重庆水煮麻辣蹄花做法大全_水煮蹄花窍门

本篇文章给大家谈谈重庆水煮麻辣蹄花做法大全，以及水煮蹄花窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、家常做法,正宗麻辣猪蹄怎么做
• 2、麻辣猪蹄怎么做
• 3、麻辣蹄花的家常做法?
• 4、重庆蹄花汤的正宗做法

家常做法,正宗麻辣猪蹄怎么做

1、麻辣猪蹄 食材：猪蹄、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、豆瓣酱、火锅底料、白酒、老抽、冰糖、啤酒。

2、作法：猪蹄去毛（生猪蹄用喷枪火或者灶台的明火烤一下，放在温水中刷洗干净），整个猪蹄放在汤锅中小火煮一个半小时。关火后不用拿出来，自然降温到猪蹄不烫手，捞出猪蹄切成小块。

3、首先，要做麻辣猪蹄，我们需要先准备好所需要的食材。一般来说，我们需要将猪蹄切成适当的大小，并放入开水中焯水至断生，然后再捞起沥干备用。

麻辣猪蹄怎么做

先将猪蹄上火烧黑，烧掉猪毛和肉皮中的异味；然后下水搓洗干净，接着用刀片开，剁成3厘米上的小块备用。

麻辣猪蹄在制作过程中，都需要用到平底锅和炖锅。麻辣猪蹄制作方法 猪蹄500g、冰糖5g、干花椒3g、干辣椒3g、香叶适量、大料适量、老抽适量、盐3g、料酒5ml。猪蹄也可以切成小块放入冷水中，放入锅中，倒入料酒和开水。

等猪蹄炖的基本软烂加盐调味，然后大火将剩余汤汁收干，加入少量麻油。翻炒猪蹄，让浓稠的汤汁充分裹在猪蹄上。

香辣猪蹄麻辣是最适合猪蹄的做法，狂浪洒脱，热情热辣，配洒脱奔放的猪脚最好！口感重点的就不要吝啬调料，朝天椒、麻椒敞开了放，这股麻麻辣辣的滋味，从舌头一直涌向喉道的***感，确实让人着迷。

麻辣烤猪蹄 做法：1猪蹄冷水下锅，放入葱姜料酒，焯水捞出。2猪蹄放入锅里，放入，葱姜，桂皮，八角，香叶，冰糖，辣椒，3勺生抽2勺老抽，1勺料酒，1勺黄豆酱，倒入热水炖1个半小时。

麻辣猪蹄的做法步骤9炒锅里倒入油，挖入两汤匙豆瓣酱，小火炒出红油。麻辣猪蹄的做法步骤10放入麻椒、红椒、桂皮、八角，香叶小火炒出香味。麻辣猪蹄的做法步骤111倒入清水。麻辣猪蹄的做法步骤121开大火煮开。

麻辣蹄花的家常做法?

麻辣猪蹄的做法步骤6把斩好的猪蹄块放入煮锅，倒入没过猪蹄块的清水，大火煮开后捞出 麻辣猪蹄的做法步骤7把焯过水的猪蹄块捞出，冲掉浮沫后倒入砂锅。麻辣猪蹄的做法步骤8红干椒切段，准备好麻椒一小把。

做法 豆豉冲洗一下剁碎备用。猪蹄清理干净放冷水锅中烧开后，用水冲洗干净血沫，重新起冷水锅，先大火转小火炖煮猪蹄直至能够轻松脱骨。把骨头剔除，皮肉筋放浅盘子里待凉备用。

要说猪蹄最美味的做法，当属麻辣蹄花了。酸辣爽口，清香嫩脆，虽然是肉菜，可却没有一点油腻感。尤其是炎热的夏天，再来上一杯冰镇啤酒，这简直是再幸福不过的事情了。

麻椒猪蹄：配料：猪蹄、盐、洋葱、大蒜、冰糖、茴香、香叶、白胡椒、料酒、淡酱油、老酱油、淀粉、壁仙豆、干胡椒、麻椒。把蹄子洗干净，切成小块。用盐腌30分钟。准备炖调味料。

重庆蹄花汤的正宗做法

1、老妈蹄花汤 食材：猪蹄、芸、葱、姜、小米辣、油泼辣子、生抽、香醋、盐、料酒做法：芸豆提前一晚泡发，懒的话也可以不泡吧处理好的猪蹄块用小刀刮洗干净。

2、制作步骤：白芸豆提前半天浸泡，充分泡发。蒜切碎，葱切葱花，姜切片。猪蹄一只，剁开，清水浸泡一会儿，洗净。锅里加清水，加香叶4片，姜片2片，白酒1勺，煮开。入猪蹄焯水5分钟，捞起冲洗干净。

3、蹄花汤需要猪蹄、白芸豆等材料。准备食材：猪蹄500克、芸豆适量、小葱适量、香叶三片、花椒几粒、八角一个、大葱适量、姜片、辣椒、白胡椒、酱油一勺、醋半勺、盐适量。

关于重庆水煮麻辣蹄花做法大全和水煮蹄花窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。