四川腊肉炒红薯粉做法大全_四川腊肉炒红薯粉做法大全***

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本文目录一览：

• 1、苕粉肉的做法
• 2、干红薯粉要煮了再炒吗
• 3、红薯粉炒肉怎么做窍门

苕粉肉的做法

苕粉装碗给煮饭量的水，给少量盐拌匀泡十分钟 五花肉切成丁块 热锅给水，给肉煮开一分钟，捞出来沥干水。

做法 将老腊肉切成薄片。将红苕粉调成芡汁，放在油锅中煎成饼，再切成小块。将腊肉放入锅中，等油煎出，肉炸成卷后，放入姜、蒜颗粒、白糖、盐翻炒。再加入苕皮，放入少量胡椒粉即可。

做法：取苕粉适量，加水，再加少许盐和鸡精，用筷子慢慢搅动成水淀粉状。

做法 葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成肉末；荸荠剁成末；猪瘦肉剁成细蓉泥，徐徐加葱姜水，沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、荸荠末、鸡蛋和盐等调料调匀。

准备好食材。（2）洗干净攥干水切丝。（3）肉切细丝。可以把肉冷冻一会，就比较好切了。（4）调入盐、胡椒粉、淀粉抓匀。（5）红薯粉掰段，提前泡软。（6）大蒜切片，辣椒剪短。

干红薯粉要煮了再炒吗

1、油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。

2、用料：红薯粉、胡萝卜、鸡蛋、盐、生抽、青菜、香肠、料酒。食材洗净、切好备用。红薯粉提前用水煮过泡冷水后沥干。将两个鸡蛋炒好盛出备用。锅中放油加入胡萝卜丝翻炒出红油。加入香肠翻炒一下。加入菜梗。

3、把肉，葱姜蒜等配料切好待用。把红薯粉用开水泡，等泡开后把它沥干。把葱姜蒜炒香，然后加入其它配菜和适量的水，接着加入酱油和盐，等到水烧开的时候放肉片进去。

4、煮红薯粉的间隙把葱花洗净葱白部分切段，剩下的切成葱花，蒜子切碎，少许辣椒切碎。热锅加入适量食用油。中到大火放入葱白、蒜子、辣椒碎煸香。倒入滤干水分的红薯粉翻炒。加入生抽和胡椒粉调和的酱汁。

5、肉末炒红薯粉 年前买了一包红薯粉，本来打算用来打火锅用的。 无耐一直天气不太冷，很少弄火锅吃。 便直接用来炒着吃了。 所有食材。红薯粉提前几个小时浸泡。 把红薯粉煮软些。

6、红薯粉丝要泡多久才能下锅 红薯粉可以在食用前浸泡。一般最好浸泡在水温50°左右的水中。一是时间短，还可以泡发，不然煮的时间长，汤容易干。泡粉条最好用温水泡。

红薯粉炒肉怎么做窍门

肉炒红薯粉的做法 先用冷水浸泡红薯粉一个小时左右。待红薯粉差不多都散开后，把冷水倒掉，再用烧开的热水浸泡红薯粉三分钟左右。热水泡后捞出放盘用冷水再泡3分钟左右把水倒掉准备入锅炒。

做法：把粉丝放在盆中加入清水浸泡变软，捞出控水备用。葱洗净切成段、姜切成丝、猪肉洗净切成末备用。锅中烧油，倒入葱姜翻炒出香味，倒入豆瓣酱翻炒出红油，加入猪肉翻炒滑散，炒至变色。

食材 主料 红薯粉 300克 肉 200克 辅料 油 适量 盐 适量 青椒 2个 生姜 适量 葱段 适量 步骤 将红薯粉用开水泡发，一定要泡软，大概泡个20-30分钟。

牛肉炒红薯粉的做法 红薯粉提前热水浸泡，方便煮熟。煮熟后捞起凉水浸泡。大蒜切末下锅爆，出香味后加入牛肉片。注意牛肉要切薄，切好后加点生粉和生抽腌制。待牛肉变色后，加入生菜，翻炒两下，加入红薯粉。

这道菜是红薯粉条炒肉丝，这是一道家常的菜肴制作方法。将肉切成丝腌制好，入锅炒制好，粉条炒制好放上调料，就制作好啦。也可以变换为粉条肉末也就是蚂蚁上树，味道也非常的棒呢。

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