云南炒米线的做法大全,云南炒米线的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炒米线的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南炒米线的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒米线的做法？
2. 广东炒米线做法？
3. 炒面炒米线怎样做？
4. 安徽亳州炒米线的家常做法？

炒米线的做法？

炒米线既可以当做早上丰富的早晨，又可以成为晚上解馋的夜宵，所以炒米线是一道非常快捷易操作的美食，现在小编就将这道快捷方便美食的操作方法，教授于大家。

方法操作步骤

1、鸡蛋入锅炒熟。

2、热油炒香洋葱小葱蒜瓣。

3、倒入青菜胡萝卜火腿肠翻炒均匀。

4、倒入米粉鸡蛋。

5、倒入准备好的调料翻炒均匀出锅。

炒米线成品图

准备材料

拌饭酱：两汤匙、米线：一包、生抽：半汤匙、白糖：一点点、香菜：一小把。

1、锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份

2、平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖

3、中大火，用筷子不断翻炒米线

广东炒米线做法？

广东炒米线是一道非常受欢迎的地方美食，下面是简单的制作方法：

所需材料：

- 广东炒米线（预先泡软）

- 鸡蛋

- 肉丝

- 虾仁

- 豆芽

- 青菜

- 葱姜蒜

- 盐、胡椒粉、鸡精、生抽、油

炒面炒米线怎样做？

炒面和炒米线是生活中经常吃的一道食物，做起来简单方便而又不失美味，下面看一看做炒面和炒米线需要注意的一些点吧~

1、首先炒面和炒米线需要先煮一下，不要煮的太软，七八成熟即可。在煮面条或者米线时，往锅里放一点盐或者鸡精，面条会劲道许多；

2、炒面或炒米线最好用不粘锅，不粘锅比较方面翻炒，而且后续清理也比较方便；

3、炒面和炒米线要先炒配菜，配菜可以选择自己喜欢的，鸡蛋、火腿、牛肉、酸菜、青菜、豆芽、腊肠等等，喜欢的都可以放，切成丝或者片状都可以。按照容易熟的先下锅的顺序依次放入配菜翻炒；

4、调料：如果不能把握好调料的量可以放油之后放酱料直接炒；如果厨艺尚可的话就按照自己的口味放调味料就好，不过味道要稍微比炒菜的时候淡一点；

5、翻炒：炒面或者炒米线的时候可以用筷子翻炒，翻炒起来更均匀，且不容易把面条或者米线弄断；

6、出锅：出锅钱可以放一点糖或者老抽上色提味，出锅的炒面或者炒米线会更加好吃哦。

食谱配料：

鲜米线300克，瘦肉80克，卷心菜3片，胡萝卜半根，木耳2片，芹菜2棵，葱2根，料酒1/2大匙，淀粉1/2茶匙，酱油3.5大匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，清水1/2杯。

制作方法：

1.瘦肉切丝，拌入料酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙略腌，卷心菜洗净、切丝，胡萝卜去皮、切丝，木耳切丝，芹菜、葱切小段；

2.用3大匙油将肉丝炒散，加入胡萝卜丝、木耳丝和卷心菜丝、芹菜炒熟先盛出；

食谱配料：

米线350克(一包400克)，虾半斤，青椒1个(大)，洋葱1个(小)，义烧4安士，蛋2只，银芽4安士，糖1/2茶匙，盐1茶匙，咖哩粉10克。

制作方法：

1.先将米线煮熟，再过冷水备用，虾洗净去肠，银芽洗净，洋葱、青椒、义烧切丝备用；

2.用1汤匙油将洋葱丝炒至半透明，再加入虾、青椒丝、义烧丝、银芽、打散的蛋翻炒；

3.按顺序加入咖哩粉、糖炒至均匀，然后放入米线炒匀，最后加盐炒匀上碟，星洲炒米线即成

安徽亳州炒米线的家常做法？

1· 鸡蛋煎熟，稍许煎老一点，备用

2.午餐肉切丁也煎一下，加焯过水的虾仁一起炒

3· 加点鸡毛菜，少许盐提味。再放入米线，快炒，怕炒干的旁边准备一小碗水，适当添加，加生抽和老抽上色，最后加入煎好的鸡蛋和葱花炒出香味。就好了。

4· 有时候会加点叉烧炒。

— 小贴士 —

到此，以上就是小编对于云南炒米线的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炒米线的做法大全的4点解答对大家有用。