四川尖椒豆腐的做法大全,四川尖椒豆腐的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川尖椒豆腐的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川尖椒豆腐的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒豆腐的做法家常？
2. 四川烂肉豆腐正宗做法王刚？
3. 四川米豆腐用碱做法和配方？

青椒豆腐的做法家常？

1，豆腐切成|厘米厚的块，青椒去籽去蒂切成小块备用。

2，锅内多放油，油热依次放豆腐，煎2面金黄，捞出备用。

3，锅内留少许底油，加蒜片炒香，倒青椒，炒2分钟，倒豆腐块，加调料，焖5分的出锅。

青椒家常豆腐的做法：

主料 2种

豆腐500g

青椒100g

辅料 2种

青辣椒50g葱20g

调料 2种

花生油20ml盐4g

1、锅里加入油，烧热

2、加入切成小块的豆腐

、豆腐用热水洗一下后切丝，青椒也洗净切丝待用。

2.锅里倒入油，油热后转小火，把豆腐放进去煎至两面金黄，然后沥油放在盘子里备用.

3.里留底油，放入辣椒酱1勺、葱末爆香。

4.放入青辣椒翻炒一小会。

5.再倒入之前煎过的豆腐块翻炒，放入生抽1勺，提色增鲜，放入盐1茶匙、红辣椒碎翻炒均匀即可出锅。

拿肉也不换的美食，比海鲜大餐好吃又下饭的家常豆腐，做法简单

准备食材：

老豆腐，青椒，木耳，大蒜

做法：

①准备好所有食材，木耳泡发清洗干净，豆腐青椒改刀。

②锅入油，加入豆腐煎至两面金黄盛出，锅留底油，加入蒜泥，炒出香味，加入青椒木耳翻炒均匀。

③炒至断生加入豆腐，加入老抽，生抽，耗油，盐鸡精味精即可#我家的菜谱#

四川烂肉豆腐正宗做法王刚？

做法步骤

步骤 1

木耳提前用冷水泡发好。老豆腐切块，切好火腿、白菜，木耳手撕成合适大小，切葱、蒜。

步骤 2

调料汁。一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、大半碗水，搅拌均匀。

食材：嫩豆腐600克，肉末150克，酱油10克，细盐3克，味精3克，黄酒5克，姜末5克，葱花3克，胡椒粉1克，鲜汤300克，湿淀粉25克，熟猪油50克。

做法:　　

　　1.将豆腐切成2厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。

　　2.将锅烧热，加猪油，推入肉末拌散、断红，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，

主料：豆腐两块、肉100克

辅料：料酒3克、鸡粉4克、酱油3克、蒜头2瓣、葱两根、玉米淀粉8克、清水两小勺、高汤一汤勺、食用油18克。

1、首先把肉剁成肉沫，用料酒腌制一下，豆腐切丁。

2、蒜切沫，葱切碎。锅中放入食用油烧热，倒入豆腐丁煎至表面金***盛出。

3、然后把蒜和葱倒入油锅中，爆香。倒入肉末炒散，翻炒片刻。

1. 锅内放油，下姜，葱，蒜炒香。

　　2. 再放入豆瓣酱和洋葱碎炒香。

　　3. 下猪肉（肉沫）翻炒1分钟，再放入豆腐翻炒（把豆腐剁烂）。

　　4. 最后放入盐和白糖调味即可。

四川米豆腐用碱做法和配方？

1准备泡发家里平时吃的米,一定要泡至少4~5小时左右,加入盐，花椒,辣椒根据平时口味重轻拿准量。

2准备碱水(特意问了苏打等虽是碱但做不好米豆腐)一定要用干稻草/干麦穗。先把干净(干的)干稻草/干麦穗烧成灰过火去杂质留下灰水!(可食用纯天然的碱水)颜色呈淡*** 。

3准备米浆:泡发好的米(包括前面说的加的辣椒花椒盐)滤干水倒入碱水一起打碎成米浆状态就好!一定要用前面的碱水颜色才正宗又好吃!(记的以前学初中化学ph值时说生活中大部分食物是酸性要偶尔吃点带碱性的食物。

到此，以上就是小编对于四川尖椒豆腐的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川尖椒豆腐的做法大全的3点解答对大家有用。