云南烧烤做法大全简单大全_云南烧烤特色菜

本篇文章给大家谈谈云南烧烤做法大全简单大全，以及云南烧烤特色菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、云南麻栗坡烤肉串的做法
• 2、云南新平烧烤烤鱼的做法
• 3、建水特色烧烤有哪些
• 4、云南烧烤怎么腌制方法
• 5、云南烧烤做法及配方
• 6、云南景洪市脆皮烤肉做法

云南麻栗坡烤肉串的做法

1、做法 叉烧酱的制作：将红腐乳、酱油、糖、五香粉、豆瓣酱调入碗中，混合均匀即可。麦芽糖水的制作：把麦芽糖和清水混合加热，直到麦芽糖融化即可。叉烧烤肉串的制作：将梅花肉切成小块，用2大勺叉烧酱腌制45分钟以上。

云南新平烧烤烤鱼的做法

草鱼一条，买的时候让店家处理干净，再把鱼从肚子或者背部切开，清洗干净再沥干水分。把鱼头和鱼尾都切下来了，加入盐、料酒、葱、姜涂抹均匀，时间允许可以腌制1~2个小时。

首先，准备好我们所需要的食材，这里选择的是草鱼，个人也可以根据自己的喜好选择其他鱼。先将鱼处理好，鱼身划刀口，加入盐、料酒、胡椒粉，适当***让味道渗入鱼身，再放入葱姜进行腌制，用保鲜膜包好，腌制约两小时。

烤鱼的做法 1 将鱼剖肚收拾干净，鱼身两侧切花刀。2 鱼肚内填入葱段、蒜片，先用盐抹匀鱼身，然后用酱油、料酒、姜末、胡椒粉、白砂糖将鱼腌制入味。在鱼身上撒上姜末、小红辣椒段、八角和孜然粒。

风味烧烤鱼的做法 首先备齐所有的食材。请点击输入图片描述 把鱼去除内脏后，用自来水冲洗干净。请点击输入图片描述 把洗净沥干水分的鱼，放入盘中。请点击输入图片描述 先加入料酒和生抽。

建水特色烧烤有哪些

第一家是“爪哇烤肉”，位于建水县上海路。这里的烤肉非常受欢迎，店里装潢精美，环境干净整洁，服务态度也非常好。烤肉可以根据个人口味进行选择，主要菜品有牛排、羊肉串等。

店家还为顾客准备了一系列烧烤配菜，包括烤鸡翅、烤面筋、烤茄子等等。整体来看，老湘味烤鸭店是建水古镇烤鸭的绝佳选择。除了烤鸭店，建水古镇还有许多其他的好吃的烧烤店。其中包括山城烤肉店、美食家烧烤、金银湖烧烤等等。

其次，建水县城龙泉巷的烤肉店也非常具有特色。这里的烤肉除了传统的烤肉串之外，还有当地的特色菜肴，例如豆腐干烤肉、小鸟烤肉等等，口感一级棒。最后，建水县城里的茂源烤肉店也是一家非常值得尝试的店铺。

自然和地理的恩赐赋予云南人烧烤的灵感是无穷无尽的，“昭通小串”、“建水烤豆腐”、“傣味烤鱼”，这些叫得出名字的也不过是冰山一角。

但是在建水县，可以向大家推荐一家美味可口的烧烤店——齐鲁烧烤店。这家店的烧烤口感极佳，而且价格合理，让你用少量的费用就能享受到超值的美食享受。除了烧烤，齐鲁烧烤店还有众多美味的小吃。

建水烧烤是云南省建水县的一道传统美食，以其独特的口感和营养价值而备受喜爱。以下是一些建水县的烧烤店：建水县朝阳楼外的小桂湖美食城馋品源干锅：这家烧烤店位于建水县朝阳楼外，是一家著名的干锅店。

云南烧烤怎么腌制方法

把肉切片，不要太厚，也不要太薄。厚了烧烤起来不容易熟，腌制也不容易入味太薄了容易烤焦所以适当厚度就好。切肉其实有个小窍门，可以先把肉块放在冰箱冷冻室里边冰一两个小时，不要太久。

把酱油，料酒，盐，胡椒粉，五香粉，干辣椒（切断），姜，味精和肉类放在一起腌上6-12小时，在肉类）烧烤得微黄时刷上一层蜂蜜，色泽红亮，味道也蛮不错的，真的很诱人哦。

夹子或者长筷子 居家版云南小烧烤的做法 牛里脊切片，略厚一些。加入一勺生抽、少许盐、白糖、白胡椒粉和一勺食用油，腌制至少半小时。猪五花处理方式相同。大虾洗净，开背去虾线，撒少许盐抓匀。西葫芦切厚片。

云南烧烤做法及配方

1、夹子或者长筷子 居家版云南小烧烤的做法 牛里脊切片，略厚一些。加入一勺生抽、少许盐、白糖、白胡椒粉和一勺食用油，腌制至少半小时。猪五花处理方式相同。大虾洗净，开背去虾线，撒少许盐抓匀。西葫芦切厚片。

2、需要提前准备好的材料包括：五花肉 2500克、盐 20克、花椒粉 10克、辣椒粉 10克、孜然粉 10克。五花肉改刀。准备好的调料混合搅拌均匀。将调料铺在肉上抹均匀。用绳子将肉卷起固定。

3、做法步骤如下：首先把要做的肉切成片状或者条状，并用叉子将肉叉一下，帮助其入味；然后将肉中加入以下调料：适量的盐、料酒、酱油、葱油、姜油和蒜油；少许的糖、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉和淀粉。

4、口味1：云南风味材料：料酒，淀粉，盐，草果粉，八角粉，花椒粉，辣椒粉，酱油，蚝油，葱，姜。注意：因加入酱油和蚝油所以盐只能少放一点。其余材料根据羊肉的多少和个人口味来放。

5、附香料粉做法：取香叶10克、八角25克、桂皮10克、砂仁20克、花椒粒10克、豆蔻15克分别烤香后用干磨机或者小石磨磨成粉状搅拌均匀即可。

云南景洪市脆皮烤肉做法

五花脆皮烤肉的做法如下：主料：五花肉1大块。辅料：五香粉4勺，小苏打1勺，盐2勺。将五花肉上的猪毛剔除干净。放入冷水锅内煮至6到7成熟。煮好后放入冷水中冷却，用厨房纸将多余的水分擦干。

主料 五花肉一斤 辅料 五香粉适量小苏打少量盐适量 脆皮烤肉的做法步骤 五花肉洗净备用，我[_a***_]吃瘦肉多一些的！ 五花肉放进锅里煮至七成熟，盛出，洗净，用纸吸干水。 用叉子把肉皮表面全扎出小洞。

首先挑选带皮的五花肉，再将生姜切成片状，准备些精盐。（2）锅中倒入半碗左右的清水，然后将整块丢入水中，水量务必浸没过肉块，同时放入少许的盐和料酒，开大火煮开。

关于云南烧烤做法大全简单大全和云南烧烤特色菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。