云南小锅火腿做法大全,云南小锅火腿做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南小锅火腿做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南小锅火腿做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 小锅米线的做法？
2. 云南各大城市小吃清单？
3. 秘制砂锅米线的做法种类都有哪些？

小锅米线的做法？

1先把五花肉剁成肉沬，用少许酱油拌匀

2水腌菜切细，韮菜切寸段备用

3米线用清水淘洗一下

4骨头汤入锅(没有骨头汤用清水也可以，但要加一勺猪油增香)同时放下水腌菜和肉沬煮沸

5加入米线倒入适量的酱油待它再次煮沸加入韮菜断生即可关火，放少许味精和胡椒面，能吃辣的朋友可加入适量的油辣椒口味更有层次感

食材清单

  肉末100g、酸菜一小碗、豆芽少许、

小米辣3个、韭菜一小把、生抽、盐、料酒、白胡椒粉、干米线250g

步骤

1、米线先用热水浸泡一会儿，水烧开后放入米线煮5分钟，捞出侵入冷水中（我用的湿米线很好煮）；

2、云南的腌酸菜加入一勺白糖拌匀；

3、肉末加料酒、胡椒粉、一勺生抽搅拌均匀腌制一会；

4、锅中水烧开后，放入肉末煮开，撇去浮沫，放入豆芽、酸菜再次煮开；

5、放入米线，韭菜段，生抽、胡椒粉、盐调放，最后再来一大勺辣椒油就做好了～

【烹饪食材】：

米线适量，葱蒜各适量，辣椒粉一勺，白芝麻一勺，生抽两勺，香醋三勺，盐一勺糖半勺，花生米少许。

【烹饪步骤】：

1、准备好需要用到的全部食材，先调一碗，酸辣汁碗中加入葱花蒜末，白芝麻和辣椒粉，用量大家可以根据自己的口味来适当添加。

2、扩充添加适量食用油，烧热油温，达到八成热的时候，将热油泼入碗中热油，能够激发调味道的香味。

小锅米线是云南特色美食，其正宗做法如下：将猪骨头、花生、姜片、葱段、八角、桂皮等材料先用高压锅煮1个小时，去掉杂质，再加入热水继续慢火熬3个小时，然后将米线放入另一锅中煮熟，将煮熟的米线捞起沥干水分，然后放入预先准备好的小锅中，加入调料、葱花、香菜等，最后淋上熬好的骨头汤即可。这样制出的小锅米线香气扑鼻、鲜美可口。希望可以帮到您，祝您用餐愉快！

云南各大城市小吃清单？

云南是一个多民族聚居的省份，拥有丰富多样的小吃文化。以下是云南部分城市的一些著名小吃：
昆明：过桥米线、豆花米线、小锅米线、官渡粑粑、破酥包、鲜奶米布、调糕藕粉、罐罐米线、苞谷粑粑、摩登粑粑等。
大理：破酥粑粑、饵丝、凉鸡米线、土八碗、雕梅扣肉、三道茶、乳扇、大理砂锅鱼等。
丽江：丽江粑粑、鸡豆凉粉、纳西烤肉、东巴烤鱼、黑山羊、腊排骨火锅等。
西双版纳：香茅草烤鱼、菠萝紫米饭、香竹饭、酸笋煮鸡、热带水果等。
保山：大救驾、腾冲饵丝、坛子鸡、头脑等。
临沧：凤庆粑粑卷、鸡肉烂饭、沧源牛干巴、云县鸡肉米线等。
昭通：昭通酱、昭通小肉串、天麻火腿鸡、昭通油糕稀[_a***_]等。
红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐、河口小卷粉、石屏豆腐等。
文山：文山米线、文山三七天麻鸡、平坝荞酥、花米饭等。
德宏：遮放米、户撒刀、过手米线、鬼鸡、撒撇、火烧乳猪、景颇舂菜等。
这只是云南部分城市的小吃清单，云南各地还有许多其他美味的小吃，你可以根据自己的口味和喜好进行尝试。

秘制砂锅米线的做法种类都有哪些？

准备食材有：米线（需要提前泡软）火锅的各种丸子 香菇 青菜 香菜（不喜欢的可以不放）豆芽 千张 海带 酸甜萝卜丁！锅内放入米线，丸子香菇倒入排骨汤（没有的话用水也行）盖盖煮5分钟，加入盐 千张 豆芽煮两分钟放入青菜香菜最后加入酸甜萝卜淋上辣椒油，出锅

到此，以上就是小编对于云南小锅火腿做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南小锅火腿做法大全的3点解答对大家有用。