云南肉类做法大全_云南猪肉做法

dfnjsfkhak 2024-02-06 29

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云南大理酸木瓜羊肉做法?

先将木瓜洗净然后切片待用;再将羊肉洗净,切块;还有将白萝卜切块待用。

羊肉的处理一定要仔细,因为羊肉本身的膻味是比较大的,所以需要将之多清洗几次,将这切片,随后进行腌制,用料酒静置一会儿。木瓜的处理,将之瓜瓤掏尽,用清水洗净,切片备用。白萝卜洗净切块备用。

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(图片来源网络,侵删)

将羊肉洗净,放清水中漂30 分钟切成薄片;木瓜、木通、姜、葱洗净。

木瓜去皮去子,用纱布袋绞取液汁(也可用榨汁机榨汁); 将羊肉、米、草豆蔻、豌豆和木瓜汁同放锅中,加水适量,用武火烧沸; 再改文火炖熬二小时至豌豆软熟; 把白糖、食盐、胡椒粉放入锅中搅匀即成。

准备工作:主料:羊肉500克,木瓜500克;辅料:草豆蔻5克,粳米200克,豌豆200克;调料:白砂糖3克,盐3克,胡椒粉1克。

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(图片来源网络,侵删)

云南的9大牛肉大菜,不是牧区的云南,牛肉却做得超级美味

这是云南的清真顶级佳肴三道菜(壮凉鸡、荷叶粉蒸肉、红扣牛鼻)之一。以前老话说:“熊因掌而美,牛有鼻而珍”。

云南铜锅牛肉怎么做好吃第一段:选择材料,制作调料想制作一盘美味可口的云南铜锅牛肉,首先要准备好新鲜的牛肉,可以选择便宜一些的牛肉筋,或是口感更好的里脊肉。

做法 牛肉川烫,洗净。起油锅,先将姜片爆香,再加入拍碎的蒜头爆一下。加入辣豆瓣酱。加入牛肉翻炒倒入酱油→煮滚→加水焖煮(水淹过牛肉)。

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(图片来源网络,侵删)

而且在云南的大街小巷,您也可以尝到各种黄牛肉小吃,如宜良县的黄牛肉粉、红河州的牛骨头等,让您随时体验云南的美食之旅。

不仅可以品尝到正宗的云南牛肉,还可以和身旁的朋友一起分享这份美味。云南味卤牛肉不仅在口感上让人开心,而且价格也非常合理。相较于其他牛肉店,这里的价格更加亲民,同时也更加经济实惠。

蒸锅鸡:鸡肉用蒸汽蒸,保留了鸡肉的原味。肉鲜嫩,肥而不腻。它不仅是美味的食物,也是食疗的上品。过桥米线:过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,由汤、米粉、酱和生片制作而成。

云南人爱吃的红烧牛肉怎么做

红烧牛肉制作方法如下:将牛肉整块入沸水中煮去血水,可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块,备用。起锅,油烧至六成热,放入姜片,蒜块暴香,将牛肉块入锅炸制5分钟左右。

牛肉川烫,洗净。起油锅,先将姜片爆香,再加入拍碎的蒜头爆一下。加入辣豆瓣酱。加入牛肉翻炒→倒入酱油→煮滚→加水焖煮(水淹过牛肉)。

大火烧开小火慢炖,一般情况炖一个小时即可,喜欢高压锅的也行,压20分钟很烂了。炖好了是这样的,喜欢放萝卜的也可以放些进去,但是不要放太多影响味道。吃的时候加些香葱香菜,红烧牛肉就做好了。

加入浸过牛肉的开水炖煮一个小时。炖煮一个小时以后,制作完成出锅装盘。

红烧牛肉 食材 牛腩500克、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱半个、盐1茶匙、红烧汁4瓷勺、姜4片、料酒小半碗、八角2个、花椒30粒、香叶5片、桂皮1小块、白芷2片、豆蔻1个、丁香10粒、干辣椒5条、香葱2根、蒜2瓣。

红烧牛肉的做法 起锅烧油放冰糖炒至糖色,倒入冲洗好的牛肉翻炒几下,然后翻炒几下。放入调料:豆瓣酱2勺,生抽2勺,老抽1勺,啤酒半罐,料酒2勺。

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