重庆五香小杂鱼的做法大全,香辣小杂鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆五香小杂鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆五香小杂鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 五香小杂鱼的做法？
2. 鑫鑫爱钓鱼用的什么饵料？
3. 香干钓什么鱼？

五香小杂鱼的做法？

小杂鱼500克、白糖25克、茴香2克、五香粉5克、葱段10克、精盐25克、酱油50毫升、花椒粉2克、姜丝5克、料酒3毫升。

2、将小杂鱼去头尾、鱼鳞和内脏，用清水洗净，捞出、沥干。

3、将精盐轻轻遍擦鱼身和腹腔，放入盆中，加白糖、酱油、茴香、花椒粉、五香粉、葱段、姜丝和料酒拌匀，浸渍2小时，然后将鱼捞出，入蒸笼蒸熟(切忌过烂)。

4、将蒸熟的小杂鱼取出，晾干，再放入调料盆中浸泡40～50分钟，然后捞出，沥干，用竹夹夹住，放在炭烤炉上翻烤，若喜食辣味，亦可稍洒辣椒粉，待鱼两面烤至金***时，即成。

关于这个问题，材料：

小杂鱼500克、五香粉适量、盐适量、葱姜适量、料酒适量、酱油适量、油适量

做法：

1.小杂鱼洗净，去鳞去内脏，沥干水分备用。

2.将小杂鱼放入锅中，加入适量的水，加入葱姜、料酒、盐，煮开后小火煮10分钟。

3.取出小杂鱼，沥干水分，放入碗中，加入五香粉、酱油，腌制10分钟。

4.锅中加入适量的油，烧热后放入小杂鱼，煎至两面金黄即可。

5.起锅装盘，撒上葱花，即可食用。

小贴士：

1.小杂鱼要去掉鳞和内脏，否则会影响口感。

1、小杂鱼杀好清洗干净，花点耐心将鱼肚里的黑膜洗净（这是腥味的主要来源），控干水分。



2、将生姜切成姜丝，小葱头也洗净切好，放入小杂鱼中，加入料酒一起抓匀腌制15分钟左右，去除腥味。



3、将腌出来的水倒掉再清洗一遍，沥干水分后，加入盐、糖、胡椒粉和五香粉一起抓匀腌制15分钟左右入味。



4、加入适量的淀粉，翻拌均匀，让每一条小鱼都均匀地裹上淀粉。



5、锅中倒入适量的油，加热到7成热时放入小鱼，小火慢炸。



用料小杂鱼 250克姜 5片蒜 5瓣花椒 适量香叶 几片白糖 一勺米醋 适量料酒 适量白胡椒 适量生抽 适量蒜 5瓣番茄酱 适量盐

五香小杂鱼的做法步骤

步骤 1

小鱼洗净后用料酒，盐，白胡椒，姜码味儿。

步骤 2

鑫鑫爱钓鱼用的什么饵料？

鑫鑫钓鲤鱼用的是荤饵。

适用于野钓环境的钓鲤鱼饵料主要可以分为荤饵、素饵。首先荤饵的选择性非常多

1、原塘颗粒

如果是在黑坑垂钓，可以使用原塘颗粒，很多鱼都是吃原塘颗粒长大的，原塘颗粒可以作为基础饵使用，这种饵可以降低鱼的警惕性，使其放心吃饵。在选择原塘颗粒的时候，一定要了解塘主经常喂养的饲料，还要根据鲤鱼的食性去选择原塘颗粒，可以选用小鸡饲料来垂钓。

2、麝香米

麝香米不仅能够引诱鲤鱼，也能够促进其食欲，鲤鱼会对这种饵料非常感兴趣。而且这种饵料还能够长时间的把鱼留在窝里，但是使用量一定要少。

3、雪花粉

雪花粉主要作用就是减轻饵料比重，增强饵料的雾化效果，如果在黑坑垂钓的时候，还可以避免搓饵钓底的时候，会将饵团陷入泥里。

不过要注意，周围环境有没有小鱼，因为雾化过快容易造成小鱼闹窝，所以在小杂鱼较少的情况下，可以提升饵料雾化效果诱鱼。在调整饵料的时候，要注意黏度不能太黏，这样会使饵料味型不正确。

4、豆腐干

香干钓什么鱼？

香干主要钓鲫鱼和鲤鱼。

香干是这两种鱼喜爱的食物。五香豆腐干可以直接鱼饵使用的，根据垂钓鱼的大小，切成不同大小的块状使用。大家可以用各种味道去试着，操作方法也非常简单，直接拿起豆腐干，随后用剪子裁开，只要能挂在鱼钩就可以了，随后就可以垂钓了，并且那样垂钓也不害怕杂鱼来闹

到此，以上就是小编对于重庆五香小杂鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆五香小杂鱼的做法大全的3点解答对大家有用。