重庆青椒辣酱做法大全_重庆青椒辣酱做法大全图片

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本文目录一览：

• 1、青椒怎么做辣椒酱?
• 2、青椒做辣椒酱的做法大全
• 3、青椒酱的制作方法及配料

青椒怎么做辣椒酱?

1、青椒辣椒酱的制作方法及配料：辣椒洗干净沥干水分剁碎，放姜末蒜末盐拌匀，盐要稍微多放一点有助于保存。拌匀之后放锅里炒干多余水分，看多余水分炒得差不多的时候就行了，不要炒太久变色了。

2、辣椒洗净。辣椒切碎，或用料理机打碎。洋葱、姜、蒜切碎。炒锅加热，倒入较多植物油。油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。放入辣椒碎，快速翻炒。

3、青辣椒做辣椒酱方法：用料：螺丝椒、小尖椒、大蒜、食用油、盐、耗油。方法步骤：螺丝椒去蒂，洗干净，切成段。把头部对刨开，去籽，螺丝椒下面的籽不多，去掉头部的即可。

青椒做辣椒酱的做法大全

1、青椒辣椒酱的制作方法及配料：辣椒洗干净沥干水分剁碎，放姜末蒜末盐拌匀，盐要稍微多放一点有助于保存。拌匀之后放锅里炒干多余水分，看多余水分炒得差不多的时候就行了，不要炒太久变色了。

2、食材配料：辣椒（青红各半）、大蒜、生姜、五香粉、白糖、盐、白酒、花生油（香油）。

3、准备一个小筛子，将热油过筛直接倒在辣椒碎上，用勺子搅拌均匀即可。可入干净的瓶子，放冰箱冷藏保存，吃时用干净的勺子挖取，可保存10天左右。

4、青辣椒酱的做法步骤 把辣椒切碎 蒜姜切碎放入九阳绞肉机里面烧微绞一会。 绞碎后的样子。 锅里热后放入油，五成热后倒入花椒碎与麻椒碎炸一会，如不吃花椒此步骤可以省略。

青椒酱的制作方法及配料

1、青辣椒酱的做法步骤 把辣椒切碎 蒜姜切碎放入九阳绞肉机里面烧微绞一会。 绞碎后的样子。 锅里热后放入油，五成热后倒入花椒碎与麻椒碎炸一会，如不吃花椒此步骤可以省略。

2、青红辣椒洗净，沥干水，大蒜剥皮、鲜姜洗净，用嫩姜老姜都可以；所有材料的比例没有固定的，大蒜和鲜姜的用量可以随喜欢调整。将青、红辣椒段、姜片、大蒜同入料理机中。

3、青椒酱的配料多数是根据口味需要而进行选择的。除了青椒、辣椒、蒜、姜和酱油等主要原材料外，还可以根据个人口味加入糖、盐、醋等调料。此外，有些人喜欢加入葱花、芝麻等提升口感和风味。

4、将青椒洗净，去蒂去籽后切成小丁。洋葱和大蒜也切成末备用。 热锅凉油，油稍微多一些，放入青椒煸炒至变色。注意火候不要太大，以免炒糊。 将煸炒好的青椒放入料理机中，搅打成泥状。

5、青椒酱的制作步骤如下：材料准备：二荆条青椒适量、小米椒10个、生姜1小块、蒜瓣8个、盐1勺、鸡精1勺、老抽1勺、花椒随意。二荆条清洗干净晾干水分，晒到有点脱水的状态最好，这样比较香。

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