大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆正宗包心菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆正宗包心菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
刺包菜怎做了吃？
材料
2. 姜末1小匙
3. 豆瓣酱2大匙
4. 包菜（重庆叫包包白）切大块，菜梗要切薄片。
5. 葱切段
6. 干辣椒 5-10颗（看你想多辣了）
7. 花椒1大匙
8. 大蒜2-3瓣，切丁。
9. 淀粉1大匙
准备食材：
包菜、粉丝、葱花、蒜末、干辣椒段、辣椒粉、盐、食用油、生抽、陈醋
具体做法：
2.准备一把粉丝泡进凉水。
3.切点葱花、蒜末和干辣椒段，加一勺辣椒粉、食盐。
4.粉丝焯一下水烫熟，然后过下凉水。
5.包菜下锅焯熟，同样过下凉水，然后控干水分。
6.把包菜和粉丝放在一起，调料碗里淋上热油，加1勺生抽和3勺陈醋拌匀。
原料：腌牛骨600 克、刺包菜300 克、大青椒25克、大红椒25克、芹菜10克、大芫荽10克、子姜10克、味精、胡椒粉各适量
制法：
1.把刺包菜切成约12厘米长的节，青椒和红椒分别切成菱形片，芹菜切成花，大芫荽切成 4 厘米长的节，子姜切成大片。
3.用小火慢炖约 1 小时后，捞出牛骨
刺包菜是一种常见的野菜，它味道清新、口感爽脆，富含维生素和矿物质，具有很高的营养价值。下面是制作刺包菜的一种简单方法：
原料：新鲜的刺包菜、姜片、蒜末、盐、食用油、生抽、料酒。
步骤：
1. 把洗好的刺包菜焯水，备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香。
重庆火锅配菜有哪些？
重庆火锅配菜蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。 重庆火锅配菜水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。 重庆火锅配菜禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。 重庆火锅配菜禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。 重庆火锅配菜干货果品类：干金针菜、玉兰片、[_a***_]、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。 另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。 重庆火锅的配菜十分丰富，人们在吃的时候可以根据自己的口味喜好来随意挑选，如果想要体验正宗的重庆火锅的味道，不妨趁着周末去重庆吃上一顿美味的火锅，人们都说去重庆要是没有吃过重庆火锅的话就不算是真正的去过重庆，足以表达当地人们对重庆火锅的无限热情。
重庆麻辣酸菜鱼的正宗做法？
1、先来个调料全家福吧！酸菜鱼调料一包、姜切片、泡椒、葱切段，再切点生姜末和大蒜末。
2、超市买条黑鱼、杀好！洗净沥干！鱼头切下破开、鱼片从脊椎那里一分为二、剩条鱼骨、切段。
3、鱼皮朝下、从鱼尾处开始斜着片，第一刀不要切断、继续片第二个鱼片、切断鱼皮、呈蝴蝶状的大鱼片
4、一大片。
5、鱼骨，鱼片。
6、调料包里面有三小包，一包腌鱼的、一包调味儿的和一包酸菜。
8、锅里放点色拉油、烧热、下酸菜爆炒几分钟、煸炒出香味儿、再下辣椒、生姜片继续翻炒。
9、炒两三分钟后下调料包、继续翻炒入味。
10、然后加水没过酸菜，这时候可以尝下咸淡、太咸可以多加点水！大火烧开。
到此，以上就是小编对于重庆正宗包心菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆正宗包心菜做法大全的3点解答对大家有用。
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