云南年菜做法大全_年夜饭云南菜

本篇文章给大家谈谈云南年菜做法大全，以及年夜饭云南菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、云南人年夜饭必有的菜
• 2、...的素蒸香菇盒子也能当做年菜,营养丰富,该怎么做呢?
• 3、云南元宵节吃什么

云南人年夜饭必有的菜

长菜，象征长长久久，青菜加上关键的蒜苗，做成一锅汤汤水水的长菜，象征长长久久，这是云南人年夜饭中必须要的菜品。

猪头肉 云南人做菜时，有一样必不可少，就是家里杀猪后的猪头肉，春节每个人要吃猪头肉，预示来年有一个好的开头。

青蛙抱玉柱 蚕豆米与蒜薹一起炒的菜，寓意所有的债务都清算完成了，它做法简单味道又非常的可口，所以很多人都喜欢吃。云南人年夜饭必有的菜还有很多，大家都可以动手尝试制作。

土八碗是宣威传统的年夜饭，也就是咱们俗称的扣菜。之所以叫做土八碗，并不是特别“土”的意思，而是区别于官菜八大碗的谦称，充满了风情别致的地方口味和民俗文化。

...的素蒸香菇盒子也能当做年菜,营养丰富,该怎么做呢?

将10个香菇生坯放入盘中，盘子中洒少许料酒。蒸笼上汽后放入发火蒸10分钟即可。时间要把控好，否则香菇蒸的时间太长会塌陷，颜值不高。第三步：香菇盒子。将香菇盘取出，将盘底的汁水倒入小碗里。

电饼铛预热后，均匀抹油，将包好的盒子放入。烙至两面金黄即可。在配上一碗红薯粥，营养美味的早餐。

将韭菜盒子一面煎黄后，再翻过来用余热把另一面煎黄就好啦。韭菜盒子制作好了，快来享用吧！这种素馅的韭菜盒子，不肥腻，口感好，而且很有营养。

五花肉洗净，剁成糊状；将豆腐切成小方块；白莲洗净，切成小块；面条软，切成小块；菠菜洗净切丁；木耳泡发，去根，切成小块；香菇洗净切丁；胡萝卜去皮，切丁；蒜苗洗净切碎；生姜去皮切碎备用。

菜盒子，原先也那么简单，详尽作法呈上，感谢大家支持。【荠菜盒子】中筋粉300克、50度左右开水150克、茼蒿500克、生鸡蛋2只、香肠2根、精盐适量、植物油适当。

云南元宵节吃什么

云南人元宵节吃以下食物：汤圆、长菜、汤鮓等。吃汤鮓是云南通海的特色习俗，也是年饭中最重要的角色之一，蒸煮翡翠白玉汤，所有的菜煮在一起，用鮓面粘合，有全家福的寓意。

吃汤圆吃“汤圆”是元宵节的一项重要习俗。汤圆，又名“汤团”、“元宵”。吃汤圆的风俗始于宋代，当时的汤圆称“浮圆子”，亦称“汤圆子”、“乳糖圆子”、“汤丸”、“汤团”，生意人则美其名日：“元宝”。

正月十五吃的如下：汤圆：元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。

豆面汤圆的介绍：汤圆是我国民间元宵节的传统食品，北方叫元宵，云南叫汤圆，北方以干糯米粉为皮，云南以吊浆面为皮。豆面汤圆是云南人民所喜爱的小吃，有的包馅，有的不包馅，但以外面要滚粘上一层熟黄豆面为其共同特点。

入口丝甜，后在民间流行，形成节日美食。豆面团 云南昆明地区，豆面团是元宵节的主要食物，外表看起来和元宵差不多，做法是将豆炒熟后磨面，用豆面揉团并搓成丸子，再用水煮熟。豆面团口感爽滑，深受当地人喜爱。

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