重庆鸡蛋做法大全,重庆土鸡蛋

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鸡蛋做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆鸡蛋做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆蒸蛋的正确做法？
2. 重庆人怎样做西红柿鸡蛋汤？
3. 重庆六合鱼做法？
4. 重庆福寿螺正宗做法？

重庆蒸蛋的正确做法？

重庆蒸蛋是一道非常受欢迎的川菜，以下是正确的做法：

所需材料：

- 鸡蛋 4-6个

- 水 适量

- 盐 适量

- 葱花 适量

- 姜末 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

重庆人怎样做西红柿鸡蛋汤？

　　材料：西红柿、鸡蛋1只、葱花、盐、胡椒粉、紫菜、发菜，姜粉、香油各少许。 　　做法： 　　1、将所有材料和厨具洗干净，半锅清水，水中放少许海米，煮沸; 　　2、鸡蛋打散，加葱花少许，西红柿洗净切成片; 　　3、待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入; 　　4、水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，放少量的油，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成。

重庆***鱼做法？

大花鲢鱼、泡青菜、猪油、泡辣椒、花椒、红薯淀粉

味 型:麻辣味型

风味特色:色泽红亮，鱼肉细嫩，麻辣酸鲜

制 作

1.将花鲢鱼宰杀后洗净，鱼肉片成薄片，用食盐、姜葱汁、料酒、鸡蛋、红薯淀粉码味上浆;鱼头、鱼骨斩成大块。

重庆***鱼是一道具有川菜特色的经典菜肴，下面是一个常见的做法：

材料：

- 鲜活草鱼或其他鱼类：适量（约500克）

- 豆瓣酱：适量

- 食用油：适量

- 姜蒜：适量（切末）

- 干辣椒：适量

- 青红椒：适量（切块）

- 茄子：适量（切块）

重庆福寿螺正宗做法？

1.先将福寿螺 干辣椒 豆瓣酱 花椒 豆豉 八角 白糖 油都准备好

2.然后将福寿螺彻底清洗干净，再放入烧开的水里煮熟，再捞出控干水待用

3.然后将油倒入锅里烧热后放入哈U叫，放入八角翻炒出香味后放入姜蒜末

4.大火快速翻炒出香味，然后放入辣椒，放入豆瓣酱，再放入豆豉

5.翻炒成红色并且出香味就可以放入福寿螺，再放入盐。

主料：福寿螺1000克

调料：姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、料酒、酱油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、十三香调料、大料粉、老油、菜油等

制作过程：

1 用个头均匀的福寿螺下开水锅内涮一下，去盖，清洗干净，沥干水分备用。

重庆福寿螺的做法如下：

1. 准备材料：福寿螺、猪肉糜、鸡蛋、葱姜末、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、食用油。

2. 步骤：

a. 将福寿螺淘洗一下，养在清水里，加少许香油养 1 天，让福寿螺把脏东西吐出来。

b. 脏东西吐出来之后，用钳子把福寿螺的尾部夹掉，再养在清水里一段时间。

c. 准备葱姜末适量，喜欢吃辣的可以准备一些干辣椒。

d. 将养好的福寿螺取出，冲洗一下备用。

e. 锅中放入油，下葱姜末爆香。

f. 加入豆瓣酱继续翻炒出香气，下福寿螺。

g. 转大火翻炒，淋少许料酒，加入生抽，盐糖调味。

到此，以上就是小编对于重庆鸡蛋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鸡蛋做法大全的4点解答对大家有用。