贵州凉菜大全做法,贵州凉菜大全做法图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州凉菜大全做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州凉菜大全做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 六盘水正宗凉拌土豆丝正宗做法？
2. 贵州酸萝卜酸黄瓜的做法教程？
3. 做贵州凉拌粉酸水怎么做？

六盘水正宗凉拌土豆丝正宗做法？

食材明细：土豆适量、素鸡适量、红油适量、老干妈辣椒酱适量、蒜适量、芝麻油适量、花椒油适量、生抽适量、醋适量、盐适量、白糖适量、葱适量

制作步骤

步骤1

土豆去皮刨丝，素鸡切片，蒜切末，葱切碎。

步骤2

锅里烧开水，将素鸡略煮。

步骤3

捞出摆盘备用。

步骤4

将土豆丝快速焯水。

贵州酸萝卜酸黄瓜的做法教程？

主料：黄瓜、盐、砂糖、白醋、生姜

1、将黄瓜去皮，切成墩状（不所有器具必须无油~~~最好用玻璃制的，有盖子的容器。

用干净无油的锅，加水、盐、冰糖、甘草、一个草果（我们云南人叫草果，不知道你们那儿叫什么）。水要烧开，然后完全冷确。

将冷确的水倒入玻璃罐，将洗干净的萝卜或黄瓜放进去就行。盖子要盖紧，一般来说，夏天5天左右就OK了

不管是做还是做好之后取食，记住，切记，不能沾有油的东东。否则水的表面一两天左右就会起白色物质，云南人叫“起花”。起花的水泡的东东，都是烂的，不能吃，只能全部倒掉

做贵州凉拌粉酸水怎么做？

1.准备200g江西米粉。粉的量根据自己的食量而定。也可以用桂林米粉、云南的米线来代替。其实我觉得云南的米线和南昌米粉口感差不多。

2.锅内加入三分之二的水，大火煮开，放入米粉。

3.中火继续煮，直到米粉白白的软软的。如果水很少了粉没煮熟，加水继续煮。边煮要边翻动一下。

4.煮好的粉用流动水冲洗2分钟。（水质不好的地方用净化器里的水来冲洗）

5.把冲洗好的米粉用清水浸泡20分钟，一是降温，二是继续泡掉米粉会发黏的成分。这样粉才不会粘在一起，不会稠惆的。

6.热锅冷油，油温升高之后，放入切好的干辣椒段爆出香气。辣椒的分量依个人口味而定。

7.加入适量的老坛酸腌菜爆炒一下。我家用的是云南弥渡酸腌菜，味道我很喜欢，酸香辣，老公作为南昌人也很喜欢这样的口味。

8.炒好的香料全部倒进碗里。

首先将调料，葱姜蒜要放齐全，然后起锅烧一锅水，将葱姜蒜放在里面熬制出葱姜蒜的味道，再将西红柿切碎放入锅中，另外，再加入坛子中的酸菜，但酸菜不能放的太多，将酸菜也切碎放入锅中一起熬，熬制大约十分钟左右，在起锅前加入适量的醋，在熬制大约两分钟左右，这样熬出来的醋汤又香又酸又好吃

白凉粉一块,青瓜半根,洗净

2.凉粉切成方条

3.青瓜切细丝

4.蒜粒.红椒.紫苏洗净备用

5.把大蒜红椒紫苏切碎,加入精盐.米醋.香油调成蒜汁

6.把切好的白凉粉和青瓜装大碗后,浇上调好的蒜汁就行了

到此，以上就是小编对于贵州凉菜大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州凉菜大全做法的3点解答对大家有用。