重庆蒸腊肉的做法大全_重庆腊肉熏制点

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本文目录一览：

• 1、蒸腊肉的做法,蒸腊肉怎么做好吃,蒸腊肉的家常
• 2、腊肉怎么蒸好吃又简单
• 3、蒸腊肉的做法

蒸腊肉的做法,蒸腊肉怎么做好吃,蒸腊肉的家常

1、方法1：蒸整块腊肉 蒸整块腊肉是最常见的蒸腊肉的方式之一。将整块腊肉冷水洗净后，用刀在腊肉表面切出一些沟槽，抹匀蜂蜜、白糖、酱油、料酒，然后蒸熟即可。通常蒸制时间为1-2小时，蒸好后放凉后即可享用。

2、用热水将腊肉洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入碗内；将豆豉洗净，捣烂；红辣椒去籽，切碎；香葱洗净切碎；锅内倒油烧热，爆香豆豉、红辣椒和香葱，加味精后全部淋在腊肉上，再将腊肉隔水蒸片刻即可。

3、做法：先将腊肉用温水洗净，切成三段，放入切好姜片，倒入料酒。锅内放上蒸架、水，将准备好腊肉大火烧开，转中小火蒸40分钟。蒸好后取出，不烫手时，将腊肉切成薄片装入盘中，放上香菜就OK啦。

4、做法 腊肉、腊鸭洗净，上笼大火蒸50分钟，切成0.2厘米厚的片。腊鱼去鳞，砍成5厘米见方的块，温水泡30分钟，沥干水分。

5、蒸腊肉的做法 把腊肉煮熟：用淘米水把腊肉洗干净，然后把腊肉切成小块，放到锅里煮开后再煮十来分钟。

腊肉怎么蒸好吃又简单

1、方法2：蒸腊肉片 蒸腊肉片的食用方式比较简单，将切好的腊肉片码放在碟盘上，再放入蒸锅中蒸20-30分钟即可食用。您还可以在食用前将蒸好的腊肉片拌入一些香油和葱姜蒜末，更加美味。

2、用热水将腊肉洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入碗内；将豆豉洗净，捣烂；红辣椒去籽，切碎；香葱洗净切碎；锅内倒油烧热，爆香豆豉、红辣椒和香葱，加味精后全部淋在腊肉上，再将腊肉隔水蒸片刻即可。

3、准备一张千张切成细丝，平铺在盘子里，然后将浸泡好的腊肉片铺在千张丝上面，锅中水烧开后上锅蒸20分钟即可，吃的时候撒一点葱花点缀，腊肉的油脂侵入到千张丝里，不用加任何调料，腊肉香味浓郁，千张也很可口。

蒸腊肉的做法

1、步骤step 2 切成3段 步骤step 3 温水浸泡20分钟后刷洗干净，沥干水分 步骤step 4 放入压力锅中，腊肉肉皮朝下，加入清水，蒸30分钟 步骤step 5 腊肉蒸熟了 步骤step 6 腊肉出锅了，自然冷却后放冰箱保存。

2、将事先泡好的干豆角（或者干香菇、干茶树菇）切成段。2：腊肉切好，如果想吃肥一点，无须瘦、肥分开切。3：放油，将腊肉稍微煎炸一下，要炸得干香一点。放入白酒即可。

3、蒸腊肉的做法如下：准备一块五花腊肉，不是五花也行，但是五花肉有瘦又肥更好吃点，全是瘦肉不好吃还咸。切薄片，越薄越好，不会那么腻，底部放入香葱和生姜，再淋入适量料酒。

4、用热水将腊肉洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入碗内；将豆豉洗净，捣烂；红辣椒去籽，切碎；香葱洗净切碎；锅内倒油烧热，爆香豆豉、红辣椒和香葱，加味精后全部淋在腊肉上，再将腊肉隔水蒸片刻即可。

5、蒸20分钟即可。蒸腊***体做法如下：需要提前准备好的材料包括：梅菜 150克、腊肉 200克、食盐 1/2茶匙、生抽 1茶匙、蚝油 1/2茶匙、剁椒 1汤匙、蒜 1/2头。第一步把腊肉和梅菜都洗干净。

6、做法：先将腊肉用温水洗净，切成三段，放入切好姜片，倒入料酒。锅内放上蒸架、水，将准备好腊肉大火烧开，转中小火蒸40分钟。蒸好后取出，不烫手时，将腊肉切成薄片装入盘中，放上香菜就OK啦。

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