手工贵州米粉做法大全_贵州手工米粉的做法***

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本文目录一览：

• 1、米粉的制作方法?米粉是如何制作出来的?
• 2、贵州牛肉米粉做法
• 3、大米弄成粉后做的手工米粉或米线怎么弄?具体又该怎么操作?要用机器的话...

米粉的制作方法?米粉是如何制作出来的?

1、煮熟后，将米粉捞出，放入清水中漂洗一遍，使其更加干净。 煮沸后，转小火慢慢煮熟，期间要不断搅拌，以免糊底。

2、米粉外观洁白，晶莹剔透，口感细滑爽口，深受消费者欢迎。米粉是一种淀粉类食品，它的制作简单，成本低廉，口感好，同时又具有营养丰富的特点，因此在我国各地都很受欢迎。

3、米粉是用大米制作的。手工米粉的制作方法 1：选米。选用存放一年后的米而黏度较低的在莱米 2：洗净。米洗净后，放入大水槽中 3：浸泡。放入大水槽后，大概浸泡三到四小时左右 4：磨米。

贵州牛肉米粉做法

牛肉：500克，洗净并切成薄片。 米粉：300克，提前用温水泡软。 骨头汤：1000毫升，作为汤底。 香菜、葱花、花椒、姜片、蒜瓣、豆瓣酱、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精适量。

做法 桂林米粉洗干净晾干水备用，牛肉剁成肉末备用，香菜切碎、葱切碎。牛肉下锅加入1茶匙料酒炒碎后加入适量甜面酱，少许水炒均匀后倒入桂林米粉继续翻炒均匀。

材料：新鲜黄牛肉1000克，米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜（用青菜或白菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。

米粉用清水漂一下待用；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；酸莲花白切成5-2厘米长段；香菜切成8毫米左右的段待用。

牛肉米线的做法 材料：米粉、牛肉、牛筋、姜、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒、酸菜。

大米弄成粉后做的手工米粉或米线怎么弄?具体又该怎么操作?要用机器的话...

1、主要过程是将大米捣碎并和成米团之后通过压榨机压制，得到米线。盆中倒入米粉，加温水搅拌一会，等面米粉完全吸水后用双手和米粉。

2、取澄粉、粘米粉、土豆淀粉。加植物油，开水和面。放入压面机压成米线。煮米线。大米500克，清水1千克。1将500克大米浸泡两个小时。请点击输入图片描述 2把大米倒入榨汁机。

3、淘好的米就可以等着进碎米机了。第二步是用碎米机将米打成糊状。在粉碎过程中需要掺加适量的水，以保证打出来的米糊有足够的粘性。第三步是整个加工过程中最关键。

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