贵州酱油小米辣做法大全_小米辣酱油蘸料

本篇文章给大家谈谈贵州酱油小米辣做法大全，以及小米辣酱油蘸料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、小米辣酱的制作方法大全
• 2、酱油泡小米辣怎么泡?
• 3、小米辣怎么腌制好吃
• 4、小米椒用醋怎么泡

小米辣酱的制作方法大全

小米辣椒酱的做法如下：小米辣洗净晾干后，去蒂。准备大蒜。生姜削皮。大蒜拍扁，这样方便去皮。辣椒放料理机搅碎，太辣了，如果手切估计手要废了，建议没有料理机的亲一定！要带手套！生姜搅碎。

小米辣椒酱的制作方法及配料如下：配料：小米辣500克、蒜125克、姜75克、盐34克、白酒15克。制作方法：步骤1：洗干净所有食材并沥干水分，再将辣椒把去除。步骤2：辣椒剁成小圈，蒜和姜切末，放入盐和高度白酒。

制作小米辣椒酱的方法如下：配料： 小米辣椒500克 大蒜50克 姜50克 盐5克 白糖5克 白酒5克 香醋5克 制作步骤： 将小米辣椒洗净晾干，去掉蒂，切成小块。 大蒜和姜都切成末。

找一个容器，（最好是玻璃的）来做腌制的罐子。并且将罐子洗干净，千王不能有油在里面。最好用开水烫一下。将罐子里加入大量的食盐（两到三勺）用白开水将食盐溶解，白开水注入到罐子的一半高度。

酱油泡小米辣怎么泡?

1、倒入陈醋（酱油与陈醋的比例为1：1）。盖上盖子密封，放置于阴凉干燥处，约一个月后待小米椒入味后即可开始食用。这是泡了两个月的样子，已经非常入味了。

2、斤小米辣，是很小的这种，这种小米辣辣味足，而且肉脆。要剪掉杆，留一点蒂。用淡盐水和清水交替泡洗5遍左右，容器、手、辣椒都要保持干净不能沾油污。然后请干净捞起来控水。不用特别干，沥下水就行。

3、然后往罐子里面放入小米辣椒，小米辣椒分两种一种是绿色的和普通泡椒一样，腌制出来比较温和。另一种是红色的，腌制出来非常辣。吃多了会胃痛，注意不要贪图一时之爽。在这里我使用的是红色的小米辣。

4、主料：小米辣椒100克、生姜100克、酱油100ml、醋120ml 步骤：找一个容器，（最好是玻璃的）来做腌制的罐子。并且将罐子洗干净，千王不能有油在里面。最好用开水烫一下。

小米辣怎么腌制好吃

找一个容器，（最好是玻璃的）来做腌制的罐子。并且将罐子洗干净，千王不能有油在里面。最好用开水烫一下。将罐子里加入大量的食盐（两到三勺）用白开水将食盐溶解，白开水注入到罐子的一半高度。

将小米椒洗干净并晾干或者用厨房用纸擦干。小米椒切碎，按个人喜好切大小。将生姜大蒜切碎。放入盐和白酒搅拌均匀。装瓶即可，放冰箱两天后便可食用。

第一步，挑选米椒，从市场中挑选新鲜的米椒，注意不要挑选坏掉的。然后把小米椒洗干净，并且不要小米椒的蒂部，放在一旁把水分晾干也可以用毛巾把表层的水分都擦干。然后，把小米椒用干净的剪刀剪成一小段一小段的。

首先找一个器皿来做腌制的陶罐。而且将陶罐洗干净，最好用热水烫一下。将陶罐里添加很多的食用盐（两到三勺）用温开水将食用盐融解，温开水引入到陶罐的一半高宽比。

小米椒用醋怎么泡

1、将玻璃瓶清洗干净，用开水焯一下，凉干，将小米椒放入玻璃瓶中，倒入准备好的糖醋水，最后加入30ml二锅头密封浸泡小米椒。第三步 如果浮起来，隔几天就可以倒着放。如果放在阴凉处一个月，可以拿出来当食材。

2、腌制过程中不要加入生水，以免长霉。液体的多少视乎容器的大小而定，如果液体不足以淹盖所有辣椒，就继续加醋到合适为止。用了9度的米醋，是很酸很酸很酸的醋。要选择瓶口密封严密不透气的瓶子。

3、准备食材，小米椒洗净，摘去蒂部，沥干水分，在通风处晾放一夜，让小米椒变得干身。 把蒜和姜分别切片，备用。 准备一个干净无油的玻璃瓶，倒入凉开水。 加入白酒。 加入白醋。 加入白糖。

4、先选择好小米椒，把小米椒清洗干净，去掉辣椒把，清洗后放在框里阴干，不能有水在辣椒上面。准备一玻璃瓶，把玻璃瓶清洗干净，在阳光下晒干，瓶内不能有水分。然后烧一锅开水把开水放凉。

5、小米椒用水放盐泡1小时洗好，风干水份。一层小米椒一层冰糖放好。倒入白醋、最后顶面一层放黑糖，倒入米醋淹过小米椒。

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