啤酒龙虾四川做法大全_啤酒龙虾的做法大全家常做法***教程

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本文目录一览：

• 1、啤酒麻辣小龙虾怎么做
• 2、用啤酒如何做虾尾
• 3、啤酒麻辣小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃

啤酒麻辣小龙虾怎么做

步骤1 准备食材：龙虾500克、大葱50克、姜1块、干辣椒15克、盐1勺、啤酒半罐、豆瓣酱1勺、香叶2片、八角2个、桂皮1块、香菜5克、花椒15克、油适量。步骤2 小龙虾用刷子洗净。步骤3 剪掉头部。

分辨鲜虾和冻虾：冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。

麻辣小龙虾做法 主料：小龙虾1500克。香料：干辣椒30克、干青花椒10克、大红袍花椒10克、八角8克、白芷8克、桂皮5克、白蔻5克、香叶1克。

加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮。待水分快收干时，开盖大火收汁即可。注意事项 麻辣小龙虾 小龙虾在烹饪前，先用清水浸泡两三个小时 尽量选鲜嫩软壳的小龙虾。

用啤酒如何做虾尾

1、用锅里的部分余油 倒入姜、蒜、大葱、八角、茴香、桂皮、香叶、干辣椒、花椒粒炒香。放入一大勺豆瓣酱 一直大火炒香。

2、小火炖煮15分钟。5，差不多收汁时，再加入胡椒粉，蒜末，小葱，翻炒几下，香辣的啤酒麻辣虾尾出锅。龙虾富含优质蛋白质，并且肉质松软易消化，对于一些身体虚弱的人是比较好的食物。

3、锅中留底油，下入冲姜蒜、豆瓣酱炒出红油，然后加入香料和虾尾翻炒，加入啤酒小火焖煮五分钟，五分钟后大火收汁即可。

4、炖虾尾烹饪小技巧：1）我们可以准备一些青椒和洋葱，即将出锅时加入青椒和洋葱，这样虾尾搭配青椒和洋葱的香味口感也非常的好吃。

5、做法：冻虾尾焯水洗净，换水放适量料酒和盐，腌10分钟。热锅凉油，放豆瓣酱，小火炒出红油，放所有调味料翻炒两分钟。倒啤酒、水，中小火焖煮10分钟左右。放适量鸡精炒匀即可。

啤酒麻辣小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃

1、龙虾买小钳青壳龙虾，肉多壳薄。别买红壳大钳，壳硬没肉，剥得时候还夹手！疼！剥掉头壳，拉掉鳃，抽掉泥肠。材料准备好，开始。

2、姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。

3、将鲜活的小龙虾用蔬菜刷清洗干净 热油，烹辣椒油 锅里要剩余一些油 将葱、姜、蒜 麻椒、红辣椒、辣椒酱 依次放入锅中翻炒出香味 将炒好的料放入开水锅中 加入之前烹好的辣椒油、盐、蚝油 生抽、白糖。

4、麻辣小龙虾的做法如下：主料：小龙虾。辅料：菜籽油、蒜、青椒、花椒、辣椒酱、豆瓣酱、啤酒、线椒、青瓜、洋葱、葱。食材准备。小龙虾刷干净，多洗几遍。将小龙虾虾线去掉，冲洗干净，沥干水分。

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