铭。(郑重声明，本人和蓝老鸭非亲非故，无任何打广告嫌疑，纯属用餐后有感推介)。

云南人吃鸭肉呀。云南宜良的烤鸭很有名，大多人外出路过宜良，都会安排时间在宜良吃一顿饭，目的就是吃烤鸭。

宜良的烤鸭香、酥、脆，沾点宜良的甜酱，或者椒盐，那个味道，想着就流口水，特别是那个松毛烤鸭，吃了还要带着点走，给家里的人也饱饱口福。

除了宜良烤鸭好吃，曲靖陆良的板鸭也很有名，人们逢年过节，都会作为礼物赠送给亲戚朋友。

没有的事。我自己就是云南省红河州的，烤鸭不只是大菜市场有好几家。一般的小区小菜街都有家把烤鸭子的。在云南省，最出名的烤鸭是昆明宜良的，宜良的烤鸭相当出名的，几乎云南的每个市县都有几家宜良烤鸭店。可能因为宜良的烤鸭不只鸭子好，它的作料也做的好吃。

野生鸭子炖什么好？

食材：野鸭子一只，小红辣椒2个，青辣椒2个，啤酒1瓶，生抽适量，老抽适量，盐适量，土豆2个，生姜1个，香葱2根，八角2个，香叶一片，桂皮1片，白糖适量。

做法

1.新鲜野鸭子洗干净之后宰成鸭肉快，青红辣椒洗干净之后切成丁，生姜洗干净之后切成姜片，3片左右即可，香葱洗干净打结备用，土豆洗干净去皮之后切成块。

2.锅中倒入适量的水加入姜片香葱以及鸭肉快焯水。

3.大火煮三分钟左右捞出鸭肉快洗干净沥干水分以后备用。

炖白果好

主料：鸭1000克 辅料：白果（干）200克, 白果老鸭的做法： 1. 除去白果壳，以开水煮熟后去皮与核； 2. 把开水焯烧后的白果肉，混入杀好去骨的鸭肉中； 3. 加入清汤，隔水蒸2小时，至鸭肉熟烂即可。 田螺炆老鸭的制作材料： 主料：老鸭,田螺肉,姜,豆酱,生粉,水,盐,鸡精。

到此，以上就是小编对于鸭肉做法大全云南的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭肉做法大全云南的3点解答对大家有用。