贵州泡椒鸡胗的做法大全_野山椒泡鸡胗的做法

本篇文章给大家谈谈贵州泡椒鸡胗的做法大全，以及野山椒泡鸡胗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鸡胗做酸辣怎么做好吃
• 2、鸡的部位,哪个最贵,好吃?
• 3、鸡胗的好吃的做法有哪些呢?
• 4、鸡胗子怎么做好吃
• 5、鸡胗的做法
• 6、鸡胗的10种吃法大全

鸡胗做酸辣怎么做好吃

酸辣鸡胗 制作方法：鸡胗切片，加葱姜料酒煮15分钟，温水冲洗干净。准备辣椒面，白芝麻，蒜末，小米辣，葱花，淋入少许热橄榄油。加3勺生抽，3勺醋，1勺蚝油搅匀。加入香菜，辣椒段淋入料汁拌匀即可。

准备好所有食材清洗干净。泡藕带清洗干净放入小碗中；鸡胗清洗干净切成薄片；红辣椒切段；蒜苗斜刀切段；生姜清洗干净切成细丝备用。切好的鸡胗放入小碗中，加入料酒、生粉、生抽抓匀腌制10分钟。

鸡胗拿回来切花，放盐，葱花姜片料酒腌制10分钟后，锅里烧水把鸡胗倒进去水开后煮3分钟捞出。锅里油开后倒入泡椒泡姜酸萝卜花椒粒炒香后加入一勺豆瓣酱，生抽，耗油，白糖翻炒。最后加入鸡胗进去炒2分钟。

【酸辣鸡杂的做法】第一步：准备食材：泡菜、鸡胗、鸡肠、鸡肝、生姜、小红辣椒、大蒜等；配料：料酒、油盐、花椒、陈醋等；将泡菜浸泡在水里，清洗一遍，用刀切成小碎块备用。

如下：食材：鸡胗500克、青红椒2个、蒜3瓣、姜1块、料酒1勺、生抽适量、蚝油1勺、白糖少许。方法：青红椒切段，姜蒜切片。鸡胗洗干净后，冷水下锅，加入葱和料酒，水开后捞出，洗干净备用。

鸡胗炖土豆 材料 鸡胗200g， 土豆4个， 蒜 2瓣，干辣椒3个， 八角1个， 姜2片， 葱2段， 料酒5ml， 盐3g， 鸡精3g， 十三香适量， 老抽适量。做法 鸡胗洗净切2厘米左右的块 通常一个鸡胗可以切4小块。

鸡的部位,哪个最贵,好吃?

1、鸡身上可以吃的地方比较多，有人爱吃鸡翅，有人爱吃鸡爪，父母喜欢给孩子吃鸡腿。其实，鸡身上最值得吃的地方是这个部位。高蛋白低脂肪，更适合减肥的时候吃。

2、鸡身上我觉得最美味的是鸡胗，它也是鸡身上最贵的东西。也是鸡身上最好吃的部位。他吃起来非常的美味非常的劲道。

3、鸡身上“最值钱”的部位，肉贩子留着自己吃，识货的都来抢着买！这个部位就是鸡胗，鸡胗其实就是鸡的胃，是一块收缩性强的肌肉，口感好，营养价值高。

4、鸡腿就好像是一只鸡的灵魂所在，吃了之后身体也会更好一些。其实，鸡身上最值得吃的部位既不是鸡腿、也不是鸡爪或鸡翅。

鸡胗的好吃的做法有哪些呢?

鸡胗经过焯烫，入锅后再大火爆炒，这样不仅可以保持脆嫩有嚼劲的口感，还能去除鸡胗的腥味； 芹菜炒制时间不必太久，清脆的味道和鸡胗更配。小米椒最好不要省略，如果不能吃太辣可以换成红干椒。

凉拌鸡胗：这道菜的主要原料有鸡胗、姜丝、鸡粉、辣椒、盐、糖、葱、蒜米、香菜、沙姜、醋、酱油等，口感脆嫩，开胃爽口。

可以试试爆炒鸡胗 材料：鸡杂、姜丝、蒜沫、大蒜叶、泡椒、红椒、青椒。 步骤： 鸡杂切好腌制10分钟。 锅里下菜籽油炒出红油，加入鸡杂翻炒。 加入姜蒜和辣椒翻炒均匀，再加入调料翻炒均匀。

鸡胗子怎么做好吃

新鲜的鸡胗。用小刀一点一点清理干净附在鸡胗上的油筋，冲水后加料酒和精盐。用手一直不停的抓揉5分钟左右。再次在流动的水下洗洗干净，中间厚的位置切一刀，但底部不要切断了。

鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。 尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。 焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。 加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用。

清洗鸡胗。鸡胗放入温水中，加入少许盐捏洗，再用少许陈醋捏洗，用清水冲洗干净；鸡胗切花。把鸡胗铺在菜板上，以鸡胗内侧的筋膜为链接，在筋膜以上的地方切上几刀，在侧转过来继续切成片。

方法：青红椒切段，姜蒜切片。鸡胗洗干净后，冷水下锅，加入葱和料酒，水开后捞出，洗干净备用。洗干净的鸡胗切片。起锅烧油，把切好的鸡胗放进去，把水分炒干盛出备用。

鸡胗的做法

青红椒切段，姜蒜切片。鸡胗洗净，冷水下锅，加葱和料酒，水开捞出，洗净。鸡胗切片。锅烧油，放入鸡胗，水分炒干盛出。锅烧油，爆香姜蒜片。放鸡胗，大火爆炒。

鸡胗洗净切片，锅里加料酒煮开，放入鸡胗煮出血末，捞出血末，喜欢脆一点的煮十分钟捞出，喜欢软一点的多煮一会儿。捞出洗净备用。碗里放上蒜末，辣椒粉，小米辣，芝麻。泼一勺热油激发香味。

辣炒鸡胗的做法 步骤1 先准备材料 步骤2 鸡胗切片，不用太薄 步骤3 把葱姜蒜，八角，香叶，辣椒，鸡胗，全部放到锅里，加水，再加入黑胡椒碎。开火焯一下。

鸡胗好吃的做法如下： 鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。 尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。 焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。

鸡胗的10种吃法大全

1、鸡胗的10种吃法是凉拌鸡胗、辣炒鸡胗、卤鸡胗、酸辣鸡胗、烤鸡胗、爆炒鸡胗、干锅麻香鸡胗、泡椒鸡胗、山药胡萝卜炒鸡胗、山药莴笋炒鸡胗。

2、糖醋鸡胗：将鸡胗切成适当大小的块，蒸熟后加入甜醋和糖一起烹饪，糖醋味道醇香可口，是一道非常适合开胃菜的美食。

3、青红椒切段，姜蒜切片。鸡胗洗净，冷水下锅，加葱和料酒，水开捞出，洗净。鸡胗切片。锅烧油，放入鸡胗，水分炒干盛出。锅烧油，爆香姜蒜片。放鸡胗，大火爆炒。

4、鸡胗好吃的做法如下：鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。

5、准备食材：鸡胗、木耳、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、[_a***_]。做法：将鸡胗洗净，切片，用料酒、盐拌匀腌制10分钟。将木耳泡软后洗净，撕成小朵。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡胗煸炒至变色。

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