四川臭豆腐调料做法大全_四川臭豆腐调料做法大全

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本文目录一览：

• 1、谁能告诉我臭豆腐汤汁的调料,我想自己做做看。
• 2、臭豆腐的酱汁怎么做
• 3、臭豆腐调料怎么做

谁能告诉我臭豆腐汤汁的调料,我想自己做做看。

1、香菜、蒜泥切好备用。取一小碗，放入一块豆腐乳，并用勺子压烂成泥。放入两匙凉开水搅拌均匀。放入少许的盐、味精和适量的糊辣椒粉。放入一匙生抽搅匀。放入香菜和蒜泥搅匀调成蘸水。

2、做法如下：首先我们来调制酱汁，取三块臭豆腐放入碗中，加入温水按压化开，要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。

3、用筷子扎好，打一个洞，然后淋上酱汁，让酱料流进豆腐里，再做一道美味的小吃。撒点欧芹装饰一下，夹个臭豆腐，放进嘴里。外脆内嫩，口感鲜嫩多汁。那种味道令人难忘，你喜欢的朋友一定不要错过。

4、包好的豆腐放在木板上，整齐码好用木板压上。

5、做法一 豆腐乳都得放辣子面，因为它可以使豆腐乳上色好看而且开胃。

6、把豆腐包上，包紧一些，并整理边角。包好的豆腐放在木板上，整齐码好。

臭豆腐的酱汁怎么做

1、街边臭豆腐汤汁和作料可以使用大蒜加豆瓣酱加水加花生加芝麻加蚝油加孜然加淀粉加油加鸡精等材料进行制作，具体制作方法如下图：准备材料：大蒜、豆瓣酱、水、花生、芝麻、耗油、孜然、淀粉、油、鸡精。

2、做臭豆腐浓稠酱汁的配方如下：将***和酱油放在一起煲出来的，同时可以在里面加入一些葱姜蒜。

3、步骤如下：可以准备辣椒，油，糖，盐，酱油，香菜，大蒜。把大蒜切成末。然后再加入一些凉开水浸泡一下，把蒜香味浸泡出来。再加入辣椒，油，糖，盐，酱油，还可以加入适量的陈醋。

4、臭豆腐酱汁的做法：主调料：蒜末（最好是用捣的蒜泥，因为捣烂的蒜泥比切得蒜末好吃一些），香菜末，盐，味精，糖，醋，葱花，酱油（不宜放多，颜色呈浅***即可），胡椒粉，姜、香油。

臭豆腐调料怎么做

1、街边臭豆腐汤汁和作料可以使用大蒜加豆瓣酱加水加花生加芝麻加蚝油加孜然加淀粉加油加鸡精等材料进行制作，具体制作方法如下图：准备材料：大蒜、豆瓣酱、水、花生、芝麻、耗油、孜然、淀粉、油、鸡精。

2、热锅放入植物油烧至七成热时，下入臭豆腐块，炸至豆腐呈膨空焦脆状即可捞出沥油；用筷子在每块豆腐中间扎烂，再浇上适量汤汁、香辣酱、撒上葱花即可。

3、步骤如下：可以准备辣椒，油，糖，盐，酱油，香菜，大蒜。把大蒜切成末。然后再加入一些凉开水浸泡一下，把蒜香味浸泡出来。再加入辣椒，油，糖，盐，酱油，还可以加入适量的陈醋。

4、取一个小碗，放入小米辣和蒜，一勺鸡精，一小勺盐，一勺剁椒，再加一勺水调匀。如果有葱和香菜也可以放一些。蘸水就做好了。请点击输入图片描述 臭豆腐上挖个小洞，舀一勺蘸水放进去，味道更足。

5、调料：姜 （4片），八角 （2个），桂皮 （一小节），白芝麻 （少许）做法：无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。另外2/3磨成辣椒面。

6、做法如下：首先我们来调制酱汁，取三块臭豆腐放入碗中，加入温水按压化开，要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。

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