本篇文章给大家谈谈四川做油条做法大全,以及四川油条的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、四川油条怎么做法视频
- 2、油条的做法与配方
- 3、做油条的最佳配方
- 4、江米小油条的做法
- 5、油条的配方、
- 6、自己做油条需要什么材料?
四川油条怎么做法***
准备食材。把水和麦芽糖放入煮锅中,烧制沸腾离火。放入2/3糯米粉和均匀。在把剩余糯米粉放入和成团,用擀面杖擀成薄,切成小长条揉匀,大约4厘米长。
在家做油条的简单做法 材料:面粉、盐、小苏打、泡打粉和适量的水。做法:首先准备材料。接着在盆中倒入面粉、盐、小苏打和泡打粉,充分搅拌均匀。然后分多次缓慢的加入水,一边倒水一边用手搅拌,揉成面团。
问题一:自己在家怎样炸油条的相关*** 家庭炸油条,油条的长度可以做的短一些,炸的时候,锅里油的高度是2-5厘米高就行了,用一个小一点的锅,可以少浪费一些油;可以用泡打粉代替明矾。
油条的做法与配方
1、油条的做法和配方比例 原料:高筋面粉400克,酵母4克,鸡蛋一个,温水170毫升+60毫升,白糖20克,油20毫升,小苏打4克,盐4克。
2、油锅烧热后放入适量食用油,轻轻放入油锅,来回晃两下先让中间炸定型,几秒钟后松开手,用筷子迅速拨动油条,让油条快速翻滚,油条受热后会快速膨胀,炸至金黄、上色均匀之后,就可以出锅了。
3、植物油适量 健康油条的做法 面粉,鸡蛋打碎,盐,酵母倒进盆里,加牛奶揉至柔软,牛奶要分次加,一点一点揉进去,放温暖处发酵。(揉好的面会很粘手,在上面抹少许油即可成团)面团发酵至原体积的两倍大。
4、家庭炸油条的做法 面粉,鸡蛋,盐入盆。加上酵母粉。加上小苏打 加上玉米油。用清水和成柔软的面团,盖保鲜膜开始发面。夏天温度高,用了两个小时,就发好了。
做油条的最佳配方
1、油锅烧热后放入适量食用油,轻轻放入油锅,来回晃两下先让中间炸定型,几秒钟后松开手,用筷子迅速拨动油条,让油条快速翻滚,油条受热后会快速膨胀,炸至金黄、上色均匀之后,就可以出锅了。
2、老式传统油条--配方:面1斤,矾10-16克,碱10-15克,盐5-10克,水300-370克。2,加臭粉方式:低筋面粉1斤,小苏打14克,明矾13克,盐10克,臭粉4克。
3、做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克。
4、一般油条的用料配方:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打2克、油适量,还有明矾、鸡蛋等。现在都提倡无矾(铝)油条,使油条更健康。
5、炸油条配方如下:面粉 500克、油条膨松剂 20克、玉米油 适量、豆油 适量。第一步把膨松剂和面粉放入一起拌匀。倒入温水,用手揉成面团,抹上玉米油静置6小时。将面团擀成薄厚适中面片。
6、准备材料:普通面粉250克、高筋面粉250克、水280克、鸡蛋1个、白矾4克、小苏打4克、植物油15克、盐16克。面粉放入盆中。和面。面案上刷油,然后把面团压扁拉长,再分成两大条。切成一小段一小段。
江米小油条的做法
准备食材。把水和麦芽糖放入煮锅中,烧制沸腾离火。放入2/3糯米粉和均匀。在把剩余糯米粉放入和成团,用擀面杖擀成薄,切成小长条揉匀,大约4厘米长。
取出泡好的面团,沥干水分后,放入锅中,用中小火煎至金黄。 煎炸好的江米小油条放在吸油纸上,将多余油份吸干即可。江米小油条的做法非常简单,但是要注意火候,火不宜过大,否则油条容易烧焦,影响口感。
不能全用江米,必须配合面粉使用。外酥脆内松软无矾油条配方:普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水2斤。工艺:面粉、米粉、泡多源干拌匀。
〔香酥糯米小油条做法〕配方:糯米粉800克、面粉200克、猪油20克、白糖200克、酵母8-10克、泡多源20克、食用盐5-10克、开水400克、常温水100克。
油条的配方、
准备材料:普通面粉250克、高筋面粉250克、水280克、鸡蛋1个、白矾4克、小苏打4克、植物油15克、盐16克。面粉放入盆中。和面。面案上刷油,然后把面团压扁拉长,再分成两大条。切成一小段一小段。
油锅烧热后放入适量食用油,轻轻放入油锅,来回晃两下先让中间炸定型,几秒钟后松开手,用筷子迅速拨动油条,让油条快速翻滚,油条受热后会快速膨胀,炸至金黄、上色均匀之后,就可以出锅了。
做油条的配饭和方法具体如下:操作材料:适量的中筋面粉,5克酵母,3克小苏打,3克无铝泡打粉,8克盐,两个鸡蛋,芝麻。做法:准备500克的中筋面粉,5克酵母,3克小苏打,3克无铝泡打粉,8克盐。还有两个鸡蛋。
现将三款新式油条介绍如下:第一款:配料:面粉5kg,面肥500g,苏打25g,精盐50g,温水3250g。
自己做油条需要什么材料?
1、明矾先用约20㏄的水溶解,再将所有材料一起混合揉匀,以由外向内揉压的方式揉至有筋性。
2、做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克。炸制食用油若干。
3、一般油条的用料配方:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打2克、油适量,还有明矾、鸡蛋等。现在都提倡无矾(铝)油条,使油条更健康。
4、如果是三个人享用的话,原料用一包奶一个鸡蛋就够了。盐的用量可以根据个人口味而定,但是若是太淡的话吃起来会觉得油腻。
5、炸油条的做法 菜系及功效:精品主食 工艺:炸炸油条的制作材料:主料:普通粉5000克 调料:矾,盐比例相同,明矾(冬季125克,夏季170克),碱(冬季60克,春季70克,夏季85克),温水(冬季3000克,夏季2750克)。
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