大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆鸡蛋做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆鸡蛋做法大全的解答,让我们一起看看吧。
重庆蒸蛋的正确做法?
重庆蒸蛋是一道非常受欢迎的川菜,以下是正确的做法:
所需材料:
- 鸡蛋 4-6个
- 水 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
重庆人怎样做西红柿鸡蛋汤?
材料:西红柿、鸡蛋1只、葱花、盐、胡椒粉、紫菜、发菜,姜粉、香油各少许。 做法: 1、将所有材料和厨具洗干净,半锅清水,水中放少许海米,煮沸; 2、鸡蛋打散,加葱花少许,西红柿洗净切成片; 3、待水沸腾,先将打好的鸡蛋倒入锅内,略搅拌,再将切好的西红柿倒入; 4、水再沸腾后,关小火,焖3分钟左右,加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许,放少量的油,大火使汤沸腾,关火,西红柿鸡蛋汤即成。
重庆***鱼做法?
味 型:麻辣味型
制 作
1.将花鲢鱼宰杀后洗净,鱼肉片成薄片,用食盐、姜葱汁、料酒、鸡蛋、红薯淀粉码味上浆;鱼头、鱼骨斩成大块。
重庆***鱼是一道具有川菜特色的经典菜肴,下面是一个常见的做法:
材料:
- 豆瓣酱:适量
- 食用油:适量
- 姜蒜:适量(切末)
- 干辣椒:适量
- 茄子:适量(切块)
重庆福寿螺正宗做法?
1.先将福寿螺 干辣椒 豆瓣酱 花椒 豆豉 八角 白糖 油都准备好
2.然后将福寿螺彻底清洗干净,再放入烧开的水里煮熟,再捞出控干水待用
3.然后将油倒入锅里烧热后放入哈U叫,放入八角翻炒出香味后放入姜蒜末
4.大火快速翻炒出香味,然后放入辣椒,放入豆瓣酱,再放入豆豉
5.翻炒成红色并且出香味就可以放入福寿螺,再放入盐。
主料:福寿螺1000克
调料:姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、料酒、酱油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、十三香调料、大料粉、老油、菜油等
制作过程:
1 用个头均匀的福寿螺下开水锅内涮一下,去盖,清洗干净,沥干水分备用。
重庆福寿螺的做法如下:
1. 准备材料:福寿螺、猪肉糜、鸡蛋、葱姜末、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、食用油。
2. 步骤:
a. 将福寿螺淘洗一下,养在清水里,加少许香油养 1 天,让福寿螺把脏东西吐出来。
b. 脏东西吐出来之后,用钳子把福寿螺的尾部夹掉,再养在清水里一段时间。
c. 准备葱姜末适量,喜欢吃辣的可以准备一些干辣椒。
d. 将养好的福寿螺取出,冲洗一下备用。
e. 锅中放入油,下葱姜末爆香。
f. 加入豆瓣酱继续翻炒出香气,下福寿螺。
g. 转大火翻炒,淋少许料酒,加入生抽,盐糖调味。
到此,以上就是小编对于重庆鸡蛋做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆鸡蛋做法大全的4点解答对大家有用。
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