糖粑粑云南做法大全大全_云南中秋糖粑粑怎么做

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本文目录一览：

• 1、糖粑粑的做法
• 2、糖油粑粑怎么做好吃,糖油粑粑的家常做法
• 3、糖糍粑粑怎么做比较脆硬壳糖油粑粑正宗做法
• 4、云南的粑粑怎么做好吃

糖粑粑的做法

正宗糖油粑粑的做法步骤 水磨糯米粉加适量水揉成一团至不黏碗。

糖油粑粑的做法 准备需要的食材，一碗糯米粉，一勺红糖，一勺白糖。糯米粉的量按照你想吃的量来做，一碗糯米粉差不多能做十几个糖油粑粑，如果家里人比较多可以多做一些。

菜谱做法：糯米粉放进干净的盆里。用温水和成光滑的面团。锅子洗干净，放入油烧热。糯米分军一年小块，压成小圆片。一个一个放入锅里煎。开小火慢慢煎，轻轻用铲子压。粑粑煎成如图的两面金黄。

糖油粑粑怎么做好吃,糖油粑粑的家常做法

油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。 油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。

菜谱做法：糯米粉放进干净的盆里。用温水和成光滑的面团。锅子洗干净，放入油烧热。糯米分军一年小块，压成小圆片。一个一个放入锅里煎。开小火慢慢煎，轻轻用铲子压。粑粑煎成如图的两面金黄。

食材都准备好。做糖油粑粑最好用红片糖，红片糖做出来的成品，颜色更深，香味更浓。（2）糯米粉倒入盆中，缓缓倒入水，一边到水，一边用筷子搅拌，直至拌成絮状。

“糖油粑粑是湖南的著名小吃，正宗的糖油粑粑是炸的，而且要用一大锅的油和糖来炒糖油，制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。我这个应该算是家常版“糖油粑粑”的做法吧，虽然不是特别正宗的做法，但也是简单又好吃的。

糖糍粑粑怎么做比较脆硬壳糖油粑粑正宗做法

1、糖油粑粑的做法 准备需要的食材，一碗糯米粉，一勺红糖，一勺白糖。糯米粉的量按照你想吃的量来做，一碗糯米粉差不多能做十几个糖油粑粑，如果家里人比较多可以多做一些。

2、糖油粑粑制作过程：第一步：准备一个大碗，倒入糯米粉，准备50摄氏度左右的热水200毫升（水量根据糯米粉吸水量，我给出的是一个大致数值），边加边搅拌成颗粒状。第二步：下手揉成光滑米团，掐一个小米团揉圆压扁。

3、糖油粑粑做法 做法一 原料：水磨糯米粉，糖汁 （糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。）步骤 油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。 油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。

云南的粑粑怎么做好吃

将搅拌均匀的面皮放入锅中，用小火煎至两面金黄。将煎好的丽江粑粑放入盘中，淋上适量的花生油。食用方法 丽江粑粑可以直接食用，也可以搭配咖啡或茶水食用。在食用时，可以将丽江粑粑撕成小块，然后用手抓着吃，口感更佳。

技巧一：选择优质的糯米粉 选择优质的糯米粉是制作美味粑粑的第一步。优质的糯米粉颜色洁白，无杂质，质地细腻。如果使用劣质的糯米粉，粑粑会变得***，口感也会变得粗糙。因此，在购买糯米粉时，一定要选择信誉好的品牌。

首先，准备好粉和糖，然后加入沸水，逐渐搅拌至面团成形。将面团反复揉捏，然后搓成细条，再切成小段，用拇指和食指轻轻揉搓，使其成为扁平的小饼。最后，将饼放入锅中煎炸至金***即可。

每个粑粑下面垫上一张叶子，***用的叶子是五花八门，有芭蕉叶、芒果叶、柚子叶、菠萝蜜叶等，叶子不同，蒸出的三尖角粑粑味道也不同。之后上蒸笼，十分钟后，一个个晶莹剔透，热气腾腾的三尖角粑粑就做好了。

原料：面粉300g、发粉100g、盐适量。将精面粉入盆，注入清水，加入发粉，合成面团。稍饧，在面板上揉透擀成片，撒上精盐（或白糖），抹一层熟猪油，回卷成一长条状，然后分成挤子，擀成圆饼。

把玉米粒和水一起放入搅拌机内搅拌，比例大概是51云南当地的黄糯玉米其实就是最好的选择，这种玉米做出来的玉米粑粑非常的软糯香甜很多人做的玉米粑粑不够软糯，都是因为玉米没有选好。

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