大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川青菜肉末做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川青菜肉末做法大全的解答,让我们一起看看吧。
四川带肉三鲜汤的做法?
主料:
平菇150克、西红柿1个、嫩豆腐半块、小白菜1棵、猪瘦肉150克
葱姜水1勺、鸡蛋清少许、盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺、淀粉1勺
制作调料:
四川带肉三鲜汤的做法步骤:
【步骤一】:把猪瘦肉切成和硬币厚的薄片,放入碗中依次放入葱姜水1勺、少许鸡蛋清、盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺,用手抓拌均匀,然后放入一勺淀粉,再次用手抓拌均匀腌制10分钟。
【步骤二】:把平菇根切掉放入盆中,放一勺盐,放入清水浸泡10分钟,用以去除农药残留和蘑菇缝隙中的杂质。
【步骤三】:把泡完的平菇清洗干净后用手撕成块装盘,小白菜清洗干净切成颗粒装也盘备用。
具体制作方法是先将猪肉臊子放入油锅炒香,加食盐,生姜末,胡椒,花椒,炒出香味后加水煮20分钟,将玉兰片颗,木耳颗放入再熬20分钟即可。
:
西红柿 3个、腐竹 2根、蟹味菇 150克、盐 4克、香油 几滴、食用油 适量
四川素三鲜汤的家常做法:
1、首先把西红柿,蟹味菇,腐竹,盐,香油,食用油,准备好后蟹味菇洗干净,把根部的黑渣渣去掉备用即可;
2、然后把三颗西红柿,两个开水烫一下,去皮切丁,另一个切片最后搁,可起到装饰的作用;
2/12取蘑菇适量洗净待用;
3/12将蘑菇用手撕成小条备用;
4/12
将西红柿切成片备用;
5/12
将瘦肉洗净剁成沫备用;
6/12
在锅中放入适量水;
7/12
湖南肉粑子怎么做?
1把糯米打成粉,然后再加水,搅拌后把它反复揉,一直揉成糯粉团为止
2把猪肉切碎,把葱洗干净,也切碎与猪肉搅拌在一起
3把糯米团拍成一个个圆饼形状,先摆在桌子上
4把猪肉与葱的混合物放在糯米圆饼上面,用糯米圆饼把肉与葱的混合物包起来
5等包好的肉粑子有一定数量时,把它放进锅里蒸煮,大约蒸煮半个小时左右,肉粑子即可食用了
6糯米与猪肉的比例可适当调配
主材:肥瘦肉
1、肥瘦肉切小粒后剁成茸,我根据个人口味和习惯加入炸过的海米一起剁。
2、葱姜泡水,稍微抓一下,静置15分钟,沥掉渣不要。葱姜水分次打入肉馅中,每次都要等上次充分搅匀吸收后再加。最后加入一个蛋清和水淀粉再次搅拌上劲。
面块汤的做法四川?
面块汤在四川不同的地方有不同的做法。像在川南某些地方,面块汤叫鸡婆头,为什么叫这么奇怪的名字,我也不知道,我父母他们都这么叫的。
先起锅烧油,大火把准备好的肉末,切丝酸菜和适当的干辣椒、花椒粒炒香,再加少量料酒,再加清水成为汤汁。酸菜特别重要,提鲜的。
用高筋面粉加水揉成光滑的面团,切成小剂子。另起锅烧水,直接用手把面剂子扯成片,水烧开后把它扔下去。
面片煮熟捞出,淋上汤汁就可以吃了。对于喜欢蔬菜的四川人,著面片的时候还可以顺便煮上时鲜蔬菜。
四季青菜做法?
青菜的做法
炒青菜的原料
新鲜青菜以及其他各种佐料。
炒青菜的做法
1、将青菜剥掉老叶,留下最嫩的部分,之后去掉菜头洗净即可。
2、将锅烧热,倒入油(炒青菜的时候一定要让锅时刻保持最热的状态),倒入青菜,快速翻炒之后加入黄酒、盐等材料之后即可食用。
小诀窍
到此,以上就是小编对于四川青菜肉末做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川青菜肉末做法大全的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/1792.html