云南肉类做法大全_云南猪肉做法

今天给各位分享云南肉类做法大全的知识，其中也会对云南猪肉做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、云南大理酸木瓜羊肉做法?
• 2、云南的9大牛肉大菜,不是牧区的云南,牛肉却做得超级美味
• 3、云南人爱吃的红烧牛肉怎么做

云南大理酸木瓜羊肉做法?

先将木瓜洗净，然后在切片待用；再将羊肉洗净，切块；还有将白萝卜切块待用。

羊肉的处理一定要仔细，因为羊肉本身的膻味是比较大的，所以需要将之多清洗几次，将这切片，随后进行腌制，用料酒静置一会儿。木瓜的处理，将之瓜瓤掏尽，用清水洗净，切片备用。白萝卜洗净切块备用。

将羊肉洗净，放清水中漂30 分钟，切成薄片；木瓜、木通、姜、葱洗净。

木瓜去皮去子，用纱布袋绞取液汁（也可用榨汁机榨汁）； 将羊肉、米、草豆蔻、豌豆和木瓜汁同放锅中，加水适量，用武火烧沸； 再改文火炖熬二小时至豌豆软熟； 把白糖、食盐、胡椒粉放入锅中搅匀即成。

准备工作：主料：羊肉500克，木瓜500克；辅料：草豆蔻5克，粳米200克，豌豆200克；调料：白砂糖3克，盐3克，胡椒粉1克。

云南的9大牛肉大菜,不是牧区的云南,牛肉却做得超级美味

这是云南的清真顶级佳肴三道菜（壮凉鸡、荷叶粉蒸肉、红扣牛鼻）之一。以前老话说：“熊因掌而美，牛有鼻而珍”。

云南铜锅牛肉怎么做好吃第一段：选择材料，制作调料想制作一盘美味可口的云南铜锅牛肉，首先要准备好新鲜的牛肉，可以选择便宜一些的牛肉筋，或是口感更好的里脊肉。

做法 牛肉川烫，洗净。起油锅，先将姜片爆香，再加入拍碎的蒜头爆一下。加入辣豆瓣酱。加入牛肉翻炒→倒入酱油→煮滚→加水焖煮（水淹过牛肉）。

而且在云南的大街小巷，您也可以尝到各种黄牛肉小吃，如宜良县的黄牛肉粉、红河州的牛骨头等，让您随时体验云南的美食之旅。

不仅可以品尝到正宗的云南牛肉，还可以和身旁的朋友一起分享这份美味。云南味卤牛肉不仅在口感上让人开心，而且价格也非常合理。相较于其他牛肉店，这里的价格更加亲民，同时也更加经济实惠。

蒸锅鸡：鸡肉用蒸汽蒸，保留了鸡肉的原味。肉鲜嫩，肥而不腻。它不仅是美味的食物，也是食疗的上品。过桥米线：过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，由汤、米粉、酱和生片制作而成。

云南人爱吃的红烧牛肉怎么做

红烧牛肉制作方法如下：将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块，备用。起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。

牛肉川烫，洗净。起油锅，先将姜片爆香，再加入拍碎的蒜头爆一下。加入辣豆瓣酱。加入牛肉翻炒→倒入酱油→煮滚→加水焖煮（水淹过牛肉）。

大火烧开、小火慢炖，一般情况炖一个小时即可，喜欢用高压锅的也行，压20分钟很烂了。炖好了是这样的，喜欢放萝卜的也可以放些进去，但是不要放太多影响味道。吃的时候加些香葱、香菜，红烧牛肉就做好了。

加入浸过牛肉的开水，炖煮一个小时。炖煮一个小时以后，制作完成出锅装盘。

红烧牛肉 食材 牛腩500克、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱半个、盐1茶匙、红烧汁4瓷勺、姜4片、料酒小半碗、八角2个、花椒30粒、香叶5片、桂皮1小块、白芷2片、豆蔻1个、丁香10粒、干辣椒5条、香葱2根、蒜2瓣。

红烧牛肉的做法 起锅烧油放冰糖炒至糖色，倒入冲洗好的牛肉翻炒几下，然后翻炒几下。放入调料：豆瓣酱2勺，生抽2勺，老抽1勺，啤酒半罐，料酒2勺。

关于云南肉类做法大全和云南猪肉做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。