贵州凯里夜市美食做法大全_凯里 夜市

本篇文章给大家谈谈贵州凯里夜市美食做法大全，以及凯里 夜市对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、凯里酸汤粉的做法
• 2、凯里美食排名前十
• 3、贵州凯里酸汤的做法
• 4、凯里有什么好吃的夜宵
• 5、贵州凯里酸汤鱼的做法

凯里酸汤粉的做法

凯里的砂锅酸汤粉做法如下：准备材料：大白菜、粉条、豆腐泡、盐、生抽、老抽、葱姜、大料、干辣椒、酸面酱。大白菜叶子一片一片分开，清洗干净，切成大小合适的块，待用。

凯里酸汤粉是一道受人喜爱的传统美食，其酸辣味道深受人们的喜爱。下面介绍一下凯里酸汤粉的制作方法。

步骤 准备材料。将青辣椒在火上烧至变色。开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白。在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火。将肉末搓成一个个小丸子。放入到煮开的酸汤中。

凯里美食排名前十

凯里美食排名前十的分别是：凯里红酸汤、苗家鸡稀饭、下司酸汤鱼、下司狗肉、苗族酸汤鱼、牛瘪和羊瘪、凯里酸汤鱼、苗家炒香虫、牛背筋、锅巴粉。

凯里红酸汤是凯里的特色美食。其色泽鲜红，闻起来鲜香浓郁，入口酸甜可口，味道极其鲜美。莱阳头条麻辣糕是苗族的一种特色小吃。吃起来咸咸的，吃起来酸辣辣的，外酥里嫩的。它是辣椒和糯米粉的混合物。

凯里市美食有凯里水晶葡萄、凯里红酸汤、下司酸汤鱼、牛瘪和羊瘪、炸厥粑等。凯里水晶葡萄：凯里市大风洞镇平均海拔1000米左右，土壤有机质含量高，气候温和，无霜期长，适合水晶葡萄生长，且具有晚熟优势。

臭豆腐：凯里的臭豆腐以独特的发酵工艺制作而成，味道独特，口感香脆，是当地人喜爱的传统小吃之一。 酸汤鱼：凯里的酸汤鱼以当地鱼类为主要原料，搭配特制的酸汤，味道鲜美，尤其受到湖南菜口味的喜爱。

贵州凯里酸汤的做法

1、凯里红酸汤质量技术要求 原料及其要求 1．辣椒：新鲜红辣椒。2．西红柿：新鲜西红柿。3．生姜：新鲜生姜。4．大蒜：新鲜大蒜。5．糯米：本地范围内生产的糯米。6．木姜子：产地范围内的木姜子或木姜子油。

2、各种材料切好，猪肉用少量料酒和生姜腌一下 加适量水和凯里红酸汤酱熬制汤底，最好是加点生姜 汤底熬制好以后加入米粉，快煮。

3、西红柿洗净滴干水，准备大蒜、姜、朝天椒各四两。将所有食材放入料理机打成酱。准备一个无油无水的罐子，将打好的酱放入罐子中。再倒入白酒、盐，铺上保鲜膜盖紧放入阴凉处，发酵一个月就可以吃了。

凯里有什么好吃的夜宵

1、下面将为大家介绍一些凯里有什么好吃的夜宵，让你在夜晚不再无从下口。第一家夜宵必推荐的是位于南溪路的“小云吃圆仔”，它们家的圆仔汤粉丝特别有名。从晚上7点开始就会摆摊卖，直到卖完为止。

2、苗家恒灵酸汤鱼连锁店（凯里总店）。 苗岭高山全牛宴酸汤鱼。 鱻味红酸。 亮欢寨（凯里总店）。 苗王谷酸汤鱼酸汤牛肉。 老腾鱼酱酸（凯里总店）。 快活林酸汤鱼（凯里国贸店）。

3、首先，凯里的酸汤鱼是当地的一道传统名菜。这道菜以新鲜的鱼肉为主料，配以酸辣的汤底和各种香料烹制而成。酸汤鱼的特点是酸辣可口，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，吃起来非常开胃。

4、第一家烧烤店是位于市区中心的“龙王烧烤”。这家店的烤串作为当地的知名小吃，以品质好、味道佳而受到广泛称赞。店内环境卫生整洁，工作人员服务热情周到，是一个非常适合聚餐、聚会的场所。

5、凯里国贸美食好吃的凯里国贸是贵州省黔东南州凯里市最大的商业区之一，也是一个潮流时尚的代表。这里汇聚了各式各样的美食，绝对能够满足你挑剔的味蕾。

贵州凯里酸汤鱼的做法

1、步骤 草鱼去鳞去鳃处理干净，切成大块；西红柿切块；土豆去皮切片。大火加热炒锅中的油，爆香老姜片和朝天椒（或干辣椒），放黄豆芽和土豆片，调入盐煸炒数下。

2、做法：红酸汤鱼：将西红柿片、姜块、干辣椒煮沸，捞出只要水，放入红酸汤、木姜子和蒜，搅拌后放入鱼，煮熟即可，上桌后放入葱、豆腐和各种蔬菜。

3、凯里酸汤鱼的做法如下：食材：鱼片（草鱼）一条、西红柿10个、小葱5棵、香菜叶5棵、辣椒2个。做法 主料的制作（要提前两天制作，因为要发酵出西红柿的酸味和颜色，所以要提前，越提前越好）。

4、酸菜鱼 制作过程：1．将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。

5、食材明细 主料 钳鱼800g 辅料豆腐300g 竹笋300g [_a***_]200g 香菜25g 配料贵州红酸汤酱300ml 老姜50g 大蒜50g 大葱50g 菜油50g 山胡椒油10ml 盐5g 料酒50g 鸡精5g 酸辣口味 烧工艺 贵州酸汤鱼的做法步骤 1贵州红酸汤酱。

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