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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豆腐粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州豆腐粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蕨粑各种做法？
2. 猪血粑怎么炒？
3. 黄糍粑的正宗做法？

蕨粑各种做法？

辅料 油适量 盐适量

做法：1.准备好所有食材，先将蕨粑切成厚片备用。

2、平底锅里放油，将蕨根粑粑摆入锅中，中小火加热，将蕨根粑粑煎至微***软。待蕨根粑粑完全软透，盛出备用。

3、另备油锅，烧热，将姜蒜末倒入锅中炒出香味。

4、倒入青红椒片，撒入适量盐，炒匀，将煎软的蕨根粑粑倒入锅中，混合翻炒均匀。

5、沿着锅边淋入少许水，烧至入味就可以出锅啦。

蕨粑是一种传统的北方小吃，制作方法多种多样，以下是其中几种常见的做法：

纯蕨粑做法：将新鲜的蕨根切成薄片，用凉水浸泡去掉苦味。然后将蕨片用沸水焯烫，捞出沥干，再用搅拌机或绞肉机打成泥状。将蕨粑泥加入适量的面粉、盐、水等调料，揉成面团后制成蕨粑。

蕨粑炒肉做法：将蕨粑切成小块备用，热锅凉油加入洋葱、蒜末爆香，加入肉末煸炒，再加入蕨粑、胡萝卜、豆腐等蔬菜，调入盐、鸡精等调料，炒匀即可。

蕨粑饺子做法：将蕨粑泥和面粉按照2:8的比例混合揉成面团。将面团揉成长条，切成小块，然后擀成薄皮包馅，水开后下锅煮熟即可。

蕨粑汤做法：将蕨粑切成小块，用开水焯烫去掉苦味后备用。锅中加入清水，加入洋葱、姜片、葱等调料煮开，撇去浮沫后加入猪骨、排骨等煮1-2小时，然后加入蕨粑块继续煮5分钟左右即可。

蕨粑有多种做法，例如拌凉菜蕨粑、糯米蕨粑、虾米炒蕨粑等。
目前市场上还有便利蕨粑等现成食品，不需要再进行加工制作。
在制作传统的蕨粑时，需要先将蕨菜切碎并腌制过夜，然后加入糯米粉搅拌制作成团状，再蒸熟即可食用。
在蒸的过程中，还可以加入鲜肉、猪油或香菇等配料，不同的用料会给蕨粑带来特殊的口感和味道。
总而言之，蕨粑的制作方法多种多样，可以根据个人口味和需求选择不同的做法。

猪血粑怎么炒？

1、食材：腊肉，猪血粑粑，干辣椒，青椒，鸡精，葱，姜，蒜。

2、锅内加水放入腊肉和猪血粑粑，开锅煮十分钟，捞出待凉后切薄片。

3、锅烧热放入肥肉煸出油，加入猪血粑粑两面煎一下。

4、倒入剩余的腊肉、辣椒、葱姜蒜煸香，香后加入少许清水焖会。

5、汤快干时加入鸡精即可出锅。

黄糍粑的正宗做法？

1、食材明细：糯米粉1000克、艾草适量、灰水两碗、清水一碗、芝麻100克、白糖50克、五花肉200克、芥菜300克、香菇三四颗、姜末适量、生粉适量、酱油适量、盐少许、油适量、料酒适量；

2、两碗灰水（老家用各种常见草或果树枝烧成灰水淋出来的灰水，也就是碱水，呈***，如无用食用碱冲水也可）加一碗清水蒸开；

3、蒸开后的碱水和糯水粉反复揉成粉团备用，小心烫手；

4、新鲜艾叶捣碎后与部分粉团掺好揉成绿色的粉团。

5、制作馅料：艾料的馅料用炒香后的芝麻与白粮混合即可；

食材清单

黄栀子 5个 、 糯米 200g 、 粘米 200g 、 食用碱 2克 、 食用油 适量

烹饪步骤

步骤1/5

糯米粘米淘洗干净，浸泡一夜黄栀子切碎，用一碗开水浸泡30分钟糯米沥干水分，加入食用碱，黄栀子水搅拌均匀放入破壁机加适量纯净水打成米浆倒入觅食的纱布袋中，像压豆腐一样，压出多余的水分，一般压八个小时以上

步骤2/5

蒸锅中放入纱布，将黄粑掰成小块儿蒸熟

步骤3/5

蒸熟的黄粑粑，倒入干净的盆子里，用擀面先锤一会儿再带上一次性手套，下手揉至光滑

步骤4/5

到此，以上就是小编对于贵州豆腐粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豆腐粑粑做法大全的3点解答对大家有用。