重庆炸糍粑的做法大全_重庆糍粑的做法***

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本文目录一览：

• 1、糍粑怎么炸又酥又碎
• 2、油炸糯米糍粑的做法
• 3、炸糍粑块的家常做法
• 4、油炸糍粑的做法大全
• 5、重庆糯米粑粑的做法
• 6、香酥炸糍粑怎么做好吃呢?

糍粑怎么炸又酥又碎

1、将糍粑分切成如大拇哥般粗细即可。将鸡蛋打散成鸡蛋液，蛋液打发均匀即可。将糍粑倒入打好的蛋液中，让每一个均匀粘上蛋液。

2、、用户需要将煮开的白糖水均匀地浇在炸好的糍粑块上即可。

3、做法：糯米洗好，用温水浸泡一夜。倒掉水，将糯米放到碗里。上锅蒸熟。蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。放到容器中，放到冰箱里冷藏。将冻好的糍粑从容器中取出来。

油炸糯米糍粑的做法

1、做法：糯米洗好，用温水浸泡一夜。倒掉水，将糯米放到碗里。上锅蒸熟。蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。放到容器中，放到冰箱里冷藏。将冻好的糍粑从容器中取出来。

2、烧热后放入糍粑炸至 步骤step 7 糍粑的表面炸成金***，捞出控油 步骤step 8 炸好的糍粑放入盘子里 步骤step 9 浇上红糖汁，撒上熟的黄豆粉就成功啦。

3、步骤：把白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆，一定要调匀不要有疙瘩。把盘子里抹上一层油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉。

4、让它彻底凉透，硬一点后切成小方块。依次全部粘上面包糠，备用。倒入大量油，烧至冒烟。放进油炸时先把大火调最小，然后再慢慢地加大火炸至金黄，期间一定要给糯米糍粑翻身。炸成自己想要的模样用网勺捞起沥油。

5、油炸糍粑 主料：糯米200g辅料：白糖适量、油适量 步骤 糯米洗好，用温水浸泡一夜。倒掉水，将糯米放到碗里。上锅蒸熟。蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。

6、做法 把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点一点倒入清水调匀，调成糯米团。

炸糍粑块的家常做法

1、根据需要取适量的糍粑备用。将糍粑切成小块备用。取白糖适量放入小碗中备用。加入适量水，将白糖化开。在平底锅中放入适量色拉油，烧热。将切好的糍粑块放入锅中。

2、盐 1/2茶匙 五香粉 1/2茶匙 花椒粒 一撮（30粒）油炸糍粑块的做法 糯米泡洗净，泡4小时以上，放入蒸盘中，戳几个洞以便蒸汽上来。主锅加600克水，时间25，温度V，速度1。

3、从冰箱中取出塑形好的糯米饭，用刀切成一块块的小长方形，锅中倒入适量的食用调和油，油热后放入切好的糯米块，刚入油锅时先不要翻动，防止翻动会损坏形状，稍炸一会在翻动。

油炸糍粑的做法大全

1、烧热后放入糍粑炸至 步骤step 7 糍粑的表面炸成金***，捞出控油 步骤step 8 炸好的糍粑放入盘子里 步骤step 9 浇上红糖汁，撒上熟的黄豆粉就成功啦。

2、油糍的做法 糯米粉用温水和成团，再搓成条，分割成大小合适的粉团，可以直接压扁，也可以借助模具做成各种形状。请点击输入图片描述 先准备一点糖水，不用多，小半碗就行了。

3、开水 ：150克，食用油 ：50克 油炸粑粑的做法步骤如下：将糯米粉加入白糖和适量的水，揉成面团。将面团分成小剂子，搓成圆形。将搓好的圆形面团放入热油锅中，炸至金***。捞出沥干油，即可食用。

重庆糯米粑粑的做法

1、做法 把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点一点倒入清水调匀，调成糯米团。

2、将大米和糯米以7比3的比例混合放入盆中。加入水用小火把米粉煮熟。加水搅匀放入白糖和发酵粉。搅拌均匀盖好发酵。将模具里刷上油。把发酵好的米粉装入模具里。放上装饰果品大火蒸煮。

3、首先取一定量的糯米粉和木薯粉混合，慢慢加入水搅拌成面团，揉至光滑状态。将揉好的面团放置在保鲜膜里醒面10~15分钟后，再揉几次，使其更加柔软。

4、重庆做糍粑的风俗：通常在中秋节，把蒸熟的糯米导入石舀里，用芦竹把糯米捣碎，再撒上黄豆粉、白糖。糯米具体做法：糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。

香酥炸糍粑怎么做好吃呢?

1、糍粑切成细条。取鸡蛋的蛋清部分，装碗里，糍粑逐条裹上蛋清。锅内倒油，烧热后，改小火，逐条下入糍粑炸至表面金黄后捞起。一次可以炸2-3条，用锅铲勤翻动，注意不要炸糊了。

2、将糍粑放到蛋液中，上下翻转，使蛋液将糍粑完全包裹后，放入锅中炸。炸的时候一定要记得翻面，不然炸出来的糍粑两面颜色不一致，就不好看了。炸到糍粑变形蓬松，有鸡蛋的香味儿飘出来，就可以捞起来控油了。

3、将糍粑分切成如大拇哥般粗细即可。将鸡蛋打散成鸡蛋液，蛋液打发均匀即可。将糍粑倒入打好的蛋液中，让每一个均匀粘上蛋液。

4、根据需要取适量的糍粑备用。将糍粑切成小块备用。取白糖适量放入小碗中备用。加入适量水，将白糖化开。在平底锅中放入适量色拉油，烧热。将切好的糍粑块放入锅中。

5、看到颜色变黄，盛在干净湿布里，捏成坨，冷却变成硬块就可以了。

6、第三步：锅中加入适量的油，7成油温转小火，把准备好的糯米条一个一个的放入其中，油炸至四周表面金黄干焦，捞出控油。基本上只要能炸至下面这张图的表面色泽，就说明红糖糍粑的主体原料完成了。

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