重庆花生做法大全,重庆花生米的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆花生做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆花生做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆蹄花王正宗做法？
2. 重庆桂花饭做法？
3. 重庆八大菜系做法？
4. 重庆特色甜品？

重庆蹄花王正宗做法？

蹄花有两种做法一种是清汤，一种是红烧。先准备蹄花猪脚，请摊主砍好，准备花生，黄豆，花椒，辣椒，辣椒，料酒，红烧佐料，也可以火锅底料。清汤：先将猪蹄清洗绰水，然后将猪蹄下锅爆一下，加料花椒，老姜，酒炖汤烧开，再加入花生。

红烧：泡黄豆，猪蹄绰水，然后爆一下，炒冰糖做糖色，倒入猪蹄起色起锅，炒佐料火锅底料或者红烧佐料加入花椒，干辣椒段，老姜炒 然后加入水，加入泡好的黄豆。

材料：

猪蹄1个

海带适量，

姜、花椒、盐、料酒适量

做法与步骤：

1、干海带用温水泡发半小时到一小时

2、猪蹄冷水入锅，放姜片，花椒，料酒煮开，撇去浮沫后捞出，冲洗干净

3、焯过水的猪蹄放入砂锅中，注入足量多的水，加入姜片，大火煮开转小火炖1小时

4、泡发好的海带切小块

5、猪蹄炖1小时后放入海带继续炖1~2小时

烹饪步骤：

1.蹄花加白酒和盐码一下

2.大蒜、姜片、白酒、白糖、花椒、豆瓣、干海椒、油辣子、小茴香、八角、山奈、香叶等放进锅里炒香

3.锅里的作料炒好后加入蹄花翻炒，多炒一会

4.倒进压力锅，把蹄花压耙就得行了，大约半小时

5.把高压锅里的蹄花倒进盆里，然后放入大葱、花椒、海椒，然后另起炒锅放油，油可以烧辣点，然后倒进装有蹄花的盆里，香味就出来了。或者放在电磁炉上煮，可以加入自己喜欢的菜在里面煮。

重庆桂花饭做法？

是一道具有浓郁地方特色的美食，下面是制作重庆桂花饭的步骤：

首先，准备好糯米、桂花、花生米、红枣、白糖等食材。

其次，将糯米提前浸泡2-3小时，直至软熟。

然后，将花生米、红枣提前浸泡2-3小时，洗净备用。

接着，将泡发好的糯米、花生米、红枣一起放入锅中，加入适量的水，煮熟后捞出备用。

然后，将锅烧热，倒入适量的油，加入适量的白糖，翻炒至糖溶化。

接着，加入桂花、花生米、红枣，继续翻炒均匀。

然后，将煮好的糯米放入锅中，翻炒均匀，使每一粒糯米都裹上糖和桂花。

最后，将炒好的桂花饭放入碗中，撒上适量的桂花即可。

以上就是制作重庆桂花饭的步骤，希望对你有所帮助。

在重庆，人们喜欢吃鸡蛋炒饭。这道饭，由于炒出来的蛋是一小瓣一小瓣金色的蛋，犹如桂花，所以，我们当地把它叫做“桂花饭。

首先，炒锅里放适量的油，将米饭倒入锅里，翻炒。

然后将米饭翻炒2到3分钟，直到米饭全散开。

再将调好的鸡蛋倒入米饭上，开大火，再不停地翻炒。炒至，看见鸡蛋液变成一小瓣一小瓣的鸡蛋块，就熟了。

重庆八大菜系做法？

重庆八大菜系包括川菜、湘菜、粤菜、徽菜、江浙菜、闽菜、东北菜和清真菜。

川菜是重庆的代表菜系，口味麻辣鲜香，像水煮鱼和麻婆豆腐等都必须试试，而湘菜则是辣中带酸，如剁椒鱼头和橙汁肉丝等。

粤菜则是味重鲜美，如蒸笋鱼和脆皮烤鸭等。

徽菜则是讲究色、香、味俱佳，如徽式糖醋鱼等。

江浙菜则是清淡鲜美，如东坡肉和西湖牛肉羹等。

闽菜则是鲜美咸鲜适中，如福州红烧肉和厦门沙茶面等。

东北菜则是喜欢酱油味，如锅包肉和东北酸菜炖肉等。而***菜以羊肉为主，在辣子鸡和羊肉[_a***_]等面食中也体现出了独特的风味。

重庆特色甜品？

重庆的好吃的甜品糕点有：

江津米花糖、合川桃片糕、陈吉旺福酸奶流心大软麻花手工糕点。

这些都是久负盛名的糕点。尤其是合川桃片糕，以糯米、桃仁、白糖、饴糖为主要原料，具有悠久的历史、精湛的制作工艺和独特的风味，深受广大消费者的喜爱。

到此，以上就是小编对于重庆花生做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆花生做法大全的4点解答对大家有用。