四川正宗脆肠做法大全_川菜 脆肠

今天给各位分享四川正宗脆肠做法大全的知识，其中也会对川菜 脆肠进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、正宗四川脆肠做法
• 2、爆炒脆肠的做法
• 3、脆肠怎么做好吃?

正宗四川脆肠做法

脆肠其实是猪的卵巢和输卵管，但是味道和口感都十分出众。脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠。这种器官，只要母猪才有，是母猪的卵巢跟输卵管。脆肠，因吃在嘴里非常脆，爽口而得名。

麻辣干锅脆肠原材料：脆肠400克。小米椒10克、洋葱20克。鸡精2克、老干妈20克、动物油50克、蒜末10克、胡辣粉2克、山胡椒油10克。作法：将脆肠（花肠）清洗，打花刀，食用纯碱冲发备用。

食材：鸭舌500克、鸭脆肠500克、桂皮0.3块、八角1个、姜大块拍碎、老抽2勺、大蒜4瓣拍碎、生抽1勺、料酒2勺、花椒若干、白糖少量、盐适量、干辣椒3个、冰糖8小块、香叶0.5片、白酒1勺、陈醋5勺。

用料：波波脆肠一袋，黑胡椒适量，孜然适量。做法：波波肠一头切个十字，注意不要切断。热锅放油，油量不用太多。炒一下，渐渐就开花了，撒黑胡椒，炒到你喜欢的开花程度。一般1——2分钟就够了。

爆炒脆肠的做法

1、土豆炒香肠的做法 土豆切薄片。浸入水一段时间。香肠切片。油热放入葱花。接着放入土豆片。炒上几分钟放入香肠。这时候放入盐，酱油。翻炒几下，就可以出锅了。

2、脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠，最近几年来人们餐桌上常见的美味佳肴。

3、制作方法1肉洗净切块，料理机中孔全部摇泥将盐蜂蜜黑胡椒生抽姜末红曲粉料酒全部倒入肉馅，顺时针进行搅拌，可以稍微多搅拌一会，入味效果会更好一些2将水淀粉分3次倒入肉馅，同样是顺时针搅拌，这一。

4、请点击输入图片描述 十几分钟后，用开水冲洗儿肠。请点击输入图片描述 锅内放水烧开，把儿肠倒进去，焯水后立即用凉开水冷却，沥干水分备用。请点击输入图片描述 干锅，放油，倒入备好的辅料，加入适量的盐，爆炒一分钟。

5、脆肠炒鸡肉的做法 脆肠切片、口蘑切片、西芹切斜条、鸡肉切片。油烧至七成热时，爆香姜片、蒜碎。先放入脆肠煸炒片刻后，加入口蘑与鸡肉炒熟。最后下西芹条炒匀，调入盐、糖炒匀，出锅前淋上香油。

6、近年来它在广州、福州、长沙、成都、重庆等地非常受广大消费者的欢迎。它含有丰富的维生素，营养非常好，可爆炒。烫火锅。红烧。鲜卤等。饭馆酒店必备之菜品。

脆肠怎么做好吃?

脆皮肠 150g 有机菜花 500g 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 味极鲜 适量 蒜苗 50g 红椒 30g 香芹 50g 步骤 准备食材。菜花洗净后，放入开水锅中焯至断生，然后捞出沥干水备用。

吃多少拿多少，煎一煎，烤一烤都可以，脆脆的。

将晾好的脆皮肠冷水下锅，加几片姜和1勺料酒，小火煮至脆皮肠浮起即可捞起晾干 烤一下或者煎一下都特别好吃。

脆皮肠好吃又简单的做法：主料：猪肉1000克、淀粉20克、鱼露15克、蚝油20克、五香粉2克、红曲粉2克、肠衣3根。步骤：猪肉去皮切成小块。用绞肉机或者料理机绞碎，喜欢颗粒感的打粗一点，喜欢口感细腻的打成肉糜。

关于四川正宗脆肠做法大全和川菜 脆肠的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。