云南蒸肘子做法大全大全_蒸肘子的家常做法***

今天给各位分享云南蒸肘子做法大全大全的知识，其中也会对蒸肘子的家常做法***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、清蒸肘子怎么做又烂又好吃
• 2、肘子肉怎么吃
• 3、蒸肘子的家常做法
• 4、蒸猪肘子的做法是什么?
• 5、蒸肘子的做法最正宗的做法
• 6、蒸肘子肉的家常做法

清蒸肘子怎么做又烂又好吃

自己加烀好的肘子肉切大片，装入碗中，加入少许盐、酱油、花椒面，放入切好的葱、姜、蒜末。将肉上蒸锅，水开后起锅。盖上锅盖，大火蒸10分钟。时间到后将肉拿出。用筷子将所有的调料搅拌均匀即可。

蒸猪肘子的做法步骤 1 猪脚一个，取前一节清理干净过开水，2 抹上甜酒 ，酱油放进热油锅里炸金黄，在炸的过程中小心爆油，不要被热油烫伤。3 炸好的猪肘子，4 抹上盐，香豆豉，5 隔水蒸，6 高压30分钟以上。

先将肘子洗净，将肘子皮划些小口，一会烹饪时能够很好入味。肘子洗净后焯水（水中放入姜片、葱一根、一勺高度白酒），取出后冲洗干净备用。

清蒸肘子做法：肘子洗干净，用线绳扎紧。放入清水中焯一下。将肘子中的血水焯出。焯后的肘子用清水洗将上面的沫子洗掉。锅中放清水，加入盐、八角、花椒、葱段、红辣椒、料酒、醋，将焯好的肘子放入。

肘子肉怎么吃

肘子用火把表皮烧一下，用以去除肘子残留猪毛，同时可以破坏猪皮的汗腺，这样肘子就会变得焦香，然后放盆中用水泡上，把烧焦的猪皮泡软。

酱香蒸肘子 主料main 熟肘子肉半个3人份 辅料others 胡椒粉适适量 酱油1勺 蚝油1勺 盐适量 葱花适量 如果时间充裕就煮好肘子冰箱存放起来。最好吃的做法就是二次加工蒸肘子了，绝对比肘花儿蘸酱油要强出百倍。

我认为肘子这样做最好吃锅中放入处理干净的肘子和足量冷水，用大火煮沸。炒锅放油和碎冰糖，用小火加热至融化成棕***。把肘子放进去翻炒上色。加入料酒、老抽、生抽和足量的热开水大火烧开。

肘子洗净，中间剁开。锅中加入清水，烧热。放入肘子氽水，去掉血水。重新换一锅清水，加入干辣椒，大料，花椒，山楂干，桂皮。大火烧开，转小火烀50分钟左右，这是烀好的肘子。

步骤：肘子洗干净，准备好炖料。肘子放入炖锅内，姜片葱段香料等都放入。

蒸肘子的家常做法

1、肘子用火把表皮烧一下，用以去除肘子残留猪毛，同时可以破坏猪皮的汗腺，这样肘子就会变得焦香，然后放盆中用水泡上，把烧焦的猪皮泡软。

2、肘子洗净，中间剁开。锅中加入清水，烧热。放入肘子氽水，去掉血水。重新换一锅清水，加入干辣椒，大料，花椒，山楂干，桂皮。大火烧开，转小火烀50分钟左右，这是烀好的肘子。

3、酱肘子的具体操作步骤如下：猪肉冷水下锅并倒入适量料酒，水煮5分钟。猪肉倒入锅里，放入葱段、姜片、香叶、八角、花椒粒、干辣椒。放入冰糖、生抽、老抽、鸡精和清水。大火烧开煮15到20分钟转中小火。

蒸猪肘子的做法是什么?

1、猪脚一个，取上一节过开水抹上酱油放进油锅里炸金黄，炸好的猪肘子，抹上盐，豆豉汁，放进电压锅里隔水蒸，高压40分钟，蒸好的猪肘子。

2、蒸猪肘子的做法步骤 1 猪脚一个，取前一节清理干净过开水，2 抹上甜酒 ，酱油放进热油锅里炸金黄，在炸的过程中小心爆油，不要被热油烫伤。3 炸好的猪肘子，4 抹上盐，香豆豉，5 隔水蒸，6 高压30分钟以上。

3、清蒸肘子做法：肘子洗干净，用线绳扎紧。放入清水中焯一下。将肘子中的血水焯出。焯后的肘子用清水洗将上面的沫子洗掉。锅中放清水，加入盐、八角、花椒、葱段、红辣椒、料酒、醋，将焯好的肘子放入。

4、先将肘子洗净，将肘子皮划些小口，一会烹饪时能够很好入味。肘子洗净后焯水（水中放入姜片、葱一根、一勺高度白酒），取出后冲洗干净备用。

5、清蒸肘子怎么做 材料 主料：猪肘子1个 配料：大料，花椒，生抽，料酒，生姜，大蒜，盐 做法 买肘子的时候要求劈上两三刀。做前用水泡上半小时去除血水。肘子放入电饭锅内，倒入冷水，没过肘子。

6、加入滤网里的香料，大火蒸。大火蒸烧开水后转小火。不时把糖色用刷子刷在肘子表皮。刷上十几次颜色才好看。等肘子蒸到软弹，洒少许盐在肘子表皮。用刷子刷匀。

蒸肘子的做法最正宗的做法

1、酱香蒸肘子 主料main 熟肘子肉半个3人份 辅料others 胡椒粉适适量 酱油1勺 蚝油1勺 盐适量 葱花适量 如果时间充裕就煮好肘子冰箱存放起来。最好吃的做法就是二次加工蒸肘子了，绝对比肘花儿蘸酱油要强出百倍。

2、先将肘子洗净，将肘子皮划些小口，一会烹饪时能够很好入味。肘子洗净后焯水（水中放入姜片、葱一根、一勺高度白酒），取出后冲洗干净备用。

3、主料：猪肘子1000g 辅料：油适量、盐适量、酱油适量 猪脚一个，取上一节过开水抹上酱油放进油锅里炸金黄，炸好的猪肘子，抹上盐，豆豉汁，放进电压锅里隔水蒸，高压40分钟，蒸好的猪肘子。

4、做法：肘子买回来先用烙铁把皮烙一下，洗净备用。大蒜，生姜，大葱切片。把肘子放盐，鸡精料酒，生抽，老抽，香油，花椒油，大蒜，生姜，大葱和豆瓣，一起码好料放二十分钟。

蒸肘子肉的家常做法

先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用。锅入大油至八成，下肘子炸至金***起虎皮，泡入温水中起泡。肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘。

用火去掉肘子皮上残留的猪毛，扔到沸水中煮几分钟，去掉污血和脏物，然后将肘子捞出，用刀在其上割几道口子，这样熟得快。新水烧沸，放入适量葱、姜和香叶，将处理好的肘子煮到八成熟，捞出，上蒸锅。

肘子洗净，中间剁开。锅中加入清水，烧热。放入肘子氽水，去掉血水。重新换一锅清水，加入干辣椒，大料，花椒，山楂干，桂皮。大火烧开，转小火烀50分钟左右，这是烀好的肘子。

隔水蒸，6 高压30分钟以上。炖猪肘子的做法，炖猪肘子怎么做好吃，炖猪肘子 步骤 提前将小肘子解冻，冲洗干净。 将肘子划开，放入沸水锅中焯水，撇去肉沫，焯水片刻即可。

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