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本文目录一览:
- 1、各种咸菜腌制方法大全
- 2、云南水果泡菜做法
- 3、云南水腌菜的正宗做法
各种咸菜腌制方法大全
1、腌咸菜的正确方法如下:用料:圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克,干辣椒100克,花椒100克,老姜100克,食盐150克,白酒40克,红糖80克。将泡菜坛消毒洗净,用净布擦干水分。
2、食材:萝卜5000克、八角20克、花椒20克、香叶20克、桂皮20克、酱油100毫升、食盐200克 腌萝卜咸菜的方法步骤 在天气晴朗干燥的时候,把萝卜洗干净后,连皮切成长条状。
3、准备一颗白菜去掉外面的老帮不要,一片一片掰下来洗干净,控水备用。往每一页***上面抹上食盐,腌3-5个小时,直至***杀出水分,变软。
4、黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃 第一步:准备食材 我们首先需要准备好新鲜的黄瓜、食盐、白糖、大蒜、生姜、红辣椒以及白醋等食材。将黄瓜洗净后切成均匀的小段,红辣椒和大蒜切碎,生姜切片,准备腌制。
5、做法:尖椒洗净,放阳台晾干水分,切或剪成辣椒圈。姜蒜打成丁或切片。一层辣椒,撒一层盐,再撒少许糖,我放的盐不是太咸,根据自己口味加减用量,腌制一夜,这样会让辣椒更加的入味。
云南水果泡菜做法
1、包菜切片,放入盐腌制1小时,滤干水分。将凤梨、苹果、橙皮切片,和包菜一起拌匀,放入野山椒、韩国米醋、柠檬汁、白糖密封浸泡6小时,装盘撒入葡萄干即可。
2、李子用清水洗净,放入三勺小苏打,浸泡15分钟。冲洗干净,沥干。在李子上划十字,贴着核划。加入盐,腌渍两小时。把腌出来的盐水倒掉,用凉开水冲洗一下。把李子捞出放入干净的盆里,撒上糖粉。
3、泡菜的做法:把萝卜洗净。把萝卜切丁。放入食盐。拌匀腌制。腌3个小时。取一些白萝卜洗净,放入盐,沥干水分,备用。把韭菜洗净切段。放萝卜丁里。放入虾皮。把大蒜处理干净。
云南水腌菜的正宗做法
1、做法 把土盐菜用清水泡发透,控干水再切成寸段备用。把乌贼切成坡刀片,下到开水锅里汆熟以后,倒出来备用。
2、主料 蜜蜂儿300***腌菜1小碗 辅料 盐适量、蒜少量、小米辣适量、香菜适量 步骤 准备一些已经焯熟的蜜蜂蛹和一碗水腌菜。把买回来的蜜蜂蛹放水里淘洗干净,捡去粘有蜂蜡有蜂儿。蒜和小米辣剁碎。香菜切小段。
3、准备一小碗的水腌菜2小瓜1个洗净后先切片再切成瓜丝蒜去皮切碎,辣椒切小段3炒锅倒油烧热,下辣椒和蒜炒出香味4放入瓜丝翻炒断生5放入水腌菜翻炒一会6放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅装盘。
4、弥渡民间流传的酸腌菜主要有两种:一种叫水腌菜,另外一种叫扑菜。
5、准备材料:土豆、黄油、淡奶油、细砂糖、薯片1桶等。首先,将土豆切片。然后,土豆蒸20分钟。然后,把土豆碾碎,加入黄油。然后,将土豆放在漏勺,用小勺子按压。然后,土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出。
6、云南人喜欢吃蜂蛹,云南气候好四季都有鲜花开所以蜂的种类也很多,有马蜂、草蜂、葫芦蜂等,而且蜂蛹的吃法很多可煮汤、可油炸,可炒、可凉拌。蜜蜂蛹个小不适合油炸所以一般都是用水腌菜一起来凉拌。
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