贵州麻辣鱼正宗做法大全_贵州麻辣1+1

本篇文章给大家谈谈贵州麻辣鱼正宗做法大全，以及贵州麻辣1+1对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、麻辣鱼的家常做法有哪些
• 2、麻辣鱼麻椒什么时候放?
• 3、麻辣鱼的正确做法
• 4、麻辣鱼做法和配方
• 5、麻辣鱼块的做法最正宗的做法

麻辣鱼的家常做法有哪些

好上手的家常版麻辣鱼的做法 草鱼去鳞，去腮，开边，把鱼头，鱼尾，鱼大骨分离出来，切段，鱼肉片薄鱼片鱼骨装盘备用，鱼肉用料酒，生粉，蛋白液，盐，酱油抓匀，腌制十分钟 把黄豆牙，蘑菇洗净，过水断生即捞出。

麻辣鱼的做法 食材 草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量。

撒上蒜苗，这里切的有点短，建议一根蒜苗一刀。配菜里面豆芽是最后放的。1二分钟后，起锅，记忆中菜都是撒上去的，一定不要用勺子在锅底铲，防止鱼被铲烂了。

草鱼 豆芽 葱 姜 泡山椒 花生油 盐 鸡精，干红辣椒 蒜 用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片。鱼片就片好了。鱼片用红薯淀粉抓匀，豆芽洗净，各种调料备用。

四川麻辣鱼的做法步骤 步骤 1 酸菜、生姜、大蒜、泡椒、葱段（葱白）、花椒、干辣椒、小米辣切成小块盛入一个大碗备用。PS：舍得用料噢！配料可以下饭呢。

鱼切成片，鱼骨斩开。鱼片用蛋清、淀粉、盐、糖抓匀，放置15分钟。材料用豆瓣酱、花椒、辣椒炒制，用料理机打碎，待用。锅中油烧热，放入豆瓣酱、煸香。把鱼骨放入锅中翻炒。在放入辣椒、花椒粉。

麻辣鱼麻椒什么时候放?

1、鱼1条鸡蛋1个 豆瓣酱4勺麻椒粉5勺鸡精1勺蒜1碟淀粉2勺糖1勺料酒1勺辣椒粉5勺葱1碟 步骤 1 鱼切成片，鱼骨斩开。鱼片用蛋清、淀粉、盐、糖抓匀。放置15分钟。

2、将油放在锅中烧热放入辣椒，葱，蒜，豆瓣酱，麻椒。等将这些佐料炒香之后，再放入清水烧开，然后就可以等着放鱼了。

3、再放入生姜和大蒜煮，沸腾后放入鱼块，煮大约5分钟沸腾便熟，倒入适当酱油。把鱼肉盛入碗盆里，鱼汤要刚好淹漫鱼肉，再撒上小葱花（段），即可就食。

4、麻辣鱼的做法 食材 草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量。

麻辣鱼的正确做法

把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。

一，麻辣鱼的做法 先买一条草鱼，可以叫别人帮你打理干净，需要将鱼头和鱼排剁成块。

第一步首先把蒜切好备用，如下图所示。第二步然后五花肉切片，如下图所示。第三步然后鲤鱼打斜刀，如下图所示。第四步锅中放油，加辣椒，麻椒，葱姜蒜炒香，如下图所示。

麻辣鱼做法和配方

制作方法草鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏洗净，然后骨去头片成鱼片。葱切节，姜切片。金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。

制作步骤：锅内入花椒油，下入生菜爆炒。炒好的生菜放碗里垫底。鱼片放点淀粉腌制一下，这个鱼片量有点少。自己在家做买鱼的话可以请商家帮忙片成鱼片。数量应该比这个多很多。

麻辣鱼的做法 食材 草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量。

做法 先将鱼洗干净，用葱姜、料酒腌制半小时，用布揩干，入油锅煎黄备用。

主料：黑鱼（300克）。辅料：胡萝卜（50克）、西芹（50克）。

水煮鱼的做法 草鱼一条收拾干净。将鱼背上的肉切成片。切好的鱼片加蛋清、料酒、盐、生粉拌匀。鱼骨切块。豆瓣酱剁碎姜切片香葱切段大蒜去皮。水烧开后下黄豆芽焯至断生。焯好的豆芽装入碗中。

麻辣鱼块的做法最正宗的做法

将鱼块用盐、料酒腌制15分钟，使其入味。 预热烤箱至200°C。制作过程： 平底锅中加入适量的油，烧热后加入花椒和干辣椒段，中小火炸至金***，香味四溢，取出备用。

鱼切小块放姜料酒去腥，放置半小时后放入淀粉搅拌，鱼没有水分再放锅中炸。放油锅炸的时候中途不要搅拌容易碎，等鱼块炸焦黄后再翻另外一面炸成焦黄再放盘中。鱼块炸好后盛干净无水分的盘子中。

食材：草鱼块500g、干辣椒少许、姜丝少许、花椒适量、盐少许、食用油少许、味精少许。 处理鱼块，将鱼块洗干净，切块。放入盆内，在撒上少许盐，胡椒，花椒姜片。搅拌均匀。放到太阳下晒2-3个小时。

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