麻辣豆腐鱼四川做法大全_麻辣豆腐鱼片的做法大全家常

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本文目录一览：

• 1、豆腐鱼怎么做
• 2、怎么做麻辣豆腐鱼,最正宗麻辣豆腐鱼的做法大全,麻辣
• 3、美味的麻辣豆腐鱼怎么做好吃又简单,做法
• 4、秘制豆腐鱼的做法
• 5、怎么做鱼好吃?

豆腐鱼怎么做

方法/步骤 1/6分步阅读 鱼切成薄片，放少许盐、料酒、味精浸一小会儿入味（8~10分钟左右）；大葱切段，豆腐成长方形切成块；蒜切成薄片。

原料：豆腐鱼几条、葱姜蒜适量、盐、糖、胡椒粉各适量、一点点的生抽、葱花适量。起锅烧油，放姜蒜炒香，放入豆腐鱼。煎好，加料酒、高汤、煮开，放入豆腐鱼。放盐、糖、胡椒粉调味。

砂锅豆腐鱼怎么做 主料 活鲫鱼 400g 卤水豆腐 1块 辅料 干姜 3片 葱 1段 黄芪 2片 枸杞 20颗 盐 适量 白胡椒粉 适量 步骤 活鲫鱼刮去鱼鳞、开膛去内脏及腮。抹盐，加料酒腌制去腥。卤水豆腐切块。

怎么做麻辣豆腐鱼,最正宗麻辣豆腐鱼的做法大全,麻辣

豆腐切小块，用淡盐水浸泡二十分钟左右。芹菜切段，生姜切片，蒜拍扁备用。草鱼洗好后，剁成宽约3cm的块。鱼块里加入料酒和盐腌腌制二十分钟入味。腌好的鱼块再裹上淀粉。

麻辣豆腐鱼的做法步骤11豆腐切小块，用淡盐水浸泡二十分钟左右麻辣豆腐鱼的做法步骤22芹菜切段，生姜切片，蒜拍扁备用麻辣豆腐鱼的做法步骤33草鱼洗好后，剁成宽约3cm的块麻辣豆腐鱼的做法步骤44鱼块里加入料酒。

将炒好的麻辣豆腐鱼装盘，撒上适量青蒜末即可。小贴士：鱼片和豆腐块的煎制时间不要过长，以免影响口感。煮酱汁时，要根据自己的口味适量加入调料。青蒜可以提高菜品的香气，也可以增加菜品的口感。

做法 将鱼宰杀洗净，切成3~4厘米长、6厘米厚的长方块。豆腐切成骨牌小块。把片好的鱼片加入适量的料酒和腌鱼料（生华园麻辣鱼调料中配有腌料包），拌均，腌制20~30分钟。

麻辣豆腐鱼的制作过程相对简单，但是需要掌握其中技巧，否则可能会出现口感不佳的情况。以下是制作麻辣豆腐鱼的步骤： 将鱼片切成适当大小，用少许盐和料酒腌制几分钟。豆腐切成小块，用清水煮至入味。

麻辣豆腐鱼的做法步骤111锅里放入鱼块。麻辣豆腐鱼的做法步骤121改成中小火，慢炖5分钟左右。麻辣豆腐鱼的做法步骤131放入豆腐和芹菜。

美味的麻辣豆腐鱼怎么做好吃又简单,做法

1、豆腐切成小块，在淡盐水中浸泡约二十分钟。芹菜切断，姜切片，蒜碎备用，草鱼洗好后，切成约3cm宽，鱼块加料酒和盐腌制二十分钟入味 2。腌制的鱼用淀粉包裹，锅里的油加热到6，油锅里的鱼煎成金***。

2、将鱼宰杀洗净，切成3~4厘米长、6厘米厚的长方块。豆腐切成骨牌小块。把片好的鱼片加入适量的料酒和腌鱼料（生华园麻辣鱼调料中配有腌料包），拌均，腌制20~30分钟。

3、麻辣豆腐鱼的做法 1鲫鱼切花刀，不必太深，划破皮就可以了，如果太深烧的时候容易断掉，鱼身稍微抹一些黄酒备用 2干辣椒用温水泡软，去籽，然后与豆瓣酱和3克花椒一起躲细，葱姜切细末备用 3豆瓣切两厘米见方的小。

4、麻辣豆腐鱼的做法步骤6锅里倒油烧至6成热，鱼块下入油锅炸至金***捞出。麻辣豆腐鱼的做法步骤7锅里倒适量的油，凉油放入花椒，油烧至7成热放入姜片蒜爆香。

5、将鱼宰杀洗净，切成3~4厘米长、6厘米厚的长方块。豆腐切成骨牌小块。把片好的鱼片加入适量的料酒和腌鱼料，拌均，腌制20~30分钟。

6、豆腐切小块，用淡盐水浸泡二十分钟左右。芹菜切段，生姜切片，蒜拍扁备用。草鱼洗好后，剁成宽约3cm的块。鱼块里加入料酒和盐腌腌制二十分钟入味。腌好的鱼块再裹上淀粉。

秘制豆腐鱼的做法

首先我们就要将鱼清洗干净，然后再将其去除腥线，沥干水分之后再将其切成合适大小的段状，备用。豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。准备葱姜蒜、花椒大料和干辣椒；五花肉洗净切薄片。

做法1先将豆腐鱼去头和肠肚，洗净放进冰箱冷冻，使鱼身稍硬取出，用刀起掉鱼骨，每条切成二至三段，用大碗盛着，加入鱼露生粉味精胡椒粉麻油拌匀待用2将鼎烧热，加入少量生油，再将豆腐鱼倒入鼎内，抹。

材料清洗干净切好备用。油热后下入葱段。加入八角姜丝大火爆香。葱姜爆香后加入500ml纯净水。将豆腐和鲫鱼放入水中后，加盐，料酒，鸡粉及胡椒粉，大火烧开。水开后放入白菜，转小火炖20分钟。

食材：土鲫鱼4条、内酯豆腐1块、葱姜蒜适量、郫县豆瓣1勺、酱油1勺、淀粉2勺、白糖1勺、花椒1勺。洗白白的土鲫鱼正反面划3刀，然后均匀涂抹淀粉，放入切好的姜末，大葱段，盐和花椒 ，腌制15分钟。

豆腐鱼的好吃做法材料 青菜，龙头鱼乾，十三香少许，胡椒碎少许，糖少许，鸡精 做法 锅入油，入青菜后迅速放盐，翻炒至菜出水；倒少入许十三香和胡椒碎、少许糖、龙头鱼乾，继续翻炒，放鸡精调味即可出锅。

怎么做鱼好吃?

第一步：先准备一条大一点的鲈鱼，鲈鱼一般比较小，基本是一斤多两斤左右，鱼越大条肉质越好，而且小刺少，把鱼处理干净后，把鱼头切掉再拆出大骨，然后把取出来的鱼肉片成薄片。

在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。 锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。 蒸好鱼后倒掉蒸盘里的水。 烧热油爆香姜丝、葱粒和红椒圈，浇在鱼上。 再淋上蒸鱼酱油，撒上香菜即可。

新鲜鱼去掉鳞片，收拾好内脏，清水冲洗干净。收拾干净的鱼切成大小均匀的块。加盐、料酒、花椒粒、泰椒圈抓匀，腌制20分钟左右。吃的时候，将腌料处理干净，直接下油锅炸制即可。

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