四川扯面块汤做法大全_四川扯面的做法

今天给各位分享四川扯面块汤做法大全的知识，其中也会对四川扯面的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、面片汤的家常做法
• 2、永济酸汤扯面的做法,酸汤扯面怎么做最好吃
• 3、揪片汤面的做法
• 4、扯面汤汁怎么做好吃
• 5、揪面片汤的家常做法
• 6、酸汤扯面家常做法,正宗酸汤扯面怎么做

面片汤的家常做法

1、先和面，和面盆里加入中筋面粉，然后分次加入凉水和面 把面粉搅成絮状的时候，然后把它们揉成光滑的面团，今天做这个面片，面团要揉的稍微硬一些。面团揉好后盖住饧面20分钟左右 面团饧好后，再继续把面团揉光滑。

2、面片汤的家常做法如下：材料/工具：面粉、鸡蛋、葱、花生油、盐、芝麻油、锅、刀、碗、擀面杖、西红柿。面粉倒入碗中，加入温水，边倒边用筷子搅成絮状，再下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒半个小时，面团可以提前和好。

3、面片汤是一道美味可口的汤品，口感鲜美，营养丰富。下面，我们来一起学习一下面片汤的做法图解。面片制作面粉250克，水125克，盐2克，面碱1/4匙（可省略），揉10分钟，饧30分钟。

永济酸汤扯面的做法,酸汤扯面怎么做最好吃

1、如果想要自己动手做酸汤扯面，那需要先准备一些用料准备，500克的面粉，300克的水，适量的食用盐，大葱，食用油，生抽，陈醋，紫菜，虾皮，鸡精，香菜，还有食用盐以及白胡椒粉。

2、而稍子的做法通常也很讲究，用肉丁，豆腐块，鸡蛋丝，海带丝等精制而成，稍子面最精致的当数一锅好汤，上面漂浮着碧绿的香菜叶，清香四溢。吃时，先拿筷子挑一小撮金***的面条，舀上一勺汤，再浇上稍子，就齐了。

3、扯面的和面方法技巧如下：用筷子在面粉中心挖一个小洞。徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里。用筷子从小洞的边缘，把干面粉向小洞的水里扒拉。

揪片汤面的做法

揪片汤面 用料 面粉 2小把 水 适量 菜 土豆，胡萝卜，豆角，香菜，西红柿 揪片汤面的做法 面和水适量和好（硬些），醒10分钟后，分成几块，杆成薄片。

将每根面条压扁后，扯成长长的宽条，目的是为了让面条变薄。

一种面食：水疙瘩（水揪片）是山西南部的一种面食，历史悠久，其做法为：精粉500克，食油50克，胡萝卜50克，白菜叶100克，葱花、姜末、蒜片、味精、花椒、酱油、精盐各少许，水250克左右。

面长十三厘米宽三厘米厚硬币，手工擀与菜同下锅 （临潼吃法） 揪片，可荤素、干汤油泼。

分享给你一款河南特色之一的蒜汁荆芥捞面条的做法，河南老乡应该都吃过。 湿面条一斤，荆芥一把切段备用，蒜一把去皮备用，苋菜一把备用。

方法/步骤 将花椒粒 、甘、小茴香、陈、桂、草、丁、老、大葱用布袋包起来做成卤包。将葱切段、牛肉切5x3公分块状。牛肉与牛骨在开水中煮2分钟捞起。牛油放入热锅、小火慢炸至金***、捞油渣。

扯面汤汁怎么做好吃

1、如果想要自己动手做酸汤扯面，那需要先准备一些用料准备，500克的面粉，300克的水，适量的食用盐，大葱，食用油，生抽，陈醋，紫菜，虾皮，鸡精，香菜，还有食用盐以及白胡椒粉。

2、先和面，和面盆里加入大约是1斤的面粉，往里面加入大约3g的盐、350g的水，要分次加入水搅拌，当搅成絮状的时候再揉成面团。

3、克面粉里加入1个鸡蛋半勺盐和约250克左右的清水揉成面团，然后盖上保鲜膜室温下放置30分钟以上。做扯面的面团宜软不宜硬。加入鸡蛋和少许盐都能让面更劲道，口感更好。面团醒的时间越久，面的延展性就会越好。

4、浇面条的汤汁怎么调好吃 做法一 食材：盐 五香粉 生抽 老抽 香油 香葱 香菜 鸡精 小葱，香菜洗干净切碎放入碗中，依次加入盐（可以稍微多放点，做面汤需要搭配面），鸡精，香油，五香粉。

揪面片汤的家常做法

菜 土豆，胡萝卜，豆角，香菜，西红柿 揪片汤面的做法 面和水适量和好（硬些），醒10分钟后，分成几块，杆成薄片。

【薄】，讲究面揪的要薄软有筋 步骤13 面片揪的过程中，要用汤勺不断抄一下锅底，防止粘锅。

面放入盆内，加食盐拌匀，然后加水，边加水边搅拌，将面搅成絮状。然后用手掌根压住面，边压边揉。揉好后，盖保鲜膜，醒30分钟左右。

片汤的做法如下：***切丝备用，切点葱花。锅里放油，葱花爆香。放入切好的***，加入酱油和醋翻炒。加入水，和一小点面，揪成面团。

羊肉揪片汤的具体做法步骤 羊肉洗去血水 备好主料 备好辅料 温水里加入1克盐搅均溶化 分次加入面粉里 搅拌成絮状 揉成光滑的面团。用潮湿布盖好，每隔20分钟左右把面团多揉共揉2次。

酸汤扯面家常做法,正宗酸汤扯面怎么做

1、酸汤扯面的做法 葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三辆下，待油温升至九成，加水（高汤更佳）适量，盐若干，开锅以后，放少许味精，搅拌，关火。酸汤出锅。

2、如果想要自己动手做酸汤扯面，那需要先准备一些用料准备，500克的面粉，300克的水，适量的食用盐，大葱，食用油，生抽，陈醋，紫菜，虾皮，鸡精，香菜，还有食用盐以及白胡椒粉。

3、扯面的和面方法技巧如下：用筷子在面粉中心挖一个小洞。徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里。用筷子从小洞的边缘，把干面粉向小洞的水里扒拉。

4、酸菜肉丝面、烤鸡胗、酸汤扯面、蒸菜等风味小吃火爆异常。记者发现，剩肉中有冻乌鸡、鸡心、鸡脸等多种肉品，标签上的包装日期是3月11日。西瓜心一人一半，鸡心鸡脸一人一半，总之就是独个的东西都是一人一半。

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