贵州零食做法大全_贵州干货零食

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本文目录一览：

• 1、贵州人特别爱吃的脆哨到底是什么东西?具体怎么做?
• 2、脆哨怎么做好吃?
• 3、贵州糯米饭脆皮多少量
• 4、荞片的做法大全集

贵州人特别爱吃的脆哨到底是什么东西?具体怎么做?

事实上，脆的哨子也被称为脆的臊，可以说是熬过猪油剩下的“油渣”。但是不要用猪油，通常用猪板油出油率很高。剩余的猪油渣通常是直接用来炒蔬菜的。有人撒盐、胡椒或糖，用小嘴吃，但毕竟是大脂肪，吃多了会觉得腻。

脆哨是贵州独特的一种小吃，制作起来非常简单，是需要用面粉加入两个鸡蛋擀成哨子的形状，然后下油锅炸。

将五花肉肥瘦分离切成1厘米大小肉丁。2，调料备用：倒入醋。3，倒入酱油，甜酒备用。4，热锅后倒入肥肉翻炒至五分出油。5，再加入瘦肉翻炒。6，炒至金黄油枯时将多余油倒出。

这是利用肥猪肉或五花肉加工而成的一般脆哨。它可以和面、粉做成脆哨面或脆哨粉，也可以和花生、莴笋丁炒成“三丁”，还可以和炸洋芋做成脆哨洋芋粒等等，吃法是比较多的，是贵州人比较爱吃的美味。

用料：选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可，只是油太多，且最后不够脆。将肉去皮，切为1厘米见方的块状。

脆哨怎么做好吃?

做贵州脆哨前，选肉是关键，最好是肥瘦相间的肉，这是炸出来吃着口感酥脆不发硬的关键前提。

做脆哨肉的选择也很重要，用五花肉做出来的脆哨更香，不过每个人的喜好不一样，可以根据自己的喜好选择。 切好的肉凉水下锅，加入料酒、姜葱去腥，这样做出来的脆哨味道更好，煮开后要把浮沫撇干净，可以根据自己的喜好放点香料。

贵州脆哨的做法 在制作这道菜之前，要先准备一些槽头肉，也就是猪颈肉，然后准备料酒，甜酒酿，醋，生抽，老抽和蜂蜜。

把脆哨放入锅中翻炒。请点击输入图片描述 然后加入葱末炒匀。请点击输入图片描述 加入味精，盐调味。请点击输入图片描述 最后加入酱油翻炒均匀即可。请点击输入图片描述 这样好吃的脆哨就做好了。

脆哨的做法最正宗的做法如下：用料：五花肉300g、醪糟水三勺、生抽少许、醋少许、盐少许、姜片5片、花椒适量。准备醪糟水三勺，姜切片，花椒适量。五花肉切小丁，因为这块肉的问题，被我切成了肥、肥瘦和瘦。

贵州糯米饭脆皮多少量

1、糯米粉 150g 清水 110g 糖 25g 开水 35g 辅料 玉米油 10g 红豆沙 适量 步骤 糯米粉、糖和清水混合，揉匀。把开水冲到澄粉上烫熟，加到糯米团里，再放入玉米油，一起揉成团。

2、以下是一种制作糯米饭饼的方法：材料：糯米饭500克豆腐干100克花生50克芝麻10克糖适量步骤：将糯米饭放入锅中，加入适量的水，煮熟后取出晾凉。将豆腐干切成小块，放入锅中煮熟，然后捞出备用。

3、贵州贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，味浓爽口。为贵州贞丰县的传统风味美食。

4、大概3两米。一般随着锅子送的量杯，大概3两米的样子。根据自己正常的米饭量定米量。糯米饭做法：1，提前一天浸泡好糯米，第二天直接晾干水。2，在锅上蒸20~30分钟左右。3，将香菇泡发下切好。

5、蒸半小时以上，这个取决于你蒸的糯米量在蒸糯米的过程就可以准备包在饭里的食材了。清炒土豆丝，土豆切丝，在炒时只需加入盐和少许糖提鲜即可。

6、回答量：5万 ***纳率：76% 帮助的人：2250万 我也去答题访问个人页 展开全部 糯米饭是汉族主食之一，在南方汉族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。

荞片的做法大全集

第一步：先在锅中倒入牛奶加热。第二步：牛奶加热后倒入100克的荞麦片。第三步：搅拌均匀后，盖上锅盖焖2分钟。第四步：将西瓜切成块，放到碗中，倒入焖好牛奶荞麦片。第五步：简单的水果牛奶荞麦片就做好了。

荞麦片 100g 、 菜籽油 适量 烹饪步骤 步骤1/4 准备生荞麦片 步骤2/4 油多放点，家庭炒锅一次四五片即可，多了忙不过来会糊的；油烧热些关火，放入荞麦片待完全膨胀马上用漏勺捞出即可。

做法：首先将准备好的芥麦米用清水洗净，沥干水分，留着备用。将准备好的鸡腿肉用清水洗净，然后将其片成小块；马铃薯去皮切小块；胡萝卜切成片，留着备用。锅中倒入适量的水，放入芥麦煮20分钟，捞出沥水。

荞麦面放入滚水中煮3分钟，捞出放入冷水中过一遍沥干。鹌鹑蛋煮好剥壳备用。虾仁放入加了少许盐的滚水中烫1分钟捞出备用。青柠切角、生菜撕小片，紫甘蓝切丝，番茄[_a***_]备用。

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