贵州口味的牛肉做法大全_贵州牛肉吃法

本篇文章给大家谈谈贵州口味的牛肉做法大全，以及贵州牛肉吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、贵州最好吃的牛肉
• 2、贵州铁板牛肉的做法
• 3、贵州黄牛肉火锅详细做法

贵州最好吃的牛肉

贵州的牛肉素来以口感鲜美，质量优良而闻名。而在众多牛肉美食中，有一道最为出色的牛肉料理，那便是酸汤肥牛。这道美食将选用优质的牛肉和酸汤烹制，口感浓郁、口味独特，为贵州美食文化贡献了浓重的一笔。

第二段：松井牛肉松井牛肉是贵阳的一道传统名菜，出自于贵阳市南明区的松井镇，松井肉质细腻、口感鲜美，制作过程需要用到多种中草药，口感和品质得到了提高。松井牛肉尤其是红烧牛肉得到了广大食客的好评和追捧。

以下是一些荔波县最好吃的牛肉：荔波县五香牛肉：五香牛肉是荔波县的传统名菜之一，其特点是肉质细嫩、鲜美、油花分布均匀，口感鲜美。

碗面牛肉也是贵州省的一道特色美食，它是将切成薄片的鲜牛肉、青蒜和面条一起煮熟的料理。在这道菜中，牛肉不仅肉质鲜嫩，还有着浓郁的牛肉味，面条吸收了肉汤的精华，口感弹牙细腻。

贵州铁板牛肉的做法

铁板牛肉好吃又嫩的做法如下：用料：洋葱80克、青椒4个、牛肉200克、红椒75克、大葱70克、香菜20克、姜20克、盐2克、酱油两勺、_油一勺、淀粉3克、玉米油10克、糖3克、黑胡椒适量。材料洗好。

铁板牛肉 烹调类别： 其它 烹调时间： 普通 食材类别： 牛羊肉 味道： 酱香 适宜季节： 无关 菜系： 家常菜 材料：牛里脊，上浆，红曲米，柠檬，洋葱，胡萝卜，辣椒茴香，番茄酱，白糖，白脱油。

食材类别：牛肉 味道：酱香 适宜季节：无关 菜系：家常菜 材料：牛里脊，上浆，红曲米，柠檬，洋葱，胡萝卜，辣椒茴香，番茄酱，白糖，白脱油。做法：将牛里脊剔去筋络，切成厚片，加调料腌渍后上浆待用。

第1道：铁板牛肉 原料：牛肉、洋葱、青椒、番茄、生姜、大葱、酱油、盐、料酒、糖、醋。做法：将牛肉切成块状，用少量盐、酱油、料酒、生抽、生姜汁、胡椒粉腌渍片刻。将洋葱、青椒、番茄均匀切成小块状。

——铁板牛肉 原料：洋葱半个，尖椒半根，红椒半根，牛肉约3两，盐，蚝油，红酒，玉米油，糖。制作：洋葱一共半个，其中一半切成丝，一半切成片。丝来垫底，块来炒制。双椒切成菱形片。

原锅洗净烧热后重新入油，把油烧热后倒入青椒段，翻炒到七成熟时加盐炒匀，继续翻炒到九成熟时倒入牛肉片，将牛肉片翻炒到九成熟时关火。

贵州黄牛肉火锅详细做法

先准备食材。将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。

贵州干锅牛肉火锅的做法 牛肉洗净，切片，加入料酒，花椒粉，淀粉，五香粉，黑胡椒，老抽，腌制。保鲜膜包上，放冰箱一小时左右。锅里加油，油冒后，加入五香八角炒，炒出香味后把五香八角捞出来。

我们需要7两牛里脊，逆纹切成薄片，在滚水里迅速焯去血水。准备5瓣蒜，切成小颗粒，4片跟1块钱硬币一样大的姜，还有一小勺胡椒碎粒（这个按个人口味添加）。

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