重庆平鱼的做法大全_重庆平锅鱼图片

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本文目录一览：

• 1、平鱼怎么做?教你制作美味的平鱼料理
• 2、怎样做平鱼好吃
• 3、小平鱼怎么做好吃又简单
• 4、平鱼怎样做好吃

平鱼怎么做?教你制作美味的平鱼料理

步骤1 我用的是冷冻平鱼，也可以用新鲜平鱼。这条平鱼比较大，如果小的平鱼可以根据锅的大小，一次做两条。冷冻平鱼要完全室温解冻，外部清洗干净备用。

清蒸平鱼 将平鱼洗净去鳞，斩去头和尾，用盐和料酒腌渍30分钟。取适量葱姜蒜末放在鱼身上，盖上盖子放入蒸锅中，蒸10至15分钟，取出时淋上少量香油即可。

将平鱼洗净，切成大块，放入锅中加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮等调味品，用小火慢慢炖，约10分钟后加入木耳、青椒、红椒等蔬菜烹饪至半熟，加入清汤或水烧开，继续炖煮至熟烂。

蒜香小平鱼的做法步骤 将小平鱼用温水泡过，清洗干净，最好能去掉头尾和内脏。 在鱼两面用刀划开十字。 将适量醋、酱油、料酒、白糖、鸡粉、芝麻油放在一起，调好酱汁。将小平鱼放入，腌制20分钟左右。

怎样做平鱼好吃

1、平鱼去腮去内脏清洗干净，控干水分，在鱼身两面切上斜刀，直至鱼骨。6 放入锅中煎透盛出。7 炒锅放油，烧至六成热，放入八角稍炸 8 放入葱姜蒜爆香 9 放入五花肉煸炒吐油。10 放入清汤 11 放入老抽调色。

2、将新鲜的平鱼清洗干净，并准备好需要的辅佐材料。将洗干净的平鱼切花刀。鸡蛋打匀。食用油倒入锅中，待油冒烟时即可用。将平鱼均匀的涂抹上蛋液，放入锅中中小火煎。准备好葱、姜、蒜。

3、先将平鱼处理好，清洗干净，再用厨房纸巾擦干水分，两面沾满面粉，拍掉浮粉备用。大葱切段，生姜切片，大蒜剥去外皮用刀压扁。热锅热油，放入鱼煎至两面金黄。鱼煎好后推到锅子一边，放入花椒八角桂皮，葱姜蒜炒香。

4、做法一：红烧平鱼 第一步，备好平鱼、面粉还有葱姜蒜，再备上生抽、花椒、盐、八角、醋还有糖。第二步，将平鱼处理后直接洗好在身上划十字加点盐腌制，将葱姜蒜切片切段。

5、红烧平鱼的做法 步骤1 我用的是冷冻平鱼，也可以用新鲜平鱼。这条平鱼比较大，如果小的平鱼可以根据锅的大小，一次做两条。冷冻平鱼要完全室温解冻，外部清洗干净备用。

6、蒜香小平鱼的做法步骤 将小平鱼用温水泡过，清洗干净，最好能去掉头尾和内脏。 在鱼两面用刀划开十字。 将适量醋、酱油、料酒、白糖、鸡粉、芝麻油放在一起，调好酱汁。将小平鱼放入，腌制20分钟左右。

小平鱼怎么做好吃又简单

1、平鱼洗干净，注意洗净腹内黑膜，蒜切片、姜切片、葱切段、香菇切丁、香葱切末、干辣椒剪成小段。热锅下冷油，待油热至5成后，将平鱼下入锅中，使用小火慢煎。

2、将小平鱼用温水泡过，清洗干净，最好能去掉头尾和内脏。 在鱼两面用刀划开十字。 将适量醋、酱油、料酒、白糖、鸡粉、芝麻油放在一起，调好酱汁。将小平鱼放入，腌制20分钟左右。

3、将扁鱼去内脏，洗净沥干备用。两面画浅十字斜纹。3豆豉洗净切碎；姜、蒜末、葱切小圈；切碎青椒和红椒。4取一小碗，加入姜蒜粉、2勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉和2勺食用油，调成调味汁。

4、做法一：红烧平鱼 第一步，备好平鱼、面粉还有葱姜蒜，再备上生抽、花椒、盐、八角、醋还有糖。第二步，将平鱼处理后直接洗好在身上划十字加点盐腌制，将葱姜蒜切片切段。

平鱼怎样做好吃

1、平鱼去腮去内脏清洗干净，控干水分，在鱼身两面切上斜刀，直至鱼骨。6 放入锅中煎透盛出。7 炒锅放油，烧至六成热，放入八角稍炸 8 放入葱姜蒜爆香 9 放入五花肉煸炒吐油。10 放入清汤 11 放入老抽调色。

2、将平鱼洗干净，笋洗净，切成丁，香菇浸泡大约20分钟左右后洗净，并对切成两半，干红辣椒洗净，把辣椒子剔除，切成小片。锅置火上，放入食用油，待油烧至五六成热后，将平鱼放入略炸，捞出控油备用。

3、先将平鱼处理好，清洗干净，再用厨房纸巾擦干水分，两面沾满面粉，拍掉浮粉备用。大葱切段，生姜切片，大蒜剥去外皮用刀压扁。热锅热油，放入鱼煎至两面金黄。鱼煎好后推到锅子一边，放入花椒八角桂皮，葱姜蒜炒香。

4、做法一：红烧平鱼 第一步，备好平鱼、面粉还有葱姜蒜，再备上生抽、花椒、盐、八角、醋还有糖。第二步，将平鱼处理后直接洗好在身上划十字加点盐腌制，将葱姜蒜切片切段。

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