贵州沿河脆哨做法大全_贵州脆哨的做法

本篇文章给大家谈谈贵州沿河脆哨做法大全，以及贵州脆哨的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎么做脆哨怎么又脆又好吃
• 2、脆哨怎么做:
• 3、油渣做脆哨的做法
• 4、贵阳脆哨的做法是什么呢?
• 5、贵州脆哨的做法步骤图,贵州脆哨怎么做好吃

怎么做脆哨怎么又脆又好吃

脆哨的做法：肉去皮稍微煮一下 切成大块的煮哟！ 然后切成这样，1厘米见方的小方块 把肥肉瘦肉分开 用盐腌一下。中火，先将肥肉丁放入锅内翻炒。炒到肥肉稍微金黄时，放入瘦肉丁继续翻炒。

原料：脆哨、猪颈肉、五花肉。方法：用料选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可，只是油太多，且最后不够脆。去皮，将肉去皮，切为1厘米见方的块状。

用料：选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可，只是油太多，且最后不够脆。将肉去皮，切为1厘米见方的块状。

让脆哨更脆可以在脆哨中加入酒糟水，具体步骤如下图所示 准备材料：水、肥肉、酱油、醋、盐、酒糟水。将肥肉放进锅里，如下图所示。如下图所示，将肥肉的油炸出来。将油渣捞出来，如下图所示。

家常脆哨：按个人对脂肪摄入的偏好，选取槽头肉、五花肉（三线肉）、精瘦肉（前夹肉），以5斤为标准。将肉均匀切成成人大拇指般大小。用大火将锅烧热以后，放入肉丁不停翻炒。

脆哨怎么做:

将五花肉肥瘦分离切成1厘米大小肉丁。2，调料备用：倒入醋。3，倒入酱油，甜酒备用。4，热锅后倒入肥肉翻炒至五分出油。5，再加入瘦肉翻炒。6，炒至金黄油枯时将多余油倒出。

用料：选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可，只是油太多，且最后不够脆。将肉去皮，切为1厘米见方的块状。

边炒边均匀淋入甜酒酿，继续翻炒到油脂出到8成左右（此时肉丁里的油脂就算是出尽了）。接下来把混合好的辅料均匀喷洒在肉丁上，再继续翻炒5分钟左右，起锅，色泽油亮且酥脆爽口的脆哨就做好了。

脆哨是贵州家常菜中不可缺少的辅料，用它做出来的菜肴鲜香美味，今天来聊一聊：脆哨怎么做好吃。食材 脆哨 300克 土豆 220克 西红柿 50克 八角 10克 姜 20克 葱 20克 方法/步骤 1 首先准备以下材料。

油渣做脆哨的做法

在油渣中倒入清水，如下图所示。在锅中倒入醋和酱油，如下图所示。加入一勺盐，如下图所示。将酒糟水倒入锅中，如下图所示。将酒糟水熬黏稠，如下图所示。将脆哨捞出来，如下图所示。

把锅烧热，倒入油渣翻炒，加入开水、少许醋、少许白糖、适量酱油一起大火熬煮，一定要加入开水，水量以刚好盖过油渣为好。

翻炒至出油八成、时，将提前准备好的白酒、、生抽、陈醋、均匀喷洒至肉丁上，不停翻炒约5分钟左右起锅。一锅色泽油亮、咸香爽口、脆梆梆的脆哨就做好了。

脆哨的制作方法：按个人对脂肪摄入的偏好，选取槽头肉、五花肉（三线肉）、精瘦肉（前夹肉），以5斤为标准。将肉均匀切成成人大拇指般大小。用大火将锅烧热以后，放入肉丁不停翻炒。

贵阳脆哨的做法是什么呢?

1、贵州脆哨的用料：槽头肉 5斤、甜酒酿 25克、生抽 20克、陈醋 25克、白酒 25克 做法如下：步骤槽头肉切丁下热锅 步骤将炸出的油盛出。

2、用料：选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可，只是油太多，且最后不够脆。将肉去皮，切为1厘米见方的块状。

3、哨子分几种，有五花肉熬制出来的软哨，也有大肥肉被榨干制成的脆哨，还有精瘦肉熬制的精哨，也有稍带点肥肉熬制的瘦肉哨子，反正是小小的油渣有了不少的花样。

4、脆哨的做法：上好的去皮底板（肚啷皮）2斤，洗净切丁。锅中放少许清油，大火，倒入主才翻炒，炒热后倒入半碗凉水。中火，待水汽炒干，小火，油炸至变色成型。

5、分两次倒入事先调好的调料成分以甜酒水为主，加少许醋，放点酱油，一次倒入一半，均匀翻炒。倒入另一半调料，进行第二次调色入味。控控油，捞出。美味的脆哨出锅了！放凉一点会更脆！享用吧。

贵州脆哨的做法步骤图,贵州脆哨怎么做好吃

将五花肉肥瘦分离切成1厘米大小肉丁。2，调料备用：倒入醋。3，倒入酱油，甜酒备用。4，热锅后倒入肥肉翻炒至五分出油。5，再加入瘦肉翻炒。6，炒至金黄油枯时将多余油倒出。

步骤槽头肉切丁下热锅 步骤将炸出的油盛出。步骤炒至出油六分 步骤下甜酒酿炒至出油八分 步骤依次喷入白酒、陈醋，最后喷入生抽，翻炒三分钟。步骤出锅放凉后就可以吃了。

脆哨的做法：上好的去皮底板（肚啷皮）2斤，洗净切丁。锅中放少许清油，大火，倒入主才翻炒，炒热后倒入半碗凉水。中火，待水汽炒干，小火，油炸至变色成型。

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