云南糯米腊肠的做法大全_自制糯米腊肠的做法窍门

今天给各位分享云南糯米腊肠的做法大全的知识，其中也会对自制糯米腊肠的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、糯米香肠的做法是怎样的?
• 2、做糯米香肠的米到底煮不煮?怎么做好吃?
• 3、腊肠糯米糕的做法步骤图,腊肠糯米糕怎么做
• 4、糯米香肠的做法?
• 5、云南腊肠的做法和配方

糯米香肠的做法是怎样的?

1、先把肉切成小块，一下子全切完，然后分在两个盆里，打算做两种，一种是糯米香肠，一种是麻辣香肠。

2、糯米肠制作步骤：准备材料，猪五花肉切丁腌制，糯米浸泡后与肉、香菇、红葱头混合，加盐糖调味灌入肠衣，中小火煮40分钟。

3、首先，准备好香肠、面包糠、糯米粉等。然后，在糯米粉加入白糖。然后，在糯米粉中加入水。然后，将糯米粉柔成面团。然后，将香肠倒出来。然后，将香肠上锅煎。7，然后，将香肠煎至金黄。

做糯米香肠的米到底煮不煮?怎么做好吃?

同方向搅拌的过程中如果馅料比较干还要分次加水，让馅料比较绵软，毕竟糯米煮熟仍然需要水的。图片上可见的黑点就是黑胡椒，放黑胡椒一定不能吝啬，它是提味的关键。

将泡好的肠衣套在漏斗上（我的灌肠器在妈妈那里，所以就有这个代替了），让炒好的糯米放入漏斗里，用筷子推入肠衣中，要慢慢的。1将灌好的肠用绳每大概一15cm左右结一段，留适量空间，否则蒸的时候会膨胀爆开。

制作糯米香肠需要注意一些事项毕竟糯米香肠在制造的过程当中也是需要有很好的注意事项，如果说人们不注意的话，那么也会让自己制作出来的食物非常的没有口感。

熟米肠只需要煮五分钟即可，生米肠至少要蒸1小时左右才能熟。米肠也称糯米肠，是香肠的一种。不建议下锅煮，在煮的过程中会让香味和营养流失，影响米肠的口感和味道。建议蒸着吃比较香，口感也更棒。

腊肠糯米糕的做法步骤图,腊肠糯米糕怎么做

食材：糯米粉300g、五花肉100g、栗子肉150g、五香粉3g、肠衣2根、海米虾皮50g、花生80g、油适量、盐一勺、酱油三勺、姜20g、鸡精10g。

步骤 1 准备好材料，糯米之前提前至少泡12小时以上，胡萝卜洋葱姜都切末备用。步骤 2 把胡萝卜，洋葱，姜，适量盐，鸡精，十三香，生抽，料酒，少量老抽，适量清水放到肉馅里，往一个方向一直搅搅，直到搅上劲儿。

【糯米糕的做法步骤】 第一步：提前准备500克糯米，用清水淘洗干净后，浸泡3-5小时，备用。 第二步：泡好的糯米倒入破碎机里，加水少许清水，打成糊状，装碗备用。

糯米糕的做法步骤 步骤 1 糯米提前泡好。步骤 2 准备好果干，有大枣的放些。步骤 3 容器滴两滴香油，用刷子刷满容器，再铺上自己喜欢的果干。

克糯米清洗干净，加盖过米一横指的水煮熟，煮熟后拌匀放凉。八寸的磨具摸一层油，然后铺一层糯米压实，再铺一层豆沙。再铺一层糯米。再铺一层枣泥。再铺上一层糯米，压实，放凉切块即可。

糯米糕的做法：取一个面盆，倒入250g的糯米粉（一整碗的量），然后加入30g白糖、15g玉米油、250g的纯牛奶或者椰子汁。椰子汁和纯牛奶也可以用清水代替，白糖的量可以根据自己的口味进行调整，多少随意。

糯米香肠的做法?

1、先把肉切成小块，一下子全切完，然后分在两个盆里，打算做两种，一种是糯米香肠，一种是麻辣香肠。

2、首先，准备好香肠、面包糠、糯米粉等。然后，在糯米粉加入白糖。然后，在糯米粉中加入水。然后，将糯米粉柔成面团。然后，将香肠倒出来。然后，将香肠上锅煎。7，然后，将香肠煎至金黄。

3、正宗的糯米香肠的做法如下：用料：糯米饭1碗、广式腊肠1根、干香菇几朵、胡萝卜少许、西芹少许、盐适量、酱油适量、植物油适量、鸡精少许。准备食材。炒锅加入适量植物油，油热后，先放腊肠和香菇粒炒香。

4、一般来说，在饭店或者家庭当中是做糯米，香肠，需要注意糯米和肉的放入重量比例，按照往常的生活经验来看，想要达到口感软糯，味道香浓的目的，2：1的比例刚刚合适，按照以上的方法来进行计算时间，肉放五斤糯米就可以了。

云南腊肠的做法和配方

1、主料：五花肉500g 辅料：油20ml、盐适量、红曲粉2g、白糖250g、白酒300ml、鸡精5g、白胡椒粉适量、老抽10ml肠衣2g 步骤一：肉要肥的多点，比较好吃，然后3分肥肉8分瘦肉。步骤二：各种调料备用。

2、将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住（封口）。

3、原料选择：选新鲜猪肉，最好是猪前膀肉。切肉：剔去皮、骨、筋腱，切成1公分见方的肉丁。猪肉腌制：将上述配料与肉充分混和，搅拌均匀，腌制1~2小时。灌制：先将肠衣洗净备用。然后进行灌制。

4、四川腊肉做法如下：备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。

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