云南椒牛肉做法大全大全_云南牛肉的做法

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本文目录一览：

• 1、青椒牛肉片的常见做法?
• 2、椒麻牛肉的好吃做法
• 3、红椒炒牛肉应该怎么做?

青椒牛肉片的常见做法?

1、做法步骤：第1步、成品图来一张，简单美味！第2步、牛肉逆着纹路切片，用生姜片，生抽少许，玉米淀粉腌制一会，青椒切片。第3步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入青椒煸炒一分钟。第4步、倒入牛肉。第5步、加入一勺盐。

2、步骤：牛肉切片或者切丝。青椒6个。青椒切小段。牛肉片，先加生抽1勺，蚝油，料酒，盐，抓均匀，再加5勺清水，淀粉2勺，芝麻油2勺抓匀备用。

3、青椒炒牛肉的做法如下：材料/工具：牛肉250g、柿子椒2个、红椒2个、花生油适量度、食盐适量、葱适知量、姜2片、蒜2瓣、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盘子、锅。

4、步骤：准备材料：牛肉切片，青椒和彩椒切菱形，洋葱切片，姜切丝。牛肉片加入少许水、料酒，盐、箐选酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝。

椒麻牛肉的好吃做法

1、做法如下：向锅中倒入水，然后放入八角、桂皮、山楂片。

2、普通难度 椒麻牛肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备还材料，将牛肉切成块，用清水浸泡片刻。请点击输入图片描述 2 小葱切长段，大蒜和姜切片，干辣椒切段。

3、Enjoy ！小诀窍 在腌肉时不必放太多生抽或精盐，等炒时与其它材料混合后放适量精盐或生抽，肉就不会太咸了；据网上美食***的***说，花椒泡过再下锅香味才能充分发挥出来。

4、将牛肉连姜片煮开水，去血水待用。重新装一锅水，放入材料（料酒、酱油、盐、姜、香料），把牛肉放进去煮四十分钟左右。卤好的牛肉捞起晾凉，切成长条形。芝麻下锅炒香装起。

5、准备净牛肉，料酒，盐，酱油，花椒，干辣椒，桂皮，香油，白糖，小葱小姜，花生油。牛肉用刀从中间利开两半，再切成薄片。小葱小姜切成小段。弄好的牛肉片放干净盆里，葱姜段和料酒也放进去，腌制一个小时左右。

6、将花椒去籽后用开水烫软，和香葱叶一起切碎备用； 坐锅点火倒油，下牛肉片炒变色后加入切好的花椒和香葱碎炒香，再依次放入洋葱、青红椒，加酱油、盐、味精、胡椒粉、料酒调味出锅即可。

红椒炒牛肉应该怎么做?

牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉，盐，蚝油，料酒抓匀，然后再放少许食用油 抓匀腌制半小时。步骤step 2 青红椒洗净滚刀切块。步骤step 3 大葱，姜，蒜分别切片备用。

加入切好的红椒；请点击输入图片描述 迅速翻炒一会；请点击输入图片描述 加入适量食盐和酱油；请点击输入图片描述 起锅，美味的红椒炒牛肉就做好了。

首先准备食材，牛肉切丝，蒜苔切段，红椒切丝，葱委蒜切段备用牛肉加半勺盐，一勺淀粉，半勺胡椒粉，一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，抓匀腌制十分钟。 热锅人油，油烧热，放人牛肉丝大火快速翻炒，大概三十秒，快速出锅。

准备好食材：牛肉和辣椒。把牛肉切成条，辣椒去蒂去籽洗净也切成条，葱、姜、蒜切成末。把切好的牛肉放碗里，加入白糖，淀粉，生抽，料酒拌匀，腌制10分钟。牛肉腌好后再倒入一勺花生油搅匀。

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