重庆油炸鸡肉面的做法大全_重庆油炸鸡肉面的做法大全图片

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本文目录一览：

• 1、鸡肉炒面的家常做法
• 2、脆皮炸鸡面糊配方
• 3、鸡肉面条的做法大全

鸡肉炒面的家常做法

炒面的做法如下：主料：新鲜黄面300克、鸡胸肉100克、芹菜一颗。辅料：植物油3大勺、生抽5克、辣椒酱10克、姜5克、花椒粉1克。步骤：主料：新鲜黄面200克、鸡肉100克（可用猪肉、牛肉代替）、芹菜。

做法：先将煎面底放在碟中，用油20克起锅将熟鸡肉切成细丝。注入二汤，用精盐、味精调味，放入鸡肉丝，撒上胡椒粉用湿淀粉打芡，加包尾油5克和匀，盖在面上便可。小白菜炒面：炒面：小白菜、肉丝、香菇丝。

鸡肉丁酱油炒面步骤 面粉中打入两个鸡蛋，放入2克盐。揉成无干粉的硬性面团，静止15分钟。用压面机压成粗细适中的面条。锅中注水烧开，放入面条，盐2克把面条煮透。捞出面条过入凉开水中，过凉备用。

将面条煮熟；姜洗净切片；草菇、菜远分别洗净，菜远折成小段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克；鸡肉洗净切大一点。将面条放在碟中；再将蛋白、湿淀粉5克把鸡球拌匀。

第一种做法 【鸡肉炒面】主料：面条、鸡肉 辅料：植物油、花椒粉、番茄酱、盐、甜面酱、生抽、味精、豆瓣酱、芹菜 【烹饪方法】芹菜洗净切丁、姜、香葱洗净切末、鸡肉切片。

脆皮炸鸡面糊配方

② 接着调一个面糊：鸡蛋液打散加100ml牛奶和40g面粉充分混合，剩下的面粉、淀粉、适量椒盐混合做成炸鸡粉。

【脆皮炸鸡】食材：鸡翅根，葱，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒粉，花椒，大料，桂皮，香叶。面糊：鸡蛋，低筋面粉。脆皮：低筋面粉，玉米淀粉。

裹粉一定要均匀紧实，以免炸制的过程中面皮脱落 ， 腌制鸡翅的时候可以根据个人口味增减调料 ， 炸制时用小火慢炸，至金***即可捞出，以免炸糊 。

脆皮炸鸡的配方 材料：鸡腿300克、鸡蛋1 个 调料：淀粉适量、食用油500 克（实耗50 克） 、酱油2 小匙、料酒1小匙、胡椒粉1 小匙 、精盐1 小匙、白糖1/2大匙。一）腌制过程：1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。

选料很关键。（1）淀粉：应选择质量好、色白的绿豆淀粉或鹰粟粉，可使成品细腻色白。（2）面粉：应选用低筋粉，使面糊劲力较小，容易膨胀，且外皮薄。

鸡肉面条的做法大全

将原汤倒入平底锅，加入大块鸡肉，生姜和大蒜，加热至沸腾，调低火，半遮锅盖煨20分钟直至鸡肉软嫩。

首先将鸡肉切成小片状，用少许盐和料酒腌制几分钟，然后在热油锅中煸炒至变色。接着，加入洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜进行烹饪，最后再加入面条进行煮熟即可。鸡肉面条作为一道快捷营养的美食，备受上班族和学生群体的青睐。

鸡肉面条材料 义大利面150公克，蒜头3颗，鸡胸肉100公克，红椒1/2个，炸腰果50公克，泰式辣椒粉1大匙，酱油1大匙 做法 在煮滚的盐水（1％浓度）中加少许油，放入义大利面煮熟，捞起沥干备用。

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