包含四川麻辣青蛙做法大全的词条

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本文目录一览：

• 1、麻辣牛蛙的做法
• 2、香辣牛蛙火锅的做法
• 3、香辣牛蛙家常做法,正宗香辣牛蛙怎么做
• 4、正宗香辣跳跳蛙的做法
• 5、怎么做麻辣藤椒牛蛙
• 6、香辣蛙蛙的做法步骤图,香辣蛙蛙怎么做好吃

麻辣牛蛙的做法

王家渡麻辣香锅调料香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤9 火上做锅留底油，把辅料炒香，把香锅调料炒香，依次放牛蛙，藕，芹菜，加酱油炒2分钟即可出锅。

麻辣牛蛙的做法，下面是我整理的比较正宗的麻辣牛蛙做法：牛蛙洗净后，剁成块，搁入姜片和大葱，加适量的料酒，盐，酱油调味。加2勺干淀粉，抓匀，腌制30分钟。

牛蛙宰杀后去皮，除骨切成5厘米大小的丁。豆腐切成2厘米大小的丁。蒜苗洗净切成细粒。豆瓣剁细备用。

第一种做法：把炒菜用到的食材准备齐全。准备两只牛蛙，再适量的盐，鸡精，油，泡辣椒，胡椒粉，花椒，料酒，蒜，香菜，野山椒，两块生姜，红椒，荆条椒。

香辣牛蛙火锅的做法

锅热油至六成热，放入干辣椒和花椒粒炸出香味，撒入葱蒜少许马上关火，全部炝入牛蛙葱蒜末上爆香，最后撒入香菜即可。

加入生姜、泡姜、泡椒、大蒜、豆瓣、酱油，改中火炒香。 加入牛蛙，大火爆炒，3分钟左右。 加入芹菜、葱节、鸡精，再翻炒几下，起锅装盘。以上步骤可以让美蛙鱼头火锅更加入味、更加鲜嫩。

首先准备好牛蛙200克。葱姜蒜、青椒、干辣椒适量。上油锅，下葱姜蒜、干辣椒翻炒。下牛蛙翻炒，再下料酒翻炒。下青椒、生抽、白糖翻炒。出锅前放入适量的水淀粉。

香辣牛蛙家常做法,正宗香辣牛蛙怎么做

食材：牛蛙（已洗净）、葱段、姜片、蒜头、干辣椒 将已洗净的牛蛙放在案板上剁开。放入盘中。随后，加适量的胡椒粉。加适量的辣椒粉。加适量的料酒。拌匀。

香辣牛蛙的做法步骤 把蛙洗净，放到案板上，这个是背面。 这个是正面，已经开过膛了。 先从腰部切断，上部分我一般就横一刀，竖二刀，切成小块。 下部分就中间来一刀断成两半后，再在膝盖处切一刀即可。

牛蛙肉加蒜瓣、啤酒腌制15分钟，咸蛋黄碾碎加热加白胡椒粉等制成包裹液涂满牛蛙，放入油锅煎炸。

步骤：香料：干辣椒，八角，桂皮，花椒，麻椒，香叶，冰糖，酱料：红油豆瓣酱，蒜蓉辣酱，葱切段，姜切片，蒜拍了，洋葱切丝。火锅底料，不放也行。

烹饪步骤将牛蛙宰后洗净，斩成4块，放入碗中，加入植物油、生抽和少许水淀粉拌匀；青椒、红椒均洗净、切块备用。锅中加油烧热，放入青椒块、红椒块略炒，盛出备用。

腌好的牛蛙放入油锅，炒2-3分钟，盛出。重新起锅，热油，将葱姜蒜，煸香，放郫县豆瓣酱，加入青菜，炒断生。加事先炒好的牛蛙，倒入半瓶啤酒，盖好盖子，大火焖10分钟。正宗香辣牛蛙收汁出锅即可。

正宗香辣跳跳蛙的做法

1、〖做法〗牛蛙洗净、斩大块，放入碗中，倒入酱油、倒入料酒，抓匀，腌制半小时左右。青红椒切块，姜、蒜切片、取一大勺辣椒酱放入碗中。锅烧热，放少许油、油三成热时，放入花椒爆香。

2、香辣跳跳蛙的做法：跳跳蛙活杀，洗净，剁小块，加料酒，白胡椒粉，腌制30分钟左右。姜蒜切片。包菜撕成大片，黄瓜切条。锅烧油，四五成热时，小火爆香花椒，干红辣椒，下姜片，蒜片炒香。

3、香辣跳跳蛙的做法 跳跳蛙活杀，洗净，剁小块，加料酒，白胡椒粉，丢一边腌制30分钟左右。姜蒜切片。

4、做法如下配菜：鲜蛙让市场老板处理好切块洗净 加姜 盐 料酒 花椒粉 淀粉抓匀腌制20分钟 青红辣椒仔姜蒜葱灯笼泡椒切好备用。热油炒香料一勺豆瓣酱一小块火锅底料炒出红油下牛蛙翻炒均匀。

怎么做麻辣藤椒牛蛙

1、麻辣藤椒牛蛙 食材：牛蛙（4只），藤椒，火锅底料（半块）。 做法步骤： 牛蛙洗净，热油下锅，煎至微微焦黄，盛出备用。

2、做法：牛蛙切块加1勺料酒加1勺生抽加适量胡椒粉，盐，淀粉，抓均匀腌制15分钟。平底锅倒油，把腌制过的牛蛙放进去煎至微金***盛出。

3、大葱 1根 青藤椒牛蛙的做法 黄瓜去瓤切成菱形，牛蛙剁成小块，青红二荆条切成圈，大葱切成节备用。腌制牛蛙，碗内加入葱节、姜片，用手挤压葱节让汁水充分渗透到肉中，祛除腥味，5分钟之后，用蛋清上浆。

4、藤椒美蛙的做法：第一步：美蛙洗干净放料酒、生抽、胡椒粉腌制半小时。第二步：土豆切片、藕切长条放油锅里炸。第三步：炸好装盘放一边备用。第四步：葱、姜、蒜装备好。

香辣蛙蛙的做法步骤图,香辣蛙蛙怎么做好吃

1、〖做法〗牛蛙洗净、斩大块，放入碗中，倒入酱油、倒入料酒，抓匀，腌制半小时左右。青红椒切块，姜、蒜切片、取一大勺辣椒酱放入碗中。锅烧热，放少许油、油三成热时，放入花椒爆香。

2、香辣跳跳蛙的做法：跳跳蛙活杀，洗净，剁小块，加料酒，白胡椒粉，腌制30分钟左右。姜蒜切片。包菜撕成大片，黄瓜切条。锅烧油，四五成热时，小火爆香花椒，干红辣椒，下姜片，蒜片炒香。

3、第一步：先将宰杀后的牛蛙清洗干净后切块装在大碗中，加入2g盐、2g白胡椒粉和一小撮切好的[_a***_]，再加入少许水和淀粉，搅拌均匀后腌制约15分钟。

4、将牛蛙去皮，洗净血水切成小块放入沸水中，煮至白膜掉为止。在油锅中放入腊肉进行翻炒，炒熟后放入花椒。将牛蛙沥干净水后放入锅中翻炒，蛙肉变白后加入开水。煮熟后放入盐等调味品即可上桌食用。

5、香辣跳跳蛙的做法 跳跳蛙活杀，洗净，剁小块，加料酒，白胡椒粉，丢一边腌制30分钟左右。姜蒜切片。

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