四川正宗毛豆腐做法大全_四川毛豆的做法

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本文目录一览：

• 1、毛豆腐怎么做才好吃
• 2、如何做毛豆腐
• 3、怎么做毛豆腐好吃

毛豆腐怎么做才好吃

1、酱烩毛豆腐 材料：毛豆腐、高汤、酱油、白糖、味精、菜籽油、盐、葱 做法：将毛豆腐每块切成3小块。

2、首先把准备的毛豆腐放入到碗里面，然后倒入少量的酱汁，再将其放到锅里面隔水炖熟，炖熟后就可以慢慢享用了，毛豆腐炖着吃的话，不仅能够品尝其对原汁原味的口感，而且还可以吸收大量的营养素，这种吃法是非常不错的。

3、豆腐切成三角块。金针菇，辣椒切成小段。木耳，红萝卜，玉米，笋，洋菇及姜切片，青豆仁洗后备用。豆腐放入热油中略炸1到2分钟。除辣椒，姜外的所有菜类材料放入滚水中烫煮1到2分钟。

4、第一，可以选择搭配蔬菜来烹饪毛豆腐，比如菠菜、豆角、青椒等。这些蔬菜口感清脆、营养丰富，能为毛豆腐增色不少。将蔬菜切成小块后与毛豆腐一同翻炒，闻起来香味扑鼻，口感也倍感鲜美。第二，可以选择搭配肉类进行炒制。

5、主料：毛豆腐一盒。辅料：腐乳汁两大勺、蒜蓉辣酱两大勺、耗油少许、白砂糖一勺。煎锅入底油，把毛豆腐轻轻排入，煎至两面金黄微焦。

如何做毛豆腐

准备好带篦子的锅一个，将买来的豆腐切块。 将菌种和凉水按照10克兑100ml比例，搅拌均匀。 用过滤网将毛豆腐菌液里面的载体过滤掉。 然后将切好的豆腐块放菌液里面蘸一下。

主料毛豆腐辅料猪肉末 冬笋末调料精盐 味精 辣椒酱 白糖 料酒 老抽 葱段 蒜茸 淀粉 色拉油 做法毛豆腐下油锅炸成金***装盘。

安徽地区许多地区都喜欢做毛豆腐，这种浑身都长满毛的豆腐你吃过没有？它是徽州地区的特色佳肴，由于毛豆腐的味道鲜美爽口，从古到今人们都喜欢吃。长话短说，直奔主题一起来看看安徽毛豆腐制作方法吧。 制作食材：大豆10斤，石膏粉70克。

首先在锅里面放入少量的油，然后把毛豆腐放进去稍微煎一会儿，然后翻身继续进行煎炒，时间不用太长，一般两三分钟即可炒熟。

毛豆腐的详细制作过程如下：菜市场买老豆腐一块，用重物将水分压制出去一部分，时间短则2小时，长则24小时，时间短不容易长毛，容易发黏。菜市场买的竹签，3块钱一大把，根本用不了。

首先要准备适量的毛豆腐和适量的肉片，先把肉片洗净，然后放到锅里面加入一些油进行翻炒，再将毛豆腐倒进去一桶进行翻炒，翻炒的速度要缓慢一些，而且火力尽量控制为小火，翻炒片刻后加入一些调味料即可。

怎么做毛豆腐好吃

首先在锅里面放入少量的油，然后把毛豆腐放进去稍微煎一会儿，然后翻身继续进行煎炒，时间不用太长，一般两三分钟即可炒熟。

毛豆腐用油煎好。炒锅中加入毛豆腐，料酒，豆瓣酱，生抽，老抽，盐糖，姜葱，加水煮开，烧10分钟左右，大火收汁即可。铁板毛豆腐：主料：姜，红萝卜，玉米，笋，辣椒，豆腐，青豆仁，木耳，金针菇，洋菇。

主料毛豆腐辅料猪肉末 冬笋末调料精盐 味精 辣椒酱 白糖 料酒 老抽 葱段 蒜茸 淀粉 色拉油 做法毛豆腐下油锅炸成金***装盘。

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