油麦菜云南做法大全,油麦菜云南做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油麦菜云南做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油麦菜云南做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南油麦菜种植全过程？
2. 云南油麦菜为什么好吃？
3. 云南大棚油麦菜种植方法？
4. 云南炸酱拌米线的做法

云南油麦菜种植全过程？

一、选地整地

油麦菜的适应能力强，四季都可种植，不过最好选春夏秋三季种，方便管理，能保证很好的生长。它对土壤的要求也不高，但最好选方便排水、灌水、土壤肥沃的地块。种植前要深耕一次，提高土壤的松软度。还要施加基肥，主要施加农家肥，还要结合尿素、磷酸二铵、硫酸钾等肥料混合。

二、播种育苗

播种之前要先浇水，保证地块湿润，或者也可选下雨之后种植。种植方法很简单，直接将油麦菜的***均匀的撒在土壤表面，并撒上一层薄土就行。若是温度低，种植后最好覆盖塑料膜来保温，这样很快就会长出幼苗。等幼苗萌发之后尽快将薄膜揭开，避免幼苗烧坏。

三、合理定植

等油麦菜的幼苗发芽5-6天之后就可进行定植了，株距间隔20厘米左右，行距间隔15厘米，按照这个株行距定植利于油麦菜生长，可提高产量。定植时顺便将弱苗淘汰掉，只保留健壮的小苗就行。

四、田间管理

油麦菜在生长旺季对养分的需求量是比较大的，一般要进行三次施肥。第一次在油麦菜长出5-6片叶子的时候进行，第二次在长出20厘米高的时候进行，第三次在差不多进行收获的时候进行催长。将磷酸二氢钾兑水后喷洒在叶面上就行。平时发现土壤发干也要及时浇水，保证土壤微湿才行。

云南油麦菜为什么好吃？

云南油麦菜特别好，可能是水质的原因。

云南油麦菜比北京好吃，有惊艳的感觉。风花雪月鱼吃起来很爽口，下关的米线也很好吃。竹筒饭有清香味，排骨蘸料特别好吃，麻椒鸡家人评价也不错（微辣）。

云南大棚油麦菜种植方法？

　　一、 种植方式 多***用简易大棚栽培。

　　二、种植品种 选择抗病力强、商品性好的“台农”、 “四季油麦菜”种植。

　　三、播种时间

　　油麦菜耐寒性较强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温20～25℃，可周年生产。

　　四、 整地、定植。

云南炸酱拌米线的做法

云南炸酱拌米线是一道非常流行的云南特色小吃，以下是制作步骤：

材料：

- 米线适量

- 炸酱（自己配制或购买现成的都可）

- 蒜末适量

- 青豆腐干适量

- 熟花生碎适量

- 香菜适量

步骤：

1. 将米线放入开水中焯烫至熟软，捞出沥干水分备用。

1.香菜、韭菜、香葱、油麦菜洗净备用。 

2.云南干米线、肉末、豆瓣酱、油鸡枞备用。 

3.水烧开后，放入干米线。大火煮15--20分钟，边煮边搅，以免米线黏住。待米线变软颜色变白后立即捞出来用冷水多次淘洗降温。 

4.锅里放油，加入些许盐，翻炒肉沫（可以留少许肉作汤），放入豆瓣酱一起翻炒，如果有云南汤池老酱或云南什锦酱味道更佳。 

5.待米线降温后，变得柔软而不粘稠。用漏瓢把米线盛出。 

6.烧开水后，把米线再次放入水中翻煮三十秒后盛碗。 

7.把香菜、韭菜、杂酱肉、香葱、油鸡枞、油麦菜、酱油、油辣椒放入米线中。 

8.味道绝佳。

到此，以上就是小编对于油麦菜云南做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于油麦菜云南做法大全的4点解答对大家有用。