四川腊肠串烧做法大全_四川腊肠的吃法大全集

今天给各位分享四川腊肠串烧做法大全的知识，其中也会对四川腊肠的吃法大全集进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、四川的腊肠简直是人间美味,能提供下做法步骤吗?
• 2、四川的五香腊肠怎么做?
• 3、四川腊肠怎么做好吃又简单的方法
• 4、正宗四川腊肠的做法与配料
• 5、四川腊肠的做法与配料的做法大全

四川的腊肠简直是人间美味,能提供下做法步骤吗?

1、第一种：腊肠炒蒜苔 需要食材：腊肠，蒜苔，辣椒，油，盐，黄豆酱，姜。做法：把腊肠放到蒸锅里蒸20分钟，取出切成薄片。把蒜苔切段，辣椒切丝。把锅烧热之后，倒入凉油，把姜放到锅里，炒出香味儿。

2、有条件的话，用柏树枝或锯末将香肠熏过味道更赞，具体做法为，在香肠晾三到五天后，将香肠悬挂在一个密封的容器内，容器下生火，将柏树枝（或锯末）覆盖在火上，用柏树枝或锯末的烟熏香肠，熏一天即可。

3、具体做法如下：腊肠切丁，洋葱切丁，鸡蛋打散，锅里放食用油，倒入蛋液，炒熟，倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁，翻炒均匀，放入盐，翻炒均匀，放入米饭100克，翻炒均匀。

四川的五香腊肠怎么做?

五香粉 1/2汤匙 白胡椒粉 1茶匙 韩式辣椒碎 2汤匙 棉绳 四川腊肠的做法 将猪肉洗净擦干水分。再切成小粒。请点击输入图片描述 一半加入自制香肠的配料，用手揉到肉粒起粘性。

四川腊肠做法如下：食材：猪肉5000g，花椒面75g，辣椒面75g，盐125g，白酒50g，五香粉少量，鸡精少量。将猪肉（肥和瘦的比例是3：7）切成肉条，肉条约1厘米宽，3厘米长。

用大头针或牙签扎上若干个眼，方便排气风干。不用担心会破掉哦。1将做好的香肠挂起置于通风阴凉处10天左右，记得不要在阳光下晒。

四川腊肠怎么做好吃又简单的方法

有以下几种方法：第一种：腊肠炒蒜苔需要食材：腊肠，蒜苔，辣椒，油，盐，黄豆酱，姜。做法：把腊肠放到蒸锅里蒸20分钟，取出切成薄片。把蒜苔切段，辣椒切丝。

炒锅加热，倒入少许的油，把花椒粒和辣椒粒炒香，注意火候，不要炒过了会变苦，想要做好吃的川味腊肠，自己炒辣椒花椒这步很关键，与直接用花椒粉辣椒粉做出来的口感味道都不可比。炒好放凉备用。

做法：将二叔腊肠斜切成薄片，码在盘子里，中间预留一些空间给鸡蛋。料酒均匀撒在香肠上，在中间空隙位置打上鸡蛋。在蛋黄上撒一小撮盐，上锅蒸至香肠开始变半透明+流油。撒一把葱花，闷半分钟后出锅。

准备比较好的的猪前腿肉（肥瘦比例3：7）。将去皮猪肉用清水洗净，将肉表面的水漓干，把肥瘦肉分开，分别改成1cm的肉片。把切好的肉装入一个大盆里。准备川味香肠佐料2袋。

制作步骤：第一步：买回来的肠衣放入清水中，充分清洗干净；然后把肠衣捞出来，放入碗中，加入适量高度白酒充分浸泡2小时，以便去除肠衣的腥味。

做法：白萝卜洗净。腊肠2根，白萝卜去皮。腊肠切片，白萝卜切丝。葱、姜、蒜切碎。锅里放油，六成热放入腊肠煸炒。放入葱、姜、蒜。放入白萝卜翻炒。

正宗四川腊肠的做法与配料

川味腊肠的做法 猪肉比例3：7或者2：8均可，猪肉去皮切成差不多一厘米至两厘米的小块状，把材料都准备好。

准备比较好的的猪前腿肉（肥瘦比例3：7）。将去皮猪肉用清水洗净，将肉表面的水漓干，把肥瘦肉分开，分别改成1cm的肉片。把切好的肉装入一个大盆里。准备川味香肠佐料2袋。香肠调料倒入装肉的盆里。

制作方法：（1）猪肉切成5厘米长、2厘米宽、5毫米厚的肉片，入盆内加盐、白酒拌匀、腌渍约10分钟，再将醪糟汁、五香料粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、味精、白糖后与猪肉拌匀腌渍。

四川腊肠的做法与配料的做法大全

1、首先将荷兰豆用清水洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片留着备用。锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用。

2、川味腊肠的做法 猪肉比例3：7或者2：8均可，猪肉去皮切成差不多一厘米至两厘米的小块状，把材料都准备好。

3、具体做法如下：腊肠切丁，洋葱切丁，鸡蛋打散，锅里放食用油，倒入蛋液，炒熟，倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁，翻炒均匀，放入盐，翻炒均匀，放入米饭100克，翻炒均匀。

四川腊肠串烧做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于四川腊肠的吃法大全集、四川腊肠串烧做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。