煎茄子重庆做法大全大全_煎茄子的做法窍门

今天给各位分享煎茄子重庆做法大全大全的知识，其中也会对煎茄子的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、煎茄子片的家常做法
• 2、煎茄子的家常做法
• 3、茄子怎么煎好吃

煎茄子片的家常做法

1、将茄子洗净，切成薄片。将切好的茄子片放入盐水中浸泡5分钟，去除苦味。将蒜和洋葱切末。将小碗中加入生抽、盐、糖和生粉，调匀成料汁。将热锅凉油，放入蒜末和洋葱末，煸炒出香味。

2、将茄子洗净，去蒂，斜切成双联厚片。 （2）将鱼肉剁成泥，用精盐、味精稍腌，然后顺一个方向搅起劲，再加干淀粉、水拌匀，分别填入茄子双联片中间。

3、茄子去皮，切成约0.2毫米厚的薄片。两面均粘上面粉。薄薄一层面粉就行 剩下的面粉倒入容器里，调成面糊。加入适量十三香，盐。煎第一个时，可以尝尝，味道不够，再添加。加适量凉水。

4、煎茄子 把茄子洗净之后带皮切成滚刀块。我喜欢茄子皮的颜色和口感，完全不爱吃的也可以削皮处理。不粘锅中中火烧热1瓷勺油，把茄子中小火煎到表面微焦，体积缩小到一半左右。大概需要煎5分钟，中间时不时地翻动一下。

5、鸡蛋煎茄子的做法 主材：茄子1个、鸡蛋1个、面粉2汤匙。茄子切薄片（大约在0.5-1cm间），然后撒些盐让茄子出水好沾面粉，也是给茄子一点底味。将茄子两面都沾上一层薄面粉。鸡蛋里加点盐和胡椒粉打散。

6、将茄子洗净斜切成5-2CM的段，在两面分别划井字刀，刀切深至1/3处即可，将划好刀的茄子放在清水中浸泡可防变色。煎锅中倒入油，七成热时放入茄片，中火煎至两面微黄时盛出。

煎茄子的家常做法

1、将茄子洗净，去蒂，斜切成双联厚片。 （2）将鱼肉剁成泥，用精盐、味精稍腌，然后顺一个方向搅起劲，再加干淀粉、水拌匀，分别填入茄子双联片中间。

2、鸡蛋煎茄子的做法 主材：茄子1个、鸡蛋1个、面粉2汤匙。茄子切薄片（大约在0.5-1cm间），然后撒些盐让茄子出水好沾面粉，也是给茄子一点底味。将茄子两面都沾上一层薄面粉。鸡蛋里加点盐和胡椒粉打散。

3、茄子的家常做法：主料：长茄子2根、西红柿一个、青辣椒一个。辅料：生抽两勺、香醋一勺、蚝油一勺。茄子切片。西红柿切块。辣椒切块。茄子煎至两面金黄。盛出备用。按给出的量调个料汁。

4、主料：茄子2条，辅料：红尖椒1个，尖椒2个，调料食盐适量，葱少许，蒜少许，生抽适量，豆瓣酱适量。

茄子怎么煎好吃

先将茄子洗净。葱、辣椒、姜、蒜切碎。锅里放油，放入茄子煎制。少许盐，生抽，蚝油兑适量的水调制成料汁。接着放一半的蒜末。倒入调料汁煎制，能使茄子熟的更快。茄子7成熟的时候。

将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀。茄子洗净去蒂，切成厚度约7mm左右的大片。平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅。

将鱼肉剁成泥，用精盐、味精稍腌，然后顺一个方向搅起劲，再加干淀粉、水拌匀，分别填入茄子双联片中间。 （3）中火热锅，下少许猪油，排入酿茄子，边煎边加适量猪油，煎至馅料是金***时，慢慢盛出。

茄子去皮，切片，放盐水泡10分钟左右。切葱花放进碗里，加适量面粉，盐，十三香，酱油，少量辣椒粉，打进一个鸡蛋，搅拌成糊状。茄子放鸡蛋糊里滚下，两面都粘上面糊。平底锅烧热加油，放进茄子煎。

茄子切片。西红柿切块。辣椒切块。茄子煎至两面金黄。盛出备用。按给出的量调个料汁。蒜碎炒香。放入西红柿炒软。加入青椒。放入茄子。1放入料汁。1翻炒。

煎茄子 把茄子洗净之后带皮切成滚刀块。我喜欢茄子皮的颜色和口感，完全不爱吃的也可以削皮处理。不粘锅中中火烧热1瓷勺油，把茄子中小火煎到表面微焦，体积缩小到一半左右。大概需要煎5分钟，中间时不时地翻动一下。

关于煎茄子重庆做法大全大全和煎茄子的做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。