云南泡黄瓜做法大全_云南腌黄瓜怎么做好吃又脆

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本文目录一览：

• 1、简单的泡黄瓜
• 2、泡黄瓜的腌制方法是什么?
• 3、如何腌酸黄瓜
• 4、泡黄瓜最简单的做法
• 5、黄瓜泡菜的腌制方法

简单的泡黄瓜

1、做法：准备好的黄瓜洗好沥去水分。两根黄瓜比较大，有500多克，去了头尾剩下有500克。黄瓜切段，然后再切为四半。如果黄瓜较大，也可切小一些，大小相匀吧。先加入少量精盐，拿起盆晃一晃至均匀，腌制1-2小时。

2、雪碧泡黄瓜 食材准备： 雪碧1罐、黄瓜2根、小米椒3个、白醋、白砂糖、盐、清水250ml 具体做法： 黄瓜洗净去头去尾，用削皮刀削成薄片，卷成小圈圈，整齐排列摆在深盘中。 小米辣切小圈备用。

3、泡黄瓜是一种简单易做的家常小菜，口感清爽，适合夏季消暑。以下是几种常见的泡黄瓜做法： 醋溜泡黄瓜 材料：黄瓜2根，醋50ml，白糖20g，盐5g，大蒜3瓣，干辣椒适量。做法：黄瓜洗净切段，用盐腌制10分钟。

4、【步骤一】：把买回来的黄瓜用盐水泡上10分钟左右，目的是把农药的残留泡掉，吃着也放心，然后清洗干净，把水沥干放菜板上备用。

5、将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。

6、第一步：黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉，切小段放入碗中，再向碗中加入一勺盐，搅拌均匀后腌制一会儿。第二步：腌制一段时间后黄瓜变软，碗底部水倒掉用清水将黄瓜片浸泡十分钟左右。

泡黄瓜的腌制方法是什么?

黄瓜洗净切条，用少许盐腌渍30分钟左右。兑泡菜汁：用一个带盖的容器，加入白酒50克、糖50g、少许盐、姜丝15g、红辣椒10g、八角10克、花椒5克搅拌均匀即可。

先将黄瓜用食盐搓 洗干净，切成7厘米长的段条。不足7厘米的部分，去掉皮剖两瓣，再切成1厘米长的小条铺在底层。再把7厘米长的段按十字线从两头相对剖口，但都不剖到底而 保持整体，然后取2汤匙盐腌上。

首先将小黄瓜清洗干净，去掉头尾，撒一层盐腌制20分钟左右。大火将炒锅烧热改小火，加入亚麻籽油。加入姜片，八角煸出香味。将酱油、醋和白糖，不断搅拌至糖融化。

如何腌酸黄瓜

清水适量 酸黄瓜的做法 步骤1 将旱黄瓜洗净、沥干。步骤2 撒2勺盐，腌渍1小时。步骤3 冲洗干净、再次沥干。步骤4 将容器一一用开水烫过。用花椒、大料、1勺盐加水煮开，放凉。

准备小黄瓜6根，用清水洗干净。放在盘子里，晾干水分。晾干的黄瓜放入无水的密封罐里。倒入晒过一天的水或者矿泉水。加适量茴香、花椒、干辣椒、无碘的盐。盖上盖子，密封好，不要漏气，不然会坏掉。

方法/步骤 将黄瓜洗干净，把表面水分晾干不然腌制过程中很容易腐烂。将茴香根去除，洗干净自然晾干。将干辣椒、黑胡椒粒、盐准备待用。将黄瓜放入干净的密封罐内。

腌酸黄瓜的做法如下：主料：黄瓜。辅料：米醋、盐、冰糖、香叶、小茴香、黄芥菜籽、小红椒、水。工具：盆、玻璃瓶、刀具、砧板、锅。掐头去尾，每个小黄瓜分三段（强调，嫩嫩的旱黄瓜）。冰糖150克，盐20克。

泡黄瓜最简单的做法

黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。

黄瓜切段用盐腌。腌制半天倒出水分。放入所有调味料。拌均匀腌制一小时。时间到了装盘即可。

将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。

第一步：黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉，切小段放入碗中，再向碗中加入一勺盐，搅拌均匀后腌制一会儿。第二步：腌制一段时间后黄瓜变软，碗底部水倒掉用清水将黄瓜片浸泡十分钟左右。

提问者***纳 腌黄瓜做法大全 方法一： 晚七点、黄瓜十斤，切成如下模样。 切好后洒盐一斤（如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。

黄瓜泡菜的腌制方法

首先把黄瓜洗净。洗净后切成厚度约0.5厘米的黄瓜片。烧热锅中油，放入适量辣椒制成辣椒油备用。将水状调料全部放入一个容器，大蒜切片，花椒备用。准备一个干净的玻璃容器，将全部材料放入。

首先，我们需要准备以下材料：新鲜黄瓜、大蒜、生姜、红辣椒、白醋、白糖、盐和凉开水。将黄瓜洗净，切成合适大小的段或片，放入干净的容器中备用。接着，我们来制作泡菜汁。将大蒜和生姜切末，红辣椒切段，放入碗中。

首先我们需要准备黄瓜，将黄瓜洗净之后斜着切成一厘米的段状。而后放入一个大碗中，加入一勺盐和一勺白糖，然后揉搓片刻，等到黄瓜出水后把水倒掉。接下来我们开始制作泡菜酱料。

选择顶端带刺的新鲜黄瓜，洗净后放入缸中。一层黄瓜，一层盐，上面还有一块很重的石头。每天翻缸一次，持续1周，腌制1-2周。（腌制槽要放在阴凉通风处，避免阳光暴晒和高温，防止黄瓜受热发黑）。

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