新鲜羊肉四川做法大全_新鲜羊肉的做法***

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本文目录一览：

• 1、鲜羊肉四川的做法呢?
• 2、四川汤菜做法大全?
• 3、四川羊肉汤锅的做法及配料
• 4、川味粉蒸羊肉的做法大全
• 5、四川麻辣羊肉的做法

鲜羊肉四川的做法呢?

1、再放入洗净的羊肉（鲜羊肉用清水浸泡5个小时，中途每隔1小时换一次水） 大约炖至30分钟左右，关火在浸泡30分钟，然后捞出肉晾凉切片备用。 到开始出售时倒入3千克熟豆浆搅拌均匀在此大火烧开。

2、粉蒸羊肉的做法步骤 步骤 1 羊腿肉用凉水泡去血水，其间多换几次水。

3、做法一 做法：把羊肉先红烧了备用，炖羊肉就很容易了，用凉水放入羊肉，放入葱姜八角等作料，先大火烧开，然后小火慢慢炖两个小时。注意，放盐最好晚一点，否则羊肉容易脱水肉质比较老。羊肉先剁块。

四川汤菜做法大全?

【做法】：将羊脊骨砍成数块洗净，羊肉洗净，一起入沸水锅内氽去血水，再洗净。将淮山药等药物用纱布装好扎口，姜、葱拍破，羊肉切成条块。

老鸭汤有很多种做法，常见的有茶树菇老鸭汤，云耳老鸭汤等等，今天来说一种四川酸萝卜老鸭汤的做法一鸭子去头去***切成大块备用二放入凉水中加入葱段和姜片煮3分钟，捞出晾凉三酸萝卜切成条，锅中放入少量。

小白菜豆腐丸子汤 豆腐切好后要用盐水浸泡，这样可以去除豆腐的豆腥味，做出的汤菜也比较鲜美。小白菜容易熟，要等豆腐和丸子煮熟后放，一般锅中煮1分钟就可以了，时间久了会损失营养和清香的味道。

四川羊肉汤锅的做法及配料

首先把羊后腿肉剁成块清洗干净，多洗几遍，洗去里面的血水和残渣。洗好后再用清水浸泡一个小时，这样才能去除羊肉里的血水和腥膻味。这个间隙我们准备配料，洗净的胡萝卜把它切成滚刀块，切好后放入盘中备用。

四川羊肉汤锅的做法步骤 羊肉500克，羊骨分别洗净，沸水锅中焯一下捞出洗净。

羊肉和调料的预处理。羊肉切成块状（有手艺可以切成片），辣椒切成末，大葱切成段等常见操作 （2）呛水去腥味。把冷水烧开，加入适当料酒、冰糖、大葱、放入羊快煮开，把羊肉捞出来洗净去除血水。（3）爆炒羊肉。

牛肉和调味品的预备处理。牛肉切割成小块（有技艺能够切一片），朝天椒切割成末，小葱切割成段等普遍实际操作 （2）呛水去腥味。

川味粉蒸羊肉的做法大全

蒸肉米粉3-4大勺 粉蒸羊肉的做法 花椒放入锅中，加入1小碗清水，煮开后转小火继续煮3分钟关火，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。

准备好食材。羊肉洗净，切横纹，切出花纹如图所示，这样切羊肉口感才好。将羊肉片放到料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、姜蒜末拌匀。

粉蒸羊排的做法步骤 步骤 1 羊排洗净切正方块。南瓜切块去皮。步骤 2 space 江花牌蒸肉米粉打开，腐乳汁和米粉混合，加入20-30毫升水拌匀，倒入羊排里翻拌，直到每块肉都沾到酱汁。

四川麻辣羊肉的做法

做法一 做法：把羊肉先红烧了备用，炖羊肉就很容易了，用凉水放入羊肉，放入葱姜八角等作料，先大火烧开，然后小火慢慢炖两个小时。注意，放盐最好晚一点，否则羊肉容易脱水肉质比较老。羊肉先剁块。

选材与准备 首先，选择鲜嫩的羊肉，如羊肩肉或羊腿肉，切成薄片。羊肉的鲜嫩程度决定了最后菜品的口感和风味。接着准备调料，包括剁椒、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱花、香菜等。

将焯水后的羊肉片摆盘，然后倒入准备好的麻酱汤汁浇在羊肉上。可以根据个人口味调整汤汁的浓度，可以加入煮水的羊肉汤调整。 最后，撒上炒好的花椒粒、葱段和香菜叶作为装饰。

准备材料：羊肉片300克、海鲜丸子500克、菠菜一盘、海鲜一盘、金针菇一把、 四川麻辣调料一大勺、骨头汤两大碗、芝麻酱适量、番茄酱适量、火锅蘸料适量 制作步骤：把各种海鲜丸子用竹签串起来。

香辣羊排的做法 1 水烧开，加入一个八角、[_a***_]、香叶。将羊排放进去焯水，三分钟左右。2 将焯水了的羊排摆进一个盘子。准备生抽老抽桂皮八角香叶，并将这些倒入盘子里。将焯水的水放入蒸锅。用这个水来蒸。

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